Gekochter Pilaw in einem Multivariaten mit Rindfleisch ist eine der würdigsten Versionen des östlichen Gerichtes, dessen Geschmackeigenschaften mit den klassischen Sorten der Gerichte, die im Kessel auf dem Scheiterhaufen gemacht werden, konkurrieren können. Das Ergebnis wird sogar wahre Kenner der kaukasischen Küche angenehm überraschen.
Wie koche ich Pilaf in einem Multivariaten?
Der gewünschte Geschmack des Gerichts wird nur mit den richtigen Lebensmitteln und einigen Kochgeheimnissen erreicht.
- Bröckeliger Pilaw in einem Multivariaten wird aus hochwertigem Langkornreis kommen: gedämpft, Art von Devzira oder dergleichen.
- Die Gruppen werden gut vorgespült, wodurch eine Transparenz der Flüssigkeit erreicht wird.
- Karotten schneiden mit einem Messer in Streifen oder Quadrate und geben die Reibe auf.
- Zuerst im Öl braten Karotten mit Zwiebeln und Fleisch, geschmort mit dem Zusatz von Wasser, nach denen fügen Sie den Reis und wenn nötig, noch kochendes Wasser.
- Bereiten Sie Pilaf in einem Multivark mit Rindfleisch bei geschlossenem Deckel vor und wählen Sie den geeigneten Modus.
- Wenn der Reis fest bleibt, etwas kochendes Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Wenn nach dem Kochen Feuchtigkeit geblieben ist, wird es verdampft, einschließlich "Backen".
Welcher Teil des Rindfleisches wird mit Pilaw gekocht?
Bevor Sie beginnen, Pilaf vom Rind zu kochen, müssen Sie auf die Verfügbarkeit der richtigen Lebensmittel achten, von denen eines Fleisch ist. Wenn man zum Markt oder zur Fleischabteilung geht, ist es wichtig zu wissen, von welchem Teil des Schlachtkörpers man einen Fleischschnitt wählt, damit das Gericht köstlich und aromatisch wird.
- Ideal zum Kochen von Fleisch aus dem hinteren Bein oder Schulterblatt. Bevor Sie in Stücke schneiden, müssen Sie alle Filme schneiden.
- Nicht weniger bevorzugt für Pilaf und Rinderfilet. Wenn Sie es verwenden, können Sie das Stadium des zusätzlichen Fleischschneidens mit Gemüse nach dem Rösten weglassen.
- Sehr leckeres Gericht mit Rindfleisch Rippen. Die Zeit des Abschreckens des Zirvak muss in diesem Fall leicht erhöht werden.
Usbekischer Pilaf mit Rindfleisch
Das usbekische Pilaw-Rezept mit Rindfleisch, das zu Hause präsentiert wird, bietet die Gelegenheit, den klassischen Geschmack orientalischer Speisen zu genießen, der durch die obligatorische Zugabe von Berberitze und Zir erreicht wird. Know-how in der Zubereitung von Gerichten Köche oft Zirvak mit Quittenscheiben ergänzen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 0,5 kg;
- Reis - 0,5 kg;
- Zwiebeln und Karotten - jeweils 0,5 kg;
- Quitte - 200 g;
- Pflanzenöl - 170 ml;
- zira - 2 Teelöffel;
- Berberitze - 10-12 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Schalten Sie den "Fry" oder "Baking" Modus ein, erwärmen Sie das Öl darin.
- Fleisch anbraten, anbraten, Zwiebeln und Karotten hinzufügen, weitere 15 Minuten braten und einen Löffel Zira dazugeben.
- Gießen Sie kochendes Wasser über die Zutaten, kochen Sie es 30 Minuten lang auf dem "Quenching" oder bis zur Weichheit des Fleisches.
- Fügen Sie Gewürze, Reis, Knoblauch hinzu, gießen Sie noch kochendes Wasser, um den Inhalt von 1 cm zu bedecken, schalten Sie das Gerät zum "Plov"
- Nach dem Signal wird der usbekische Pilaf im Multivark bereit sein.
Rindfleisch Rippen Pilaf
Köstlicher Pilaw von einem Rindfleisch in einem Multivark wird mit Rippen erhalten, die vor der Verwendung gut gespült, mit Fragmenten abgewaschen und dann sorgfältig mit Servietten getrocknet und einzeln in Scheiben geschnitten werden müssen. Appetitliches Aussehen und extra Geschmack werden Tomatenpaste hinzufügen.
Zutaten:
- Rinderrippen - 700 g;
- Reis - 0,5 kg;
- Zwiebeln und Karotten - 3 Stück;
- Tomatenmark und Gewürz für Pilaw - 2/3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 170 ml;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- In Öl im Modus "Backen" oder "Roast" braten Rippen, und dann Zwiebeln und Karotten.
- Fügen Sie Gewürze, Nudeln, kochendes Wasser hinzu und schalten Sie "Quenching" für 40 Minuten ein.
- Fügen Sie Reis, Knoblauch, Wasser hinzu, falls notwendig, vor der Beschichtung um 1 cm, schalten Sie das Gerät auf das Programm "Pilaf".
- Nach dem Signal Pilaw von Rindfleisch Rippen können serviert werden.
Pilaw aus Rindfleisch Zellstoff
Der nächste Rezept-Pilaf mit Rindfleisch wird mit einem Rinderfilet serviert, das keine lange Wärmebehandlung benötigt, so dass sofort nach dem Rösten mit Gemüse Reis mit Wasser hinzugefügt wird. Die Zusammensetzung des Gerichtes kann bei Bedarf mit einer Schote Chili ergänzt werden, die den fehlenden Ostinku ergibt.
Zutaten:
- Rindfleisch - 0,5 kg;
- Reis - 300 g;
- Zwiebeln und Karotten - 250 g;
- Chilischote - 1 Schote;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Gewürze für Pilaw - 2 TL.
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Fry Gemüse und Fleisch auf dem Öl, einschließlich "Backen" oder "Frying".
- Fügen Sie Salz, Gewürze, Chilis, Reis und Knoblauch hinzu und gießen Sie das kochende Wasser auf eine 1 cm dicke Schicht.
- Weiter kochen Sie den Pilaw im Multivark mit Rindfleisch auf der "Quenching" 1 Stunde.
Pilaw mit Rinderleber
Köstlicher Pilaf im Multivark kann mit Rinderleber gekocht werden. Es sollte berücksichtigt werden, dass das Produkt keine langfristige Wärmebehandlung toleriert, während der es zäh und gummiartig im Geschmack werden kann. Ein guter Weg, um das gewünschte Ergebnis zu erhalten, ist, Reis mit Gemüse und Leber getrennt zu kochen.
Zutaten:
- Leber - 0,5 kg;
- Reis - 300 g;
- Zwiebeln und Karotten - 250 g;
- Quitte - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Gewürze für Pilaw - 2 TL.
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- In Öl auf "Backen" oder "Zharke" die Leber anbraten, in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie mehr Butter, Gemüse, Braun hinzu, legen Sie Gewürze, Reis, Knoblauch.
- Gießen Sie kochendes Wasser und bereiten Sie die Zutaten in "Rice" oder "Groats" zu.
- Das Signalfeld wird von der Leber verpfändet, gemischt und 10 Minuten auf der "Hitze" belassen.
Plov des Rindfleischherzens
Das Rezept zum Kochen von Pilaw in einem Multivark mit einem Rinderherz ist elementar. Es wird länger dauern, um den Zirvak auf die Weichheit aller Zutaten zu löschen. Ein klassisches Gewürzset aus Zira und Berberitze. In diesem Fall empfiehlt es sich, mit Korianderboden zu ergänzen. Das vorbereitete Gericht wird mit Koriander, Petersilie gewürzt.
Zutaten:
- Herz Rindfleisch - 1 Stck .;
- Reis - 300 g;
- Zwiebeln und Karotten - 250 g;
- Zira und Berberitze - für ½ TL;
- Koriander - ¼ TL;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- In aufgewärmter Butter auf "Bake" oder "Frying" braten.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu, braten Sie 10-15 Minuten, würzen Sie die Hälfte des Ziras.
- Gießen Sie kochendes Wasser und bereiten Sie zirvak auf "Löschen" 1 Stunde oder bis zur Weichheit des Herzens vor.
- Fügen Sie Reis, Salz, andere Gewürze, Knoblauch und kochendes Wasser hinzu.
- Weiter Kochen im Programm "Pilaf".
Pilaw mit Hackfleisch in einem multivariaten
Wahre Kenner klassischer Versionen des Gerichts sind skeptisch gegenüber der Idee des nächsten Rezepts. In diesem Fall wird Pilaw in einem Multivