Zu japanischer Küche, besonders zu Rollen, ist es unmöglich, gleichgültig zu bleiben. Es wird entweder sofort und für immer angenommen, wird ein leidenschaftlicher Anhänger oder nimmt es auch nicht aktiv an. Bei richtiger Zubereitung und Einhaltung von Rezepten sind Brötchen ein sehr gesundes und gesundes Nahrungsmittel. Vor allem Rollen mit Bestandteilen pflanzlichen Ursprungs, zum Beispiel mit Avocado.
Rolls mit Lachs und Avocado
Auf dem untenstehenden Rezept bereiten wir Rollen mit Avocado und Lachs vor (statt Lachs nehmen wir gesalzenes Lachsfilet).
Zutaten:
- Reis für Sushi - 1 Stück;
- Wasser zum Kochen Reis - 1,5 st.;
- Zucker - 0,5 TL.
- Reisessig - 1h. Löffel;
- leicht gesalzener Lachs 100 g;
- Avocado - 1/2 des durchschnittlichen Fötus;
- Pulver Wasabi - 1-2 tsp.
- Nori - 2-3 Blätter.
Vorbereitung
Reis mit Zucker und Essig eine Viertelstunde lang kochen, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen. Wir schneiden Fisch und geschälte Avocados mit Stroh, wir kultivieren Wasabi. Auf den Tisch legen wir eine Spezialmatte, legen ein Blatt Nori aus, nehmen eine Handvoll Reis mit in kaltes Wasser getauchten Händen (Reisessig) und verteilen es gleichmäßig auf dem Laken. Reisfett Wasabi, versuchend, nicht zu vergessen, dass es immer noch eine scharfe Soße ist. Überqueren Sie das Blatt (das heißt, entlang der Länge der zukünftigen Rollen) legen Sie die Fische und Avocados. Dann das Blatt in eine Rolle drehen. Schneiden Sie die resultierende Rolle mit einem nassen Messer in zwei Hälften und jede Hälfte in drei Stücke. Marinierter Ingwer, Sojasauce und Wasabi - sind obligatorische Zutaten, wenn Sie Brötchen mit Lachs und Avocado servieren.
Rolls mit Avocado und Gurke
Zutaten:
- Reis für Sushi - 100g;
- Reisessig - 1 EL. Löffel;
- eingelegter Ingwer;
- Nori Blatt - 1 Stück;
- Avocados - 1 Stück;
- Zucker - 1 st. Löffel;
- Gurke - 1 Stück;
- Wasabi.
Vorbereitung
Kochen Reis mit Reisessig und Zucker. Avocado und Gurke in Streifen geschnitten. Wir verteilen den nassen Reis auf dem Nori-Blatt, dann Avocado und Gurke. Wir wickeln die Rolle mit Gurke und Avocado in Form einer Rolle und schneiden sie mit einem nassen Messer in Stücke. Vergessen Sie nicht, Sojasauce und Wasabi zu Rollen zu rollen.