Nützliche Eigenschaften von grünem Buchweizen beruhen auf der Tatsache, dass die Kruppe keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Dieses Produkt wurde in letzter Zeit sehr beliebt bei Anhängern der richtigen Ernährung. Grüner Buchweizen wird verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, zum Beispiel Salate, Pasteten, Cerealien, Beilagen und sogar Backen. Darüber hinaus für den Anbau von dünnem Gebrauch gekeimten Getreide.
Was ist nützlich für grünen Buchweizen?
Dieses Essen hat viele Vorteile:
- Die Kruppe enthält viel Protein, bis zu 15%.
- Aufgrund der Abwesenheit von Gluten können Körner während der glutenfreien Diätperiode konsumiert werden.
- Trotz des hohen Kaloriengehalts wird grüner Buchweizen sehr leicht und schnell vom Körper aufgenommen.
- Die Zusammensetzung dieses Produkts enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die den Körper von Fäulnis- und Giftstoffen befreit, was wiederum zur Gewichtsabnahme beiträgt.
- Graupen sammeln keine schädlichen Stoffe an, was bedeutet, dass es ein umweltfreundliches Produkt ist.
- Die reiche Zusammensetzung von grünem Buchweizen ermöglicht es Ihnen, Menschen mit Übergewicht zu empfehlen.
- Die Zusammensetzung dieses Getreide enthält eine große Anzahl von komplexen Kohlenhydraten, die lange genug im Körper spalten und für lange Zeit ein Sättigungsgefühl behalten.
Nutzen und Schaden des grünen Buchweizens
Diese Grütze kann als ein ausgezeichnetes Mittel zum Abnehmen verwendet werden. In diesem Fall, mit einer Buchweizendiät, wird regelmäßiger Brei durch gedämpfte oder gekeimte grüne Kruppe ersetzt, die helfen wird, den Darm zu säubern und überschüssiges Kilogramm loszuwerden. Bei dieser Option wird kein Getreide gebraut, da dies zur Zerstörung aller nützlichen Stoffe beiträgt. Bereiten Sie grünen Buchweizen wie folgt vor:
- Graupen sollten für ein paar Stunden eingeweicht, gespült und über Nacht stehen gelassen werden. Am Morgen wird der Brei bereit sein.
- Die Kruppe kann dafür gekeimt werden, sie muss in einen 1,5 cm hohen Behälter gegossen werden und wird mehrmals mit Wasser gewaschen, um alle Verunreinigungen und Verschmutzungen zu entfernen. Dann gießen Sie den Rumpf mit Wasser, so dass sein Niveau 1,5 cm höher ist. Nach ein paar Stunden wird die restliche Flüssigkeit abgelassen und von Zeit zu Zeit den Buchweizen gerührt, bis die Sprossen darauf erscheinen.
Bei falschem Kochen kann grüner Buchweizen Magenbeschwerden verursachen. Es wird nicht empfohlen, diese Grütze für Personen mit GI-Problemen und erhöhter Blutgerinnung zu verwenden. Außerdem erhöht Buchweizen die Menge an schwarzer Galle und Gasen.