Möchten Sie ohne viel Aufwand ein interessantes und günstiges Gericht zubereiten und Zeit verschwenden? Holen Sie sich eine Multibar. Die nächsten Rezepte aus unserer Reihe von Delikatessen mit Hilfe einer Küchenhilfe haben wir uns entschieden, gedünsteten Pilzen zu widmen.
Geschmorte Pilze mit Kartoffeln in einem multivariaten
Zutaten:
- getrocknete weiße Pilze - 60 g;
- frische Champignons - 750 g;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Salz - 1 1/2 Teelöffel eines Löffels;
- Pancetta - 90 g;
- geräucherter Paprika - 1 EL. Löffel;
- trockener Weißwein - 1 Stück;
- Sahne - 1/2 EL;
- Hühnerbrühe - 2 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- saure Sahne - 8 EL. Löffel.
Vorbereitung
Getrocknete Pilze mit heißem Wasser füllen und beiseite stellen. Während die weißen Pilze von Feuchtigkeit aufgenommen werden, nehmen wir die Pilze auf. Wir schneiden den Stiel von den Pilzen ab und hacken ihn fein. Die Pilzkappe kann größer geschnitten werden, da ihre Textur zarter ist. Die weißen Champignons aus der überschüssigen Feuchtigkeit quellen und auch mahlen.
Im Multivarker, im "Hot" -Modus, die Butter erwärmen und darauf zerdrückte Zwiebeln. Zwiebeln mit Salz würzen und fein gehackten Pancetta hinzufügen. Das Gericht mit Paprika würzen und weitere 5 Minuten braten. Jetzt sind die Pilze an der Reihe, wir legen sie in die Schüssel, warten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist, gießen alles mit Weißwein und Hühnerbrühe , fügen Sahne, saure Sahne hinzu und wechseln zu "Quenching". Nach 30 Minuten werden geschmorte Champignons in saurer Sahne in einem Multivarquet bereit sein.
Geschmorte Pilze mit Auberginen im Multivariaten
Zutaten:
- Wasser - 2 Stück;
- rote Linsen - 1/4;
- Aubergine - 1 Stück;
- Champignons - 400 g;
- Paprika - 1/2 TL;
- Getrocknete Chili - 1/2 TL.
- Salz.
Vorbereitung
Vor der Zubereitung von geschmorten Pilzen in einem Multivarquet sollten die Pilze selbst gereinigt, die Beine gehackt und die Hüte in große Stücke geschnitten werden. Auberginen in Würfel schneiden und in Salzwasser für 30 Minuten einweichen, um übermäßige Bitterkeit zu entfernen. Linse gründlich gewaschen und trocknen lassen. Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, bleibt der Fall klein. Multivarku in den Modus "Quenching" enthalten und legen Sie in die Schüssel mit allen Zutaten, einschließlich Gewürze.
Füllen Sie alles mit Wasser oder Brühe (Gemüse, aromatisierter Pilz oder Huhn). Schließen Sie den Deckel des Geräts und stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein. Nach Ablauf der Zeit, nach dem akustischen Signal, überprüfen Sie die Linsen auf Bereitschaft - die rote Linse ist sehr leicht zu kochen. Wir servieren das vorbereitete Gericht sofort nach der Zubereitung.