Ein klassisches Glühweinrezept zu Hause wird von jedem Laienspezialisten wiederholt, der die Gäste mit einem neuen Cocktail überraschen will. Das Getränk hilft perfekt gegen Erkältungen, denn es ist sehr beliebt in der kühlen Jahreszeit.
Wie koche ich Glühwein zu Hause?
Klassischer Glühwein hat einen angenehmen Geschmack, wärmende Eigenschaften, die helfen, die ersten Symptome von kaltem, heißem Wein und Gewürzen zu bekämpfen - kraftvolle Antioxidantien, die die Immunität stärken. Um die nützlichen Eigenschaften des Getränks nicht zu verlieren, ist es wichtig, es richtig zu verschweißen.
- Für eine alkoholfreie Version basiert die Zusammensetzung von Glühwein auf Kirsch-, Trauben- oder Granatapfelsaft.
- Zum Kochen heißen Cocktail brauchen Sie einen kleinen Topf oder einen tiefen Topf. Rühren Sie das Getränk mit einem Holzspatel (Löffel), gießen Sie auf spezielle Gläser mit einem großen Griff, die Menge der Gläser ist nicht weniger als 300 ml.
- Wein mit Gewürzen wird auf 70-80 Grad erhitzt, gekocht nicht länger als 5 Minuten.
- Wichtige Zutaten für Glühwein sind Früchte. In der Regel wird die Wahl auf Zitrus und Äpfel gestoppt.
- Versüße das Getränk mit Honig, seltener mit Zucker.
Welcher Wein ist besser für Glühwein?
Die Basis des klassischen Getränks ist Wein für Glühwein, es ist sinnlos, sich ernsthaft um seine Wahl zu kümmern. Es ist wichtig, Alkohol als vertrauenswürdigen Hersteller zu nehmen, es kann nicht teuer sein.
- Das klassische Glühweinrezept zu Hause basiert auf Rotwein. Alkohol kann trocken, halb süß, angereichert sein.
- Manchmal, für einen besonderen Geschmack und Stärke, Cognac oder Rum hinzufügen.
- Weißwein ist eine unkonventionelle Komponente von Glühwein, aber von den meisten Fans eines heißen Cocktails seit langem anerkannt.
- Wählen Sie keinen teuren Alkohol, denn durch die Füllung des Cocktails mit Gewürzen und Früchten ist die Qualität des Weines verloren.
Satz Gewürze für Glühwein
Würze für Glühwein ist eine Aromakomponente, die für die Qualität und den Nutzen des Getränks verantwortlich ist. Richtig ausgewählte Gewürzsets schaffen die richtige Atmosphäre und füllen das Haus mit einem ungewöhnlichen Aroma.
- Eine wichtige Voraussetzung bei der Herstellung von Glühwein ist die Verwendung von ungemahlenen Gewürzen, damit das Getränk nicht schlammig wird.
- Zimtstangen und Nelkenknospen sind die klassischen Zutaten einer Reihe von Gewürzen für Glühwein.
- Körner von Kardamom und Berberitze verleihen dem Getränk eine interessante leichte Säure.
- Ingwer fügt Gewürz hinzu, es wird mit Vorsicht hinzugefügt.
- Die Sternchen und Badyan-Sterne geben dem Getränk ein zartes Aroma und verwandeln die Farbe.
- Paprika wird Glühwein sehr ungewöhnlich machen, es sollte sehr wenig hinzugefügt werden.
- Glühwein mit Früchten ist ein klassisches Rezept , Zitrusfrüchte werden Zitrone, Orange, Grapefruit verwendet. Sie können Äpfel Scheiben werfen. Getrocknete Früchte füllen das Getränk mit einem ungewöhnlichen Geschmack: Cranberries, Himbeeren, Rosinen verbinden sich gut mit Wein.
Wie trinkt man Glühwein?
Ein klassisches Rezept für Glühwein, gekocht zu Hause, beinhaltet die Einhaltung bestimmter Regeln der Einreichung und Verwendung. Nachdem Sie das Feuer des Getränks ausgeschaltet haben, müssen Sie weitere 5 Minuten auf dem Ofen stehen, um alle Aromen der Gewürze zu genießen.
- Sie trinken Glühwein zu Hause aus großen Gläsern mit Henkel, sie haben keine gegessen, es ist in Mode, Ihre Lieblingsbecher für Tee zu verwenden.
- Manchmal ist der Cocktail mit Zimtstangen verziert, im Glas sollte es Fruchtscheiben geben.
- Glühwein wird langsam getrunken, genießt einen herben Geschmack und inhaliert einen würzigen Geschmack.
Glühwein aus Rotwein
Das klassische Rezept für Glühwein aus Rotwein ist nicht schwer zu realisieren. Als Bestandteil der Zutaten ist ein Basissatz an Gewürzen angegeben, die durch eigene Geschmacksvorlieben ergänzt werden können. Angesichts der Tatsache, dass die Gewürze nicht für die Erdung verwendet werden, müssen sie Zeit geben, um den Duft zuzuordnen, dazu werden sie in einer kleinen Menge Wasser gekocht, erst dann wird Glühwein erzeugt.
