Poscharski-Schnitzel sind Produkte aus zartem Hühnerfleisch, in Brotwürfel paniert und frittiert bis zu einer appetitanregenden und wirksamen Kruste. Am köstlichsten sind solche Schnitzel mit Hitze und Hitze, während die inhärente knusprige Schale erhalten bleibt.
Aus dem vorgeschlagenen Rezept erfahren Sie, wie Sie echte klassische Feuerschnitzel richtig zubereiten.
Hähnchen frittierte Koteletts - Rezept
Zutaten:- Hühnerfleisch ohne Knochen - 0,7 kg;
- abgestandenes Weißbrot oder Laib - 375 g;
- Milch - 225 ml;
- Butter - 75 g;
- Zwiebel - 220 g;
- Eier - 3 Stück;
- frisch gemahlene Pfeffermischung - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Ghee oder Pflanzenöl zum Frittieren von Schnitzeln.
Vorbereitung
Das erste, was wir füllen werden, ist einhundertfünfzig Gramm Brot mit Milch und lassen Sie für ein paar Minuten. Auch für die Zubereitung von Feuerschnitzel brauchen wir Fleisch von einem Medium Huhn, getrennt von Knochen. Schleifen Sie es mit einem Fleischwolf oder Mixer und legen Sie es in eine Schüssel. Die Zwiebeln werden gereinigt, mit einem scharfen Messer sehr fein gehäckselt und in Butter geröstet, bis sie weich und durchsichtig sind. Wir lassen es abkühlen und legen es in den Hühnerboden. Durchtränktes Brot, etwas aus der Milch quetschen, durch einen Fleischwolf oder in einen Mixer geben und auf die restlichen Zutaten legen. Add vierzig Gramm weiche Butter, ein Ei, eine gemahlene Mischung aus Paprika, Salz und alles gründlich mischen. Für das beste Ergebnis, können Sie die Basis für Schnitzel etwas abstoßen, es in ein festes Paket verschieben und sie mehrere Male auf dem Tisch schlagen.
Jetzt die mühsamste Stufe des Kochens Feuer Schnitzel. Das restliche Weißbrot oder Laib sollte in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von etwa vier Millimetern geschnitten werden. Die resultierende Masse von Getreide
Als nächstes schlagen Sie zwei Eier mit einer Prise Salz und vermischen Sie mit der restlichen Milch das Brot einweichen.
Eine Pfanne mit 100 Gramm geschmolzenem cremigem oder pflanzlich raffiniertem Öl ohne Geruch aufwärmen. Aus der Füllung bilden wir runde Koteletts, tauchen sie in die Eiermasse, legen in gekochte Brotwürfel und braten bei mittlerer Hitze von zwei Seiten. Wenn nötig, fügen Sie mehr Öl hinzu.