Viele Hausfrauen weigern sich, das Backen wegen Unfähigkeit oder Unwillen vorzubereiten, sich mit dem Teig anzulegen. Aber in der Tat, wenn Sie einen Brotbackautomaten haben, können Sie es mit diesem Gerät kochen, mit einem Minimum an Aufwand und Zeit.
Wie richtig den Teig in der Brotbackmaschine zu kneten, werden wir Ihnen später in unseren unten stehenden Rezepten erklären und Variationen der Basis für Kuchen , Brötchen, Pizza sowie Ravioli und Vareniki anbieten .
Hefeteig für Pasteten und Brötchen in einer Brotbackmaschine - Rezept
Zutaten:
- Weizen gesiebtes Mehl - 390 g;
- Milch - 110 ml;
- mittelgroßes Hühnerei - 1 Stk .;
- Margarine zum Backen - 55 g;
- Trockenhefe - 10 g;
- Sandzucker - 45 g;
- Zucker Vanille - 20 g;
- Salz jodiert - 1 Prise.
Vorbereitung
Kneten Hefeteig in einer Brotbackmaschine ist einfach. Die ganze Arbeit besteht nur darin, die notwendigen Komponenten vorzubereiten und sie in der Kapazität des Gerätes zu legen.
Die erste Margarine in einen flüssigen Zustand schmelzen, mit Milch und etwas Ei getrennt mischen und die flüssigen Zutaten in den Eimer des Brotbackautomaten geben. Streuen Sie nun die trockenen Zutaten in der folgenden Reihenfolge: zuerst gesiebtes Mehl, dann Zucker und Vanillezucker und beenden Sie die Beladung mit Trockenhefe.
Wir schalten das Gerät in den Modus, der dem Stapel des Hefetests entspricht, und warten, bis das Programm beendet ist. Zu Beginn der Charge kontrollieren wir die Anfangskonsistenz des Teiges und fügen bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Milch hinzu.
Die Reihenfolge der Verlegung trockener und nasser Komponenten kann je nach den Empfehlungen des Brotbackmaschinenherstellers unterschiedlich sein, daher sollten Sie sich speziell an Ihr Gerät halten.
Rezept für einen Pizzateig in einem Brotbackautomat
Zutaten:
- Weizenmehl gesiebt - 310 g;
- Wasser ist warm - 210 ml;
- Olivenöl ohne Geschmack - 35 ml;
- Trockenhefe - 15 g;
- Sandzucker - 20 g;
- Salz groß jodiert - 2 Prise.
Vorbereitung
Pizzateig ist noch einfacher mit einem Brotbackautomaten herzustellen. Wir legen die Produkte in den Eimer, berücksichtigen dabei die Empfehlungen in den Anweisungen zu Ihrem Gerät und schalten den entsprechenden Modus ein. Nach dem Signal können wir mit dem Design der Produkte fortfahren.
Pelmeni Teig in der Brotbackmaschine
Zutaten:
- Weizenmehl, gesiebt - 455 g;
- gefiltertes Wasser - 185 ml;
- mittelgroßes Hühnerei - 1 Stk .;
- Salz, groß jodiert - 10 g.
Vorbereitung
Im Eimer des Brotbackers fahren wir das Ei, gießen Wasser hinein, gießen großes Salz hinein und sieben das Weizenmehl. Wir schalten das Gerät im entsprechenden Modus ein und warten auf dessen Beendigung.