Schon die alten Nomadenstämme wussten die geschmacklichen und nützlichen Eigenschaften von Pferdefleisch zu schätzen. Heutzutage ist Pferdefleisch kein Grundnahrungsmittel, aber immer mehr Menschen nehmen dieses Fleisch in ihre Ernährung auf.
Konin, ist ein diätetisches Fleisch, da es sehr leicht zu verdauen ist, enthält praktisch keine allergenen Aminosäuren , deshalb können Leute, die nähren und an Allergien leiden, es essen.
Nützliche Eigenschaften von Pferdefleisch erklärt sich dadurch, dass es einen besonders hohen Proteingehalt enthält - hier sind es 20 bis 25%, Wasser drin - 70-75% und nur 2-5% Fett. Das Produkt ist reich an Vitaminen A, B, E und PP sowie an Spurenelementen (Magnesium, Eisen, Natrium, Phosphor, Kupfer, Kalium und andere).
Die Verwendung von Pferdefleisch ist auch, dass es hilft, Strahlung und andere schädliche Auswirkungen auf den Körper zu neutralisieren. Ein hoher Gehalt an Vitaminen hilft, die Blutzirkulation zu verbessern. Die Hauptsache ist die Verwendung von Pferdefleisch für übergewichtige Menschen, dass seine Verwendung den Cholesterinspiegel im Blut senkt, die Stoffwechselvorgänge im Körper verbessert.
Die diätetische Verwendung von Pferdefleisch wird durch einen geringen Fettgehalt und einen hohen Anteil an essentiellen Proteinen und Aminosäuren verursacht. Richtig gekochtes Fleisch trägt zur Pflege von Pfunden bei. Aber hier sollten Sie Geduld haben: Pferdefleisch ist viel zäher als andere Fleischsorten und daher erfordert seine Zubereitung viel Zeit.
Gegenanzeigen und schädliche Eigenschaften
Das Trinken von Pferdefleisch kann nicht nur gut, sondern auch schädlich sein. Der Hauptnachteil von Pferdefleisch ist ein niedriger Kohlenhydratgehalt - weniger als ein Prozent.
Gegenanzeigen gibt es keine besonderen Warnungen. Wie jedes andere Produkt ist Pferdefleisch in Maßen nützlich. Vorausgesetzt, dass dieses Fleisch die einzige Proteinquelle ist, beträgt die empfohlene Tagesdosis 200 g für Frauen und 400 g für Männer, während das Essen 3-4 mal pro Woche nicht häufiger empfohlen wird.
Übermäßige Verwendung von Pferdefleisch bedroht Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie Schlaganfall und Bluthochdruck , können Diabetes und Osteoporose entwickeln.