Nüsse bereichern unsere Ernährung mit einer großen Auswahl an essentiellen Nährstoffen. Sie enthalten einige B-Vitamine (einschließlich Folsäure, notwendig für Frauen), Vitamin E , Mineralien: Kalzium, Eisen, Zink, Kalium und Magnesium, Antioxidantien (Selen, Mangan und Kupfer), sowie andere Antioxidantien (Flavonoide und Resveratrol ) und Pflanzensterole.
Im Jahr 2013 schlossen australische Ernährungswissenschaftler Nüsse in einer gemeinsamen Gruppe von Lebensmitteln ein, die reich an Proteinen wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Eiern und Hülsenfrüchten waren.
Nüsse sind ein gesundes pflanzliches Nahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Und dennoch werden sie oft zu einer Quelle von Missverständnissen für diejenigen, die ihr Gewicht bewältigen wollen. Die empfohlene Portion beträgt 30 Gramm pro Tag. Zusätzliche 10 g können als Ersatz für andere Quellen von Speisefetten verwendet werden.
Ernährungswissenschaftler warnen, dass es besser ist, gesalzene Nüsse nicht zu essen, weil die Hersteller zu viel Natrium in ihnen hinzufügen. Wenn Sie keine rohen Nüsse essen wollen, versuchen Sie sie zu Hause zu braten. Dies wird den Gehalt an Phytinsäure reduzieren, was die Aufnahme aller notwendigen Nährstoffe leicht stört und die Bakterien zerstört, die immer in rohen Nahrungsmitteln vorkommen. Es ist wichtig, dass man sich nicht nur mit dem Rösten beschäftigt - es gibt Studien, die bestätigen, dass eine intensive thermische Behandlung in den Schalen kanzerogene Elemente erzeugt.
Vorteile von verschiedenen Sorten von Nüssen
Pinienkerne:
- Unterstützung der Gesundheit des Herzens;
- helfen, Appetit zu reduzieren;
- sie laden mit Energie auf;
- Hilfe zur Erhaltung der Jugend;
- Gewährleistung der normalen Bildung von Körpergewebe;
- Bereitstellung einer vollständigen Übertragung der genetischen Vererbung.
Paranuss:
- beteiligt sich an der Prävention von Prostatakrebs;
- beteiligt sich an der Prävention von Brustkrebs;
- erhöht die Aktivität von Antioxidantien - Substanzen, die uns vor der Bildung von Krebstumoren schützen;
- ersetzt Nahrungsquellen von "guten" Fetten;
- liefert starke, gesunde Knochen.
Cashew:
- verbessert die Sicht;
- bietet Zugang zu Sauerstoff für alle Gewebe und Zellen des Körpers;
- verbessert das Gedächtnis;
- stabilisiert den Blutdruck;
- bietet gesundes und kräftiges Haar;
- bildet starke Knochen;
- stabilisiert die Arbeit des Nervensystems;
- beteiligt sich an der Vorbeugung von Gallensteinen;
- schützt vor der mit dem Alter verbundenen Verschlechterung der Gehirnaktivität.
Haselnuss:
- hilft, eine normale Bildung von Körpergewebe zu etablieren;
- Kämpfe mit Krämpfen;
- schützt die Haut vor vorzeitiger Alterung;
- bildet dichte Knochen und elastische, winterharte Muskeln;
- normalisiert den Verdauungstrakt;
- stellt beschädigte DNA wieder her;
- passt den optimalen Modus des Nervensystems an.
Pekannuss:
- reinigt das Blut;
- gibt eine Ladung von Lebendigkeit und Energie;
- verbessert die Stimmung, verbessert die allgemeine Gesundheit;
- hilft im Kampf gegen neurologische Erkrankungen.
Mandeln:
- verringert das Gewicht (die in den Mandeln enthaltenen Substanzen nehmen aktiv an der Fettverbrennung teil);
- stärkt die Wände der Arterien;
- hält gesunde Zähne und starke Knochen;
- reduziert die Insulinresistenz;
- stabilisiert das Nervensystem;
- verbessert die Gehirnfunktion;
- reduziert das Niveau von "schlechtem" Cholesterin, reinigt das Blut.
Erdnüsse:
- erneuert Hautzellen;
- trägt zu einem gleichmäßigen Herzrhythmus bei;
- beteiligt sich an der Vorbeugung von Krebs;
- beteiligt sich an der Vorbeugung von Gallensteinen;
- beteiligt sich an der Prävention der Alzheimer-Krankheit;
- verbessert die kognitive Funktion, kämpft mit dem altersbedingten Rückgang der Intelligenz;
- bewahrt die Gesundheit des Fortpflanzungssystems.
Kokosnuss :
- Entgiftung, reinigt den Körper;
- lädt mit Lebhaftigkeit und Energie auf;
- erhöht signifikant die Immunität;
- fördert die Auflösung von Nierensteinen.
