Entzündung der Gallenblase oder Cholezystitis ist die Stagnation der Gallenflüssigkeit in der Gallenblase, die in der Entzündung der Wände der Blase führt. Die Ursache der Stagnation ist immer individuell. Dies kann eine Verletzung in der Arbeit des endokrinen Systems, Nervensystem, anhaltenden Stress, sitzende Lebensweise, etc. sein. Durch eine Gallenstauung in der Gallenblase kommt es zu einer Infektion - Darmstöcke, Staphylokokken, Streptokokken, Pilze und Viren gelangen dort ein. Cholezystitis ist normalerweise eine Vorstufe für andere Magen-Darm-Erkrankungen, einschließlich Pankreatitis und Cholelithiasis.
Wie bei allen Erkrankungen des Verdauungstraktes wird bei einer Gallenblasenentzündung ein besonderer Platz für eine Diät eingenommen. Und wenn die Entzündung die Wände der Gallenwege verändert hat, brauchen Sie nicht nur eine Diät mit einer Verschlimmerung der Gallenblase, sondern ein Menü, das prophylaktisch vor einer bereits akuten und chronischen Form der Krankheit schützt.
Die Essenz der Diät
Die Cholezystitis verläuft wellig - lange Remissionszeiten werden plötzlich durch akute Attacken ersetzt, nach denen der Patient sich lange nicht an die Krankheit erinnern kann. Aber gerade dies und die Heimtücke der Krankheit - meist gehen die Patienten zum Arzt schon auf der vernachlässigten, chronischen Form der Cholezystitis.
Die Diät bei einem Patienten mit Gallenblase zielt darauf ab, dem entzündeten Organ sparsame Bedingungen zu bieten, ebenso wie die Beseitigung der Infektion, die sich darin festgesetzt hat. Diese Anforderungen entsprechen der Diät Nummer 5, der Standardoption für Fälle von Lebercholelithiasis.
Menü
Während der Diät während der Behandlung der Gallenblase ist der Verzehr von vor allem fettem und scharfem Essen verboten. Sie ist es, die, wie nichts anderes, eine aktive Gallensekretion provoziert, die durch Verformung der Gallenwege zu akuten Schmerzen beim Patienten führt.
Es ist verboten:
- reiche Brühen;
- fettes Fleisch - Lamm, Schweinefleisch, Enten, Gänse;
- Alkohol;
- eingelegte und gesalzene Speisen;
- scharfe Snacks, Wurstwaren, geräucherte Produkte und halbfertige Produkte ;
- kohlensäurehaltige Getränke;
- übermäßig kaltes und warmes Essen;
- Süßwaren.
Erlaubt von:
- gekochtes, gedämpftes und gebackenes Fleisch, Fisch;
- Milchsäure-Produkte;
- altbackenes Brot;
- trockene Kekse;
- gebackenes und gekochtes Gemüse, Obst ;
- Gemüse- und Fruchtsäfte;
- Kartoffelbrei, Brei;
- Fadennudeln;
- Kissel, Kompott, Gelee.
Es sollte auch der Verzehr von Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Dill möglichst vermieden werden, da sie Phytonzide mit einem zu aufregenden gastrointestinalen Effekt enthalten. Die Diät für Patienten mit einer entzündeten Gallenblase sorgt auch für eine Verringerung der Salzaufnahme sowie für den Übergang zu einer fraktionellen 5-Tage-Diät. Meistens treten Exazerbationen nach einer reichlichen Mahlzeit auf, der ein längerer Hunger vorausging.