Das Hähnchen passt perfekt zum cremigen Geschmack von Sauerrahmsoße , der durch Zugabe von anderen Geschmackszusätzen und Gewürzen wie Senf, Tomaten und Knoblauch verfeinert werden kann. In dieser Soße ist Hühnerfleisch unglaublich zart und duftig, und das Kochen eines Gerichtes in einem Multivariaten wird die Aufgabe vereinfachen und es gesättigter schmecken lassen.
Hähnchenfilet in Sauerrahm-Knoblauch-Sauce in einem Multivariaten
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 750 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 20% - 175 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 25 ml;
- Knoblauchzehen - 3-4 Stück;
- gemahlene Muskatnuss - Prise;
- Gewürze zur Auswahl - nach Geschmack;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Gewaschene, getrocknete und gehackte Hähnchenfilets werden in einen geölten Multicast gegeben, wir wählen den "Baking" - oder "Frying" -Modus auf dem Display und bräunen für zehn Minuten. Dann die geschälten und gehackten Zwiebeln hinzufügen und weitere fünf bis sieben Minuten braten. Jetzt das Fleisch mit Zwiebeln mit Salz abschmecken, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Sauerrahm hinzufügen, mit Salz, Muskat, Gewürzen und fein gehacktem Knoblauch vorgemischt, mischen, den Deckel des Gerätes abdecken, in die Funktion "Quenchen" übersetzen und 20 bis 30 Minuten wiegen , abhängig von der Größe der Hähnchenfiletscheiben.
Geschmortes Hühnchen in Sauer-Senf-Sauce in einem Multivariaten
Zutaten:
- Hühnerbeine oder Schenkel - 1,2 kg;
- Zwiebel - 130 g;
- Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 20% - 180 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 25 ml;
- Brühe oder gefiltertes Wasser - 200 ml;
- Dijon-Senf - 100 g;
- Wein weiß trocken - 100 ml;
- Gewürze zur Auswahl - nach Geschmack;
- eine gemahlene Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- Salz;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Als notwendige Hähnchenbeine oder Schenkel richtig vorbereitet, haben wir in die Vielfachküche, vorläufig ein wenig raffiniertes Pflanzenöl eingegossen. Wir braten das Fleisch von zwei Seiten im "Braten" oder "Backen" -Modus, fügen dann die vorher geschälte und gehackte Zwiebel hinzu und halten es für weitere sieben Minuten oder bis zur Transparenz des letzteren. Als nächstes einen trockenen Weißwein einfüllen und die Flüssigkeit etwa zur Hälfte verdunsten lassen. Nun fügen Sie die fettige saure Sahne und gekochte Brühe oder gefiltertes Wasser, werfen Sie Salz, eine Mischung aus gemahlenen Paprika, Gewürze, schalten Sie das Gerät in den "Quenching" -Modus und kochen für 30 Minuten. Am Ende der Zeit, fügen Sie Senf, frische Kräuter zu Ihrer Wahl und Geschmack und geblasen im gleichen Modus für weitere zehn Minuten.
Hähnchenrezept in Sauer-Tomatensauce in einem Multivariaten
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 450 g;
- Tomatensauce - 70 g;
- Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mehr als 20% - 220 g;
- Wasser gefiltert - 125 ml;
- Käse hart - 120 g;
- geriebener Paprika - nach Geschmack;
- Gewürze zur Auswahl - nach Geschmack;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Vorbereitetes Hähnchenfleisch, in Portionen geschnitten und in Multikultur gestapelt. Hinzufügen
Am Ende der Zeit fügen Sie etwas gesalzenes Wasser hinzu und mischen Sie es.
Nun streuen Sie die Schüssel auf den geriebenen Käse, ohne zu rühren, schließen Sie den Deckel des Gerätes und wählen Sie den "Quenching" Modus auf dem Display. Wir kochen unser Huhn für eine Stunde, und nach dem Mischen mischen wir. Wenn die Soße für Sie flüssig geworden ist, verdampfen Sie es im Modus "Dämpfen" für fünf Minuten.