Käsekuchen - Rezepte des amerikanischen Nachtischs zu Hause

Cheesecake ist ein Rezept, mit dem Sie das beliebteste amerikanische Dessert zubereiten können. Das Backen, ohne das fast keine Speisekarte möglich ist, besteht aus einem knusprigen Sandboden und zartem Käse. Letzteres ist perfekt mit Früchten, Beeren und Schokolade kombiniert, die Sie mit Aromen und Aromen experimentieren können.

Wie koche ich einen Käsekuchen zu Hause?

Cheesecake zu Hause ist eines der beliebtesten Desserts, wenn Sie hochwertige Zutaten, eine gute Splitform und das richtige Temperaturregime verwenden. Neben der richtig vorbereiteten Basis sollten Sie sich auch die Backtechnik ansehen (die Behandlung wird auf einem Wasserbad zubereitet), nicht im Ofen übermäßig ausruhen und richtig abkühlen.

1. Cheesecake ist ein Rezept, das perfektes Backen in der Form annimmt, also sollten Sie eine geteilte Form mit einem Ring bekommen, aus dem das fertige Produkt leicht zu bekommen ist.
2. Für eine dichte Basis, mürbe den Butterkeks mit Butter in Krume, in eine Form geben und rammen, backen bei 180 Grad für 10 Minuten.
3. Für eine weiche Basis wird der "Philadelphia" -Käse verwendet. Beim Schlagen sollte es Raumtemperatur haben, damit die Masse nicht klumpig wird.
4. Um Risse im fertigen Dessert zu vermeiden, werden alle Komponenten mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gemahlen.

Käsekuchen "New York" - Rezept

Klassischer Käsekuchen "New York" - ist bekannt für seinen tadellosen Geschmack und die delikate Cremebasis, die nur mit Hilfe von Philadelphia-Käse erreicht werden kann. Diese Komponente ist ideal zum Backen - sie ist sehr fetthaltig und wird nicht aus Milch, sondern aus Sahne hergestellt. Beim Schlagen sollte es bei Raumtemperatur sein, damit die Füllung eine glatte Textur bekommt.

Zutaten:

• Butterkekse - 250 g;
• Öl - 100 g;
• Käse "Philadelphia" - 750 g;
• Zucker - 250 g;
• Creme 30% - 180 ml;
• Ei - 3 Stück;
• schälen - 20 g.

Vorbereitung

1. Keks und Butter.
2. Auf einen Teller geben und 10 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Den Zucker mit dem Käse vermischen.
4. Fügen Sie Eier, Sahne, Schale hinzu. Beat mit einem Mixer.
5. Die Sahne auf den Kuchen geben. Käsekuchen ist ein klassisches Rezept, zubereitet bei 160 Grad pro Stunde.

Käsekuchen mit Mascarpone - Rezept

Es gibt viele Käsekuchenrezepte. Einer von ihnen - ein Käsekuchen mit Mascarpone - sieht eher wie ein Souffle aus und zeichnet sich durch besondere Zartheit und Luftigkeit aus. Angesichts der leichten Textur ist das Dessert relativ kalorienreich, gesättigt und nahrhaft und wird daher mit süß-sauren Beeren serviert, die mit Fruchtmarmelade oder Minzezweigen dekoriert sind.

Zutaten:

• Kekse - 200 g;
• Mascarpone - 500 g;
• Zucker - 140 g;
• Ei - 3 Stück;
• Creme - 200 ml;
• Öl - 100 g.

Vorbereitung

1. Die Kekse mit Butter hacken. Legen Sie es in eine Form und legen Sie es in die Kälte.
2. Mascarpone mit Zucker mischen, Eier, Sahne hinzufügen.
3. Gießen Sie die Masse auf den Kuchen.
4. Cheesecake ist ein Rezept, das das Backen in einem Wasserbad bei 160 Grad für 90 Minuten annimmt.

Erdbeerkäsekuchen

Unter den verschiedenen Rezepten ist der Erdbeer-Käsekuchen am leichtesten und sommerlichsten. Die Beeren passen perfekt zur Füllung und geben ihr Frische und Helligkeit. Die Frucht selbst kann darüber gelegt werden, aber Sie können es in Form von Gelee für die Vorbereitung von denen verwenden, sollten Sie die Beeren mit Zucker in einem Püree, warm mit einer geschiedenen Gelatine und kühlen, pour das Dessert.

Zutaten:

• Kekse - 100 g;
• Öl - 70 g;

• Frischkäse - 450 g;
• Zucker - 150 g;
• Ei - 2 Stück;
• Sauerrahm - 100 g;
• Erdbeeren - 200 g;
• Zucker - 40 g;
• Gelatine - 10 g.
• Wasser - 30 ml.

Vorbereitung

1. Bevor Sie einen Käsekuchen backen, backen Sie eine Kruste aus zerdrückten Keksen mit Butter.
2. Käse, Zucker, saure Sahne und Eier schlagen.
3. Auf den Kuchen gießen und bei 150 Grad 50 Minuten backen.
4. Gelatine in Wasser für 3 Minuten waschen.
5. Die Erdbeeren mit Zucker in einer Maische verrühren, erwärmen, Gelatine hinzufügen.
6. Erdbeerkäsekuchen ist ein Rezept, bei dem die Oberfläche mit einer Dessertsauce bedeckt wird.

Japanischer Käsekuchen

Japanischer Baumwoll-Käsekuchen ist ein beliebtes Dessert, wegen der Ähnlichkeit mit Baumwolle, die in Zartheit und Luftigkeit inhärent ist. Backen hat eine üppige und leichte Textur, die an einen delikaten Auflauf oder ein Dampfomelett erinnert. Beim Kochen gibt es keine Tricks - die Hauptsache ist, die Proteine ​​gut zu peitschen und sie allmählich mit der Gesamtmasse zu kombinieren.

Zutaten:

• Frischkäse 300 g;
• Ei - 6 Stück;
• Milch - 180 ml;
• Zucker - 150 g;
• Mehl - 60 g;
• Stärke - 20 g;
• Öl - 70 g.

Vorbereitung

1. Frischkäse mit Milch und geschlagenem Eigelb gemischt.
2. Geben Sie Mehl und Stärke ein. Fügen Sie die geschlagenen Weißen hinzu.
3. Backen bei 150 Grad für 90 Minuten.

Schokoladen-Käsekuchen - Rezept

Schokoladenkäsekuchen ist eine der Variationen des berühmten Nachtischs. Für dieses Backen wird eine homogene, cremige Basis benötigt, die sich nicht mit der Schokoladenmasse vermischt. Der "Philadelphia" Käse als Hauptbestandteil wird das Beste geben. Ein knuspriger Kuchen aus Schokoladenkeks wird nur den Geschmack verbessern.

Zutaten:

• Käse Philadelphia - 500 g;
• Schokolade - 300 g;
• Schokoladenkekse - 250 g;
• Ei - 3 Stück;
• Zucker - 150 g;
• Öl - 100 g;
• Sauerrahm - 180 g.

Vorbereitung

1. Die Kekse mit Butter hacken.
2. Lege es in die Form und schicke es in die Kälte.
3. Schokolade schmelzen, mit Käse, Zucker, Sauerrahm und Eiern vermischen.
4. Auf den Kuchen gießen und 50 Minuten bei 180 Grad backen.

Zitronen-Käsekuchen - Rezept

Zitronenkäsekuchen - trotz des hohen Kaloriengehaltes - kann der Kategorie gesunder und gesunder Desserts zugeschrieben werden. Das wichtigste Plus von Goodies ist eine Quarkbasis, viel günstiger als klassischer Käse, und Zitrusfrüchte, die einen charakteristischen Geschmack hinzufügen. Im Übrigen ist das Backen extrem erfrischend und stellt eine ideale Farb- und Geschmackskombination dar.

Zutaten:

• Kekse - 250 g;
• Öl - 180 g;
• Schale - 20 g;
• Zucker - 140 g;
• Ei - 4 Stück;
• Hüttenkäse - 750 g;
• Zitronensaft - 40 ml.

Vorbereitung

1. Die gehackten Gemüse kochen und mit 120 g Öl vermischen.
2. Den Kuchen in die Form legen und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Den Quark mit 70 g Zucker, einer Schale und einem Ei verquirlen.
4. Auf den Kuchen legen und 1 Stunde bei 160 Grad backen.
5. Für Sahne, 70 g Zucker, Ei, Saft und 50 g Öl schlagen.

Käsekuchen mit Ricotta - Rezept

Käsekuchen mit Ricotta ist eine Gelegenheit, mit Geschmack und Textur zu experimentieren. Der Hauptbestandteil - Ricotta - ist fettarm und mischt sich daher mit dichterem Hüttenkäse. Dieses Rezept ist einfach, weil seine Basis aus Paniermehl besteht, was die Zeit erheblich verkürzt, das Kochen vereinfacht und das Dessert wirtschaftlicher macht.

Zutaten:

• Ricottakäse 750 g;
• Frischkäse - 450 g;
• Öl - 30 g;
• Zucker - 140 g;
• Cracker - 60 g;
• Ei - 2 Stück

Vorbereitung

1. Kombiniere Sushi mit 20 g Zucker und lege sie in eine Form.
2. Die restlichen Zutaten schlagen.
3. Auf den Kuchen legen und 90 Minuten bei 160 Grad backen.

Käsekuchen ohne Backen - Rezept

Curd Cheesecake ohne Backen ist eine einfache und zuverlässige Möglichkeit, ein köstliches Dessert ohne den Ofen zubereiten. Sie müssen nur alle Zutaten mischen, fügen Sie die Gelatine und senden Sie für ein paar Stunden im Kühlschrank, warten Sie auf ein köstliches Produkt. Damit die Delikatesse nicht ihre Form verliert, sollten Sie Produkte mit einem hohen Fettanteil verwenden.

Zutaten:

• Kekse - 300 g;
• Öl - 100 g;
• Quark - 850 g;
• Creme 33% - 450 ml;
• Zucker - 140 g;
• Gelatine - 10 g.

Vorbereitung

1. Mit Öl anbraten, mahlen, in eine Form geben und beiseite stellen.
2. Die Sahne mit Zucker verquirlen, heiße Gelatine und Quark dazugeben.
3. Die Creme auf den Boden geben und den Käsekuchen, der immer ausfällt, in die Kälte geben.

Käsekuchen im Mikrowellenherd

Das Fehlen eines Tellers ist kein Grund, ein beliebtes Dessert abzulehnen. Ein einfacher Käsekuchen, der in einer Mikrowelle gekocht wird, ist nicht schlechter als der Geschmack und hat eine Reihe von Vorteilen gegenüber dem traditionellen, zum Beispiel kann er in Portionen gebacken werden, was die Koch- und Kühlzeit beschleunigt und Ihnen hilft, eine köstliche Belohnung für Minuten zu erhalten.

Zutaten:

• Kekse - 50 g;
• Öl - 40 g;
• Frischkäse - 120 g;
• saure Sahne - 120 g;
• Ei - 1 Stück;
• Zucker - 60 g.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Kekse mit Butter und verteilen Sie sie in Formen.
2. Den Käse, die saure Sahne, den Zucker und das Ei schlagen.
3. Backen Sie einen hausgemachten Käsekuchen bei 700W für 2 Minuten.