Gicht ist eine ziemlich unangenehme Krankheit, die als Folge einer ziemlich schweren Stoffwechselstörung auftritt, die die Konzentration von Harnsäure im Blut erhöht. Gicht erfordert eine Behandlung und spezielle Ernährung, die den Stoffwechsel normalisieren soll.
Welche Art von Diät wird für Gicht benötigt?
Die Grundlage jeder Ernährung für Gicht-Patienten beinhaltet die Begrenzung der Produkte Purin, wegen des Überschusses von denen es Angriffe der zunehmenden Harnsäure im Blut gibt. Leider sind in dieser Kategorie viele Feinschmecker zu finden, deren Geschmack die meisten von uns als sehr angenehm empfinden. Natürlich setzt die richtige Ernährung mit Gicht eine spezielle Diät voraus, die die allgemeine Gesundheit normalisieren soll.
Gicht: Diät als Behandlung
Therapeutische Diät für Gicht, wie bereits oben erwähnt, basiert hauptsächlich auf dem vollständigen Ausschluss von purinreichen Produkten aus der Nahrung. Dazu gehören:
- Fleisch von Jungtieren, Schweinefleisch in jeder Form sowie Köpfe, Beine und andere Teile des Schlachtkörpers, die eine geleeartige Brühe ergeben;
- alle Arten von Brühe, Gelee;
- Suppen "aus einer Tüte", alle Arten von Soßen;
- alle Arten von geräucherten Produkten;
- alle Arten von Nebenprodukten (Niere, Leber, Zunge und andere);
- die Diät im Falle einer Exazerbation der Gicht beschränkt alle Arten von fettem Fisch, und eine stabile Ernährung im Falle einer chronischen Krankheit impliziert die Ablehnung von frittiertem, gesalzenem und eingemachtem Fisch sowie von Kaviar;
- scharfe und salzige Käsesorten;
- Alle Gewürze, außer Essig, Lorbeer und Salz;
- Getränke, die auf das Nervensystem wirken - Kaffee, starker Tee, Kakao;
- alle Fette tierischen Ursprungs (natürlich einschließlich Fett);
- Süßwaren, Schokolade;
- absolut alle Arten von Produkten mit Konservierungsstoffen (lesen Sie die Verpackung im Laden);
- alle Arten von Hülsenfrüchten (einschließlich Erbsen);
- alle Produkte aus Trauben (Saft, Desserts, Rosinen, Wein, Cognac);
- alle Arten von alkoholischen Getränken;
- Himbeeren und Feigen in allen Arten.
Alle diese Lebensmittel sollten für immer Ihre Ernährung verlassen. Darüber hinaus begrenzt Nahrung für Gicht fest die Verwendung einer anderen Gruppe von Lebensmitteln: Sie können essen, aber selten und leicht. Diese Gruppe umfasst:
- Salz;
- Brühwurst und Würstchen;
- gekochtes Fleisch, Fisch, Geflügel;
- Begrenztes Gemüse: Spargel, Rhabarber, Blumenkohl, Sellerie, Spinat, Sauerampfer, Pfeffer, Rettich, Rüben und Tomaten sowie grüne Zwiebeln und Petersilie;
- alle Gurken, Pilze;
- Milch und Butter.
Außerdem können Sie es sich manchmal leisten, ein wenig reife Pflaume zu essen.
Diät für Gicht: das erlaubte Menü
Ab sofort sollte Ihr Tagesmenü aus folgenden Speisen und Lebensmitteln bestehen:
- alle Arten von vegetarischen Suppen, inkl. Milchprodukte;
- Truthahn, Kaninchen, Garnelen, Tintenfisch, mager gekochter Fisch;
- Milchprodukte, fettarmer Käse;
- Getreide und Teigwaren;
- 3 bis 7 Eier pro Woche (beim Kochen);
- Gemüse - Karotten, Gurken, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Kohl, Dill;
- Kaviar in Übersee Auberginen (sowie Squash, hausgemachte);
- Nüsse, Samen, getrocknete Früchte (ausgenommen Rosinen);
- grüne Äpfel, Stachelbeeren, Zitrusfrüchte, Wassermelonen;
- schwarz, Roggenbrot;
- Oliven- oder Leinsamenöl;
- süße Süßigkeiten (keine Schokolade), Marmeladen, hausgemachte Marmeladen, Pastillen oder Marshmallows;
- Getränke - Tee-Grün, schwacher schwarzer Tee, Abkochungen von Kräutern, Heckenrose, Fruchtsäfte, Fruchtgetränke, Kompotte und Kwas, sowie alkalische Mineralwasser, Essentuki Nr. 17, Narzan und Borjomi.
Wenn Ihr Tagesmenü nur die erlaubten Produkte enthält, riskieren Sie nicht Ihre Gesundheit. Mit ein wenig Phantasie können Sie sogar aus dieser begrenzten Liste viele leckere Gerichte kreieren.