Zutaten:
- Merlo - 750 ml;
- Wasser 100 ml;
- Zimt - 2 Stöcke;
- Nelken - 4-5 Knospen;
- Kardamom - 5 Körner;
- Anis und Baden - 1 Stern;
- Zitrone - ½ Stück;
- Zucker - 2 EL. l.
Vorbereitung
- In der Bratpfanne werfen sie alle Gewürze und gießen Wasser. 5-7 Minuten kochen lassen.
- Den Wein einfüllen, 10 Minuten kochen lassen und nicht kochen lassen.
- Verbreiten Sie die geschnittene Zitrone, schalten Sie das Feuer aus.
- Nach 5 Minuten abkühlen, Zucker hinzufügen, umrühren, in Gläser gießen, servieren.
Glühwein aus Weißwein - Rezept
Unkonventioneller, aber sehr schmackhafter Glühwein aus Weißwein wird aus saurem Alkohol hergestellt. Oft wird dieser Cocktail mit stärkerem Alkohol, Brandy, Cognac, goldenem Rum ergänzt, sie verleihen der Sättigung Geschmack. Von Früchten bevorzugen Orangen und Zitronen, und Gewürze viel besser nicht zu addieren, genug Zimt, Nelken und Kardamom.
Zutaten:
- Weißwein 750 ml;
- Zitrone und Orange - 1/2 Stück.
- Zimt - 2 Stöcke;
- Nelken und Kardamom - 5 Stück.
- Wasser 100 ml;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Brandy - 100 ml.
Vorbereitung
- Im Topf werden Gewürze gewürzt, Wein hineingegossen.
- Tumble bis leicht sprudelnd, die geschnittene Frucht fallen lassen, Brandy gießen, nicht kochen lassen.
- Mach das Feuer aus, wirf Zucker.
- Auf die Brille auftragen, sofort servieren.
Glühwein alkoholfrei - Hausrezept
Köstlicher Glühwein auf Kirschsaft wird von denen genossen , die keinen Alkohol konsumieren, solch ein Cocktail kann erwachsenen Kindern angeboten werden. Die Art und Weise der Herstellung des Getränks unterscheidet sich nicht von der klassischen, der Garprozess und die Zusammensetzung der Zutaten bleibt gleich. Von Früchten, Äpfeln, Zitrone, können Sie Rosinen hinzufügen, und mit Zucker müssen Sie vorsichtig sein, damit der Cocktail nicht zuckerhaltig herauskommt.
Zutaten:
- Kirschsaft - 1 l;
- Wasser 100 ml;
- Zimt - 2 Stück;
- Gewürznelken - 4 Stück;
- Berberitze, Kardamom - 5 Stück.
- Rosinen - 6-7 Stück;
- Zitrone - ½ Stück;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Im Topf die Gewürze mit Wasser kochen.
- Gießen Sie den Saft hinein, kochen Sie bis zum Kochen.
- Eine Zitrone und Rosinen darüber geben, 5 Minuten gießen.
- Wenn nötig, versüßen, servieren nach 5 Minuten der Infusion.
Glühwein - ein Rezept mit Orange
Köstlicher und duftender Glühwein, ein Rezept mit Orange und Apfel, wird alle Liebhaber von authentischen Leckereien ansprechen. Für einen größeren Geschmack und ungewöhnlichen Geschmack, können Sie ein wenig Muskat (es wird den Geschmack von Rotwein) und ein wenig Peperoni werfen, wird diese Kombination die Immunität und den Organismus als Ganzes aufrühren, ohne ihm zu schaden.
Zutaten:
- Saperavi - 750 ml;
- orange - ½ Stück;
- Antonowka - 1 Stück;
- Muskat - auf der Spitze des Messers;
- Peperoni - 1-1,5 cm;
- Wasser 100 ml;
- Zimt - 2 Stück;
- Gewürznelken - 4 Stück;
- Zucker - 1-2 EL. l.
Vorbereitung
- 5 Minuten in Wasser kochen lassen.
- Den Wein einschenken, bei minimaler Hitze köcheln lassen und nicht stark blubbern lassen.
- Wirf Obst, Zucker, Pfeffer.
- Trennen Sie das Feuer, bestehen Sie 10 Minuten, entfernen Sie den Pfeffer.
- In Gläser gießen, heiß servieren.
Glühwein - ein Rezept mit Honig
Glühwein mit Honig , in jeder Variante: mit Rot- oder Weißwein oder in einer alkoholfreien Version, wird er schmackhafter und glatter. Tragen Sie flüssigen Honig auf, aber es kann nicht zu einem heißen Getränk hinzugefügt werden. Dass der Süßstoff gut gelöst ist, macht Sirup aus Honig und warmem Wasser und wird in den bereits abgekühlten (60-70 Grad) Glühwein gegeben. Um dieses Rezept umzusetzen, verwenden Sie einen gebrauchsfertigen Gewürzmix. Achten Sie darauf, dass die Zusammensetzung keine gemahlenen Gewürze enthält.
Zutaten:
- Wein - 750 ml;
- Gewürzmischung für Glühwein - 1 EL. l.;
- Zimt - 2 Stück;
- Grapefruit - 1/3 Stück;
- grüner Apfel - 1 Stück;
- Honig - 2 EL. l.;
- Wasser - 100 ml + 100 ml für Sirup.
Vorbereitung
- Aus warmem Wasser und Honig Sirup herstellen (nicht kochen!).
- 5 Minuten alle Gewürze kochen, den Wein einfüllen.
- Werfen Sie vor dem Kochen, werfen Sie Früchte.
- Nach dem Feuer die Minuten 5-10 abkühlen lassen, Honigsirup einfüllen, mischen.
- Servieren durch Gießen auf große Gläser.
Glühwein mit Ingwer
Hausgemachter Glühwein ist so gut, dass er auf verschiedene Arten gekocht werden kann, wobei das klassische Rezept nach Belieben geändert werden kann. Eine interessante Ergänzung zum Cocktail wird frischer Ingwer sein, mit Vorsicht hinzufügen, damit das Getränk nicht bitter wird. Als Süßstoff ist es besser, Honig zu verwenden, und wählen Sie Wein nach eigenem Ermessen: weiß oder rot.
Zutaten:
- Wein - 1 Flasche;
- Gewürzmischung für Glühwein - 1 EL. l.;
- Zimt - 2 Stück;
- orange - ½ Stück;
- Ingwer gerieben - 1 TL;
- Honig - 2 EL. l.;
- Wasser - 100 ml + 100 ml für Sirup.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Gewürze in Wasser, geben Sie den Wein hinein.
- Vor dem Kochen quälen, eine Orange und Ingwer werfen.
- Kochen, nicht kochen für 5 Minuten, ausschalten, 10 Minuten abkühlen lassen.
- Aus warmem Wasser und Honig einen Sirup machen, in Glühwein gießen, mischen.
- Heiß servieren und auf Glasbecher gießen.
Glühwein aus Sangria - Rezept
Glühwein aus Sangria ist eine völlig unkonventionelle Version eines heißen Cocktails, aber sehr beliebt bei Fans solcher Getränke. Die Prävalenz dieses Rezeptes ist auf die Verfügbarkeit des Getränks zurückzuführen, und diese Tatsache hat keinen Einfluss auf die geschmacklichen Eigenschaften, da die Gewürze den Geschmack des Weingetränks überlagern, das Rezept selbst unterscheidet sich nicht von dem klassischen.
Zutaten:
- Sangria - 1 Liter;
- Zitrone und Orange - 1/3 Stück;
- Zimt - 2 Stück;
- Ingwer - 1 TL;
- Honig - 1 EL. l.;
- Wasser - 100 ml +100 ml für Sirup;
- Gewürze für Glühwein - 1 EL. l.
Vorbereitung
- Gewürze in Wasser kochen, Sangria einfüllen, bis zum Kochen köcheln lassen.
- Honig in warmem Wasser verdünnen.
- In einem Cocktail werfen Sie Obst, Lebkuchen, kochen für 5 Minuten.
- Trennen Sie das Feuer, gießen Sie den Honig Sirup nach 10 Minuten, umrühren.
Glühwein in einem multivariaten Rezept
Um Glühwein in einem Multivarkter zu schmelzen , ist es nicht notwendig, ein spezielles Rezept zu erfinden, jede Methode kann leicht an die Fähigkeiten des Gerätes angepasst werden. Das Rezept kann sogar so weit wie möglich vereinfacht werden, indem alle Komponenten in die Schüssel geladen werden und für eine bestimmte Zeit im vorgeschriebenen Modus gekocht werden. Geeignete Regelungen für das Kochen von Glühwein "Steam", "Frying", Zeit - nicht mehr als eine Viertelstunde.
Zutaten:
- Wein - 1 l;
- Apfel - 1 Stück;
- Zitrone - ½ Stück;
- Zimt - 3 Stück;
- Gewürznelken - 5 Stück;
- Zucker - 50 g;
- Ingwer - 1 TL;
- ein Anis - 1 Stück;
- Kardamom - 5 Stück
Vorbereitung
- In die Schüssel alle Gewürze geben.
- Fügen Sie die gehackte Frucht, Zucker hinzu.
- Gießen Sie den Wein.
- Im "Dampf" -Modus 15 Minuten unter Rühren kochen, um ein starkes Kochen zu vermeiden.
- Lassen Sie den Modus 15 Minuten lang im Modus "Warmhalten".