Die Menschheit ist nicht zufrieden mit den Erbsen, wie viele Jahre, genauer gesagt, tausende von Jahren. Chinesen, Griechen, Römer, Europäer und nicht nur Europäer, und Personen, die den Königen nahe standen, konnten Gerichte (Delikatessen!) Von Erbsen essen.
Heute haben Erbsen einen Ruf, der nicht exquisit ist - selbst Kinder wissen, dass Erbsen zu einer erhöhten Gasproduktion beitragen. Nun, und die Texte, die mit dem von den Königen gedienten Dienst verbunden sind, werden durch die Einfachheit der Erbsen im Wachstum zerstreut - Erbsen wurden für jedermann und überall verfügbar.
Bei all dem blieben die Vorteile und der Schaden von Erbsen unverändert.
Vorteile von Erbsen für den Körper
Der Hauptvorteil von Erbsen für unseren Körper ist sein Energiewert. Erbsen sind der Rekordhalter für den Gehalt an Protein und Kohlenhydraten und somit ein Protein-Stärke-Nahrungsmittelprodukt, das tatsächlich keine Zusatzstoffe benötigt - weder Fleisch noch Garnierung, weil es beides ist.
Erbsen können ein ausgezeichneter Ersatz für Fleisch für Vegetarier sein. Es ist sehr nützlich, um den Mangel an Vitaminen A, C, B und Nährstoffe - Fluorid und Kalium zu ergänzen.
Was ist denn nun der Einsatz von Erbsen, der durch eine ganz andere Komponente - Flavonoide - vorgegeben ist? Diese Substanzen stören die oxidativen Prozesse in uns bzw. schützen uns vor der Ansammlung von freien Radikalen und dem Wachstum von Tumoren.
Erbsen möchten ihren Patienten Kardiologen empfehlen. Es ist bewiesen, dass der regelmäßige Gebrauch dieser Art von Hülsenfrüchten das Risiko von Arteriosklerose und Herzinfarkt reduziert. Und es ist nicht verwunderlich, dass es in der Natur wirklich nur wenige solcher "komplexen Präparate" gibt, die über die größte Vielfalt an Mikro- und Makroelementen verfügen:
- Kalium und Natrium (beide sind für das Kalium-Natrium-Gleichgewicht verantwortlich, das eine vollwertige Arbeit des Myokards liefert);
- Magnesium - bekannte Makrozelle von Kernen;
- Phosphor, Schwefel, Chlor;
- Jod, Zink, Eisen, (seltenstes!) Selen, Kupfer, Molybdän, Fluor, Chrom, Kobalt, Vanadium, Zinn usw.
Diese Zusammensetzung ist unvollständig, aber sogar beeindruckend in dieser Form, und sogar irgendwo, beängstigend, wird das gesamte Periodensystem von Mendelejew unfreiwillig zurückgerufen ... Wahr, anstatt Angst zu haben, sollten Erbsen für eine tägliche Diät verwendet werden, dh eine Ration, denn dann kann man die zusätzlichen vergessen Empfang von Chemiker-Vitaminen.
Zum einen helfen Erbsen denen, die immer auf den Beinen sind und auf der Flucht sind. Erbsen sind ein Produkt von Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen, die einfach ein nahrhaftes und vollwertiges Essen brauchen.
Zum anderen verbessern Erbsen nicht nur die körperliche, sondern auch die seelische Gesundheit. Es ist nützlich für Gedächtnis, Konzentration und Aufmerksamkeit - hier wirkt sich wieder eine vielfältige Zusammensetzung aus.
Erbsen können als eine schnelle Medizin für Sodbrennen verwendet werden - nur 3-4 Körner von grünen Erbsen in Wasser getränkt, genug, dass der Angriff von Sodbrennen gestoppt.
Schaden?
Mit der Tatsache, dass die Vorteile von Erbsen leicht zu verstehen sind, aber ob es so ein tadelloses Lebensmittelprodukt geben kann - die Frage ist viel schwieriger.
Die Vorteile und Kontraindikationen von Erbsen bewegen sich im Gleichschritt, daher ist einer ohne den anderen unmöglich.
Natürlich sind Erbsen berühmt für die berühmte Eigenschaft, Blähungen zu fördern. Wie wir bereits erwähnt haben, passiert dies nur bei Menschen, die nicht angepasst sind - essen Sie nicht viel Erbsen, wenn Sie anfällig für Blähungen und Gase sind. Und wenn Sie diese königliche Delikatesse wirklich nicht aufgeben können, verwenden Sie Erbsen mit Fenchel und Dill - der negative Effekt bleibt unbemerkt und die Vorteile bleiben erhalten.
Es gibt eine Kategorie von Menschen, die ohne Erbsen noch besser dran sind - das sind Gichtkranke. Erbsen sind reich an Purinen - Substanzen, die den Gehalt an Harnsäure in den Gelenken erhöhen, so dass die Krankheit "reich und edel" voranschreitet.
Abnehmen und Erbsen
Wenn Sie auf Diät sind, ist Erbsenbrei oder Erbsensuppe mit Croutons nicht die beste Wahl. Erbsen, von denen wir alle diese vorbereiten, sind sehr kalorisch - ungefähr 300 kcal pro 100 g, obwohl natürlich bereits diese Gewichte überfüttert werden können.
Aber grüne Erbsen kosten dich nichts - nur 73 kcal. Daher ist er bei einer Diät viel vorzuziehen.