Banane - eine der ältesten Pflanzen, die vom Menschen kultiviert wird, einige Forscher sogar vorschlagen, dass es die erste Kultur sein könnte, die Leute begannen, bewusst zu wachsen. Sein Heimatland gilt als Südostasien, insbesondere der malaiische Archipel, von wo aus die Banane andere Länder der Alten Welt erreichte. Es ist nicht verwunderlich, dass es heute auf der Welt viele Sorten dieser Pflanze gibt, und nicht alle von ihnen gehen in die Nahrung: Einige Arten haben eine rein dekorative Funktion, andere - produzieren Öl und andere gehen für die Herstellung von Fasern. Und die Nahrungsmittelsorten dieses riesigen Krauts unterscheiden sich sehr voneinander: es gibt Hunderte von Sorten dieser erstaunlichen Beere, und nicht alle von ihnen haben eine vertraute gelbe Farbe und einen angenehmen Zuckergeschmack. Es gibt so genannte Gemüsebananen oder Platanen, die in den Tropen den Kartoffeln entsprechen, die wir kennen. Von diesen wird Suppe gekocht, Kartoffelbrei, der leicht an Kartoffel erinnert, werden gebraten. Uns bekannte gelbe süße Gäste aus exotischen Ländern - das sind hauptsächlich Vertreter von zwei Arten - "Gro-Michelle" und Sorten der Gruppe "Cavendish".
Die Anzahl der Kalorien in einer Banane
Der Kaloriengehalt einer Banane hängt vom Grad und Reifegrad dieser Frucht ab. Am nahrhaftesten sind, da es keine merkwürdigen reifen Gemüsebananen sind - der Kaloriengehalt dieser Banane beträgt 115-150 Kilokalorien pro 100 Gramm. Außerhalb der Äquatorzone sind diese exotischen "Gemüsearten" jedoch extrem selten und man kann sie kaum in den Regalen der Geschäfte sehen. Mehr gewöhnliche Dessertsorten ziehen die Kalorien um 90-100, für die gleichen 100 Gramm des Produktes. Unreife Bananen sind übrigens nahrhafter: Sie enthalten etwa 110-115 kcal.
Das ist ungefähr der Energiewert von 100 Gramm, aber es ist viel interessanter, wie viele Kalorien in einer Banane enthalten sind, schließlich sehen Sie, wir haben nicht immer die Möglichkeit, das Produkt zu wiegen, das wir brauchen.
Kaloriengehalt von 1 Banane
Das Durchschnittsgewicht einer Banane der Sorte Gros-Michel beträgt 125-150 g, obwohl manchmal Exemplare mit einem Gewicht von bis zu 200 g gefunden werden Bananen der Cavendish-Serie sind etwas kleiner, ihr Durchschnittsgewicht liegt bei 70-100 g, folglich ist der Kaloriengehalt der durchschnittlichen Banane 117 Kilokalorien in der ersten und 81 Kilokalorien im zweiten Fall. Übrigens, hier ist, wie man zwischen diesen zwei Sorten unterscheidet:
- "Gro-Michel" - große, leicht spitz zulaufende Frucht, 17-25 cm lang und bis zu 5 cm im Durchmesser. Die Rinde der reifen Früchte ist hell, golden in der Farbe. Zellstoff ist cremig, leicht zuckerhaltig, löst sich leicht von der Schale;
- "Cavendish" - kleinere 10-15 cm Frucht mit einer dünnen Haut, die in einer reifen Banane mit kleinen braunen Flecken bedeckt ist. Das Fleisch ist weiß, dem vorherigen Vertreter der Art nicht unterlegen.
Kaloriengehalt von getrockneten Bananen
Getrocknete Bananen können von 2 Sorten sein:
- Getrocknete Bananen ohne zusätzliches Kochen oder "Bananenfeigen";
- gebratene Bananenscheiben oder Bananenchips.
Da diese zwei Arten von getrockneten Bananen auf verschiedene Arten zubereitet werden, werden die Kalorien in ihnen unterschiedliche Mengen sein: die größte Menge an Energie kann
Wo gesündere Nahrungsmittel "Bananenfeigen" sind, enthalten sie etwa 350 Kilokalorien pro 100 Gramm, außerdem gibt es nicht das nützlichste Palmöl. Bereiten Sie solche getrockneten Bananen sehr einfach vor - von der Schale gereinigt, auf Backbleche ausgebreitet und auf Holzkohle getrocknet.