Es ist schwierig, sich ein traditionelles russisches Fest ohne Erkältung vorzustellen. Zum Beispiel, dieses ungewöhnliche und schmackhafte Gericht ist mit einem Tisch für das neue Jahr geschmückt, durch Popularität erfolgreich im Wettbewerb mit traditionellen Olivier und Hering "unter einem Pelzmantel." Nur im Gegensatz zu Mayonnaisensalaten ist Gelee viel nützlicher, obwohl der Kaloriengehalt des Schweinekuhs hoch genug ist, deshalb wird empfohlen, es in moderaten Mengen nicht nur an Feiertagen, sondern auch an gewöhnlichen Tagen zu essen.
Zusammensetzung von Schweinefleisch Chill
Der signifikante Energiewert von Gelee wird durch seine Zusammensetzung bestimmt. Der Hauptbestandteil dieses Gerichts sind Fleischknochen, meistens wird es aus dem Schaft oder den Beinen gebraut. In der richtigen Kälte wird nichts hinzugefügt außer Schweinefleisch, Salz und Gewürzen. In einigen Rezepten wird auch Gelatine verwendet, aber in diesem Fall sollte das Gericht "pour" heißen. Die Fülle an Kalorien in der Kälte von Schweinefleisch ist auf den hohen Fettgehalt des Rohmaterials zurückzuführen. Fette aus Fleisch gelangen in das Bouillonkonzentrat, sie werden nicht verdünnt und sind perfekt verdaut. Und dennoch glauben Ernährungswissenschaftler, dass dieses Gericht sehr nützlich ist.
Wie nützlich ist das Schweinefleisch Chill?
Die gelatineartige Konsistenz des Gelees zeigt die Anwesenheit einer großen Menge Kollagenprotein in ihm an. Er ist verantwortlich für die Elastizität der Haut und Haare, gesunden Gelenkzustand. Daher leiden Liebhaber der Erkältung nicht an früher Arthritis und Arthrose, sie haben viel später Falten. Es enthält auch wertvolle Aminosäuren und B-Vitamine , die eine positive Wirkung auf das Nervensystem, Gedächtnis, allgemeine Stimmung haben können. Aber es ist nicht notwendig, dieses Gericht rund um die Uhr zu essen, denn der Kaloriengehalt der Schweinekälte beträgt 198 kcal pro hundert Gramm und Sie können schnell Übergewicht daraus gewinnen. Es ist besser, ein paar Löffel Gelee drei bis vier Mal pro Woche zu begrenzen.