Getreide hat eine große Anzahl von Substanzen, die für den Körper nützlich sind. Bei der industriellen Verarbeitung werden die meisten dieser Stoffe jedoch zerstört. Um dies zu verhindern, finden die Hersteller neue Möglichkeiten zur Verarbeitung von Grütze. Zum Beispiel wurde die Reiskruppe mit Dampf behandelt, bevor die Schale gereinigt wurde. Dies hilft dabei, nützliche Substanzen aus der Schale in den Kern zu transportieren, was sie vor dem Zerfall bewahrt. Während des Hungers wird außerdem Stärke zerstört, so dass der Reis während der Zubereitung nicht zusammenklebt, sondern sich als zart und brüchig erweist.
Ist gedämpfter Reis nützlich?
Gedämpfter Reis behält einen wesentlichen Anteil der Nährstoffe in den Körnern. Es enthält Vitamine, Mineralien und wichtige Aminosäuren. Darüber hinaus ist es ein nützliches Diätprodukt, da der Kaloriengehalt von gekochtem Reis nur 123 Einheiten beträgt. Wenn Sie wissen, wie viele Kalorien in gedämpftem Reis enthalten sind, können Sie nicht nur eine Diät, sondern auch eine normale Diät machen , da der Reis perfekt mit verschiedenen Produkten kombiniert wird und Sie damit leckere und gesunde Gerichte zubereiten können.
Gedämpfter Reis hat solche nützlichen Eigenschaften:
- verbessert die Funktion des Gehirns und des Nervensystems;
- wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus, stärkt die Blutgefäße und den Herzmuskel;
- verbessert die Funktion der Harnwege und Nieren;
- hält das Wasser-Salz-Gleichgewicht in einem normalen Zustand aufrecht;
- kontrolliert den Zuckergehalt im Blut;
- verbessert die Arbeit des Magens, senkt den Säuregehalt , so wird parboiled Reis für Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und Geschwüren empfohlen.
Die Verwendung von gedämpftem Reis wird sich bewähren, wenn dieses Produkt zwei- oder dreimal pro Woche in der Nahrung vorhanden ist. Es wird nicht empfohlen, täglich Reis zu essen, da dies Verstopfung verursachen kann.