Wenn wir über Kartoffelpüree sprechen, kommt zuerst zu den Kopf Kartoffelbrei. Es ist nicht überraschend, denn dies ist ein häufiger Gast auf unserem Tisch. Aber um dieses scheinbar vertraute Gericht wirklich schmackhaft zu machen, müssen Sie einige Geheimnisse kennen. Wir öffnen sie jetzt für Sie und erzählen Ihnen, wie Sie ein Kartoffelpüree in einem Multivariaten machen. Gut und daneben gibt es noch andere Arten von Kartoffelbrei, an die wir uns auch erinnern werden.
Kartoffelpüree im multivark
Zutaten:
- Kartoffeln groß - 5 Stück;
- Milch - 80 ml;
- Butter - 50 g;
- Eiweiß - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schälen die Kartoffeln, schneiden sie in Würfel, fügen sie in die Multivarquetschüssel, füllen sie mit kochendem Wasser und Salz. Schalten Sie den "Quenching" -Modus ein und schmoren Sie 20 Minuten lang. Kartoffelpürees im Multivariaten sind köstlicher als solche, die auf die übliche Weise gekocht werden, nur weil es nicht gekocht, sondern langsam ausgeblasen wird. Dann lassen Sie das Wasser ab und schalten Sie das Multivark erneut für 2 Minuten ein. Dies wird gemacht, um die Kartoffeln ein wenig zu trocknen. Auf diese Weise wird es mehr Milch und Butter aufnehmen und wird noch köstlicher. Die Kartoffeln werden mit einem Holzquetsch zerkleinert und in heiße Milch gegossen. Kalt zu verdünnen ist unerwünscht, sonst bekommen unsere Kartoffelbrei eine unappetitliche graue Farbe. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie. Mixer oder Mixer zum Mixen können nicht verwendet werden, sonst wird statt einer leckeren Kartoffelpüree Stärke ausfallen. Am Ende fügen wir geschlagenes Protein hinzu, es wird die Luftigkeit pürieren und wieder mischen.
Erbsenpüree mit Fleisch in einem multivariaten
Neben Kartoffeln gibt es noch andere Arten von Kartoffelpüree. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie man Erbsenpüree in einem Multivark macht.
Zutaten:
- Fleisch (Schweinefleisch) - 250 g;
- Erbsen - 400 g;
- Wasser - 800 ml;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. In die Tasse Multivarka gießen, geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln hinzufügen. Im "Baking" -Modus für 5 Minuten kochen, das Fleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Jetzt Erbsen hinzufügen, Wasser gießen, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Wir stellen den "Quenching" -Modus ein und bereiten ihn für 2 Stunden vor. Wenn Erbsen vorher in Wasser eingeweicht wurden, genügt eine Stunde Abschrecken. Erbsenpüree mit Fleisch ist fertig.
Wie apfelpüree in einem multivariaten kochen?
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Zucker - 200 g;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Zitronensäure - 3 g.
Vorbereitung
Äpfel sorgfältig waschen, geschält, geschält und in Scheiben geschnitten. Jetzt mischen Sie sie mit Zucker, Zitronensäure und Vanillezucker. Wenn Äpfel süße Sorten sind, wird die Zuckermenge reduziert. Wir bringen sie in die Schüssel des Multivarquets und im "Steam cooking" -Modus zum Kochen bringen, jetzt den "Quenching" -Modus einstellen und eine Stunde kochen lassen. Am Ende des Holzspatels mischen wir die fertige Marmelade. Wenn Sie eine cremige Konsistenz erhalten wollen, können Sie die fertigen Kartoffelbrei im Mixer zerkleinern.
Wie man Suppe mit Pilzen und Kartoffeln in einem multivariaten kocht?
Zutaten:
- Kartoffeln - 600 g;
- Champignons - 500 g;
- Zwiebeln (mittelgroß) - 2 Stück.
- Butter - 50 g;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Knoblauch getrocknet - 1 Teelöffel;
- Wasser - 1 l;
- Creme - 50 ml;
- Brot - 300 g;
- Grüns von Dill - 30 g.
Vorbereitung
Wir schälen die Kartoffeln und schneiden sie in Würfel, hacken die Zwiebeln fein, zermahlen die Pilze. Wir geben die Zutaten in die Kapazität des Multivarks, füllen sie mit Wasser, Salz und Pfeffer, fügen das Lorbeerblatt hinzu. Wir stellen den Modus "Suppe" ein und schmachten für eine Stunde. Mit Suppe-Brei sind Crunches gut kombiniert. Es ist ratsam, nicht gekauft, sondern selbst zu kochen. Um dies zu tun, schneiden Sie das Brot in Würfel und trocknen Sie es in einer Pfanne ohne Öl. Also, wenn die Suppe gekocht ist, wird das Wasser abgelassen, das Gemüse wird mit einem Mixer gerieben, bis ein Püree Zustand, wir fügen ein Stück Butter, Sahne und Brühe hinzu, so dass die gewünschte Dichte erhalten wird. Wir bestreuen die Suppe mit Kräutern und servieren sie mit Paniermehl.