Serum ist ein Milchprodukt, der Rest nach der Käseproduktion. Bei der Säuerung (natürlich oder unter Zusatz von Lab, Enzymen, Säure) wird das Milchprotein Casein koaguliert und von der Flüssigkeit - Molke - getrennt. Die Auswahl an Serum ist breit genug, es wird in einer Vielzahl von Rezepten verwendet, es ist die Grundlage für die Zubereitung von Babynahrung, da die chemische Zusammensetzung der Muttermilch nahe kommt.
Die Zusammensetzung der Molke umfasst mehr als zweihundert Komponenten. Für einhundert Gramm des Produkts gibt es nur 18 kcal, und das sind 0,8 g Proteine, 0,2 g Fett und 3,5 g Kohlenhydrate . Proteine sind hoch bioverfügbar und leicht verdaulich. Enthält Vitamine B, PP, C, E, H, Mikro- und Makroelemente, Nicotinsäure. Reich an Kalzium (in einem Liter - eine tägliche Rate und 40% der Norm von Kalium), Magnesium und Phosphor-Salze.
Vorteile von Molke
Das Serum hilft bei der Wiederherstellung der Darmflora nach der Einnahme von aggressiven Medikamenten, sowie der Schleimhaut des Magens, Beseitigung von Verstopfung und Reinigung von Giftstoffen. Wenn das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper verletzt wird, entfernt es überschüssige Feuchtigkeit und reduziert Schwellungen. Cholin (Vitamin B4) stimuliert das Gehirn und verbessert das Gedächtnis. Nützliche Eigenschaften von Molke manifestieren sich mit der regelmäßigen Einnahme von einem Glas Getränk auf nüchternen Magen.
Die Verwendung von Molke auf einer Diät
Reduzieren Sie den Appetit und reduzieren Sie das Gewicht. Sie können schädliche Getränke durch Molke ersetzen. Bei niedrigem Fettgehalt und Kaloriengehalt erzeugt das Serum ein Sättigungsgefühl und ist eine gute Quelle für leicht verdauliche Proteine und Mineralsalze, um Vitalität und Schönheit zu erhalten. Für therapeutische Zwecke ist Molke in einer Vielzahl von Krankheiten nützlich, wenn andere Produkte verboten sind, trägt zur Heilung von Erkrankungen des Verdauungstraktes, Leber, Nieren, Herz-Kreislauf-System, beseitigt Dysbiose, Hauterkrankungen.
Kosmetische Eigenschaften von Molke
Das Gesicht mit Serum zu wischen hat eine auffällige Weißfärbung, wenn es mit etwas Zitronensaft versetzt wird .
Rötungen und Hautausschläge können durch eine 15-minütige Komprimierung der Problemzonen reduziert werden.
Verbrannte Sonnenstrahlen können nicht nur mit Sahne, sondern auch mit einem Bad unter Zugabe von mehreren Litern Serum gespeichert werden. Nach dem Eingriff wird die Haut weicher und zärtlicher, die natürliche Reinigung toter Zellen findet statt, und die Kopfhaut wird mit lebensspendenden Elementen gesättigt und die Haarfollikel werden gestärkt.