Ei-Protein ist nur 10% Protein. 90% seiner Zusammensetzung ist Wasser. Fett enthält dieses Produkt praktisch nicht, außerdem fehlt es vollständig an Cholesterin .
Zutaten aus Eiweiß
Eiprotein besteht aus Glukose, B-Vitaminen und nützlichen Enzymen. Der Rest der Mineralien und Vitamine sind im Eigelb enthalten. Eiweiß ist die Quelle von Niacin, das das Gehirn ernährt. Vitamin K trägt zu einer besseren Blutgerinnung bei und Cholin entfernt Gifte aus der Leber und verbessert das Gedächtnis.
Das Protein des Eies enthält Kohlenhydrate, Proteine, Mineralien und Aminosäuren, die nicht vom Körper selbst synthetisiert werden. Das Aktualisieren und die Bildung von Geweben und Zellen des Körpers ist ohne die Verwendung von tierischem Protein unmöglich. Das Eiweiß eines Hühnerei wird fast vollständig vom Körper aufgenommen. Die optimale Zusammensetzung der Aminosäuren und die maximale Verdaulichkeit machen dieses Produkt zu einem biologischen Standard. Jedes Protein, unabhängig von seiner Herkunft, wird durch den Gehalt an Aminosäuren im Vergleich mit dem Protein eines Hühnereis geschätzt.
Wie viele Kalorien sind in Eiweiß?
Der Kaloriengehalt des Eiweißproteins ist ziemlich niedrig. In 100 Gramm enthält dieses Produkt 11 Gramm Protein und nur 44 kcal. Kaloriengehalt von gekochtem Ei-Protein ist auch gleich 44 kcal in 100 Gramm. Der Kaloriengehalt des Proteins eines Eies ist ungefähr gleich 18 kcal.
Anwendung von Eiweiß
Die Verwendung von Eiweiß ist ziemlich weit verbreitet.
- Es wird beim Kochen verwendet. Es ist Teil der Test- und Süßwarencreme.
- Eiweiß ist oft eine zusätzliche Zutat in Salaten und Suppen.
- Darüber hinaus wird dieses Produkt auch als eigenständiges Gericht in roher, gebratener und gekochter Form verwendet.
- Eiweiß der Hühnereier wird aktiv in der Kosmetologie verwendet, auf deren Grundlage verschiedene Mittel zur Pflege des Körpers und der Haare hergestellt werden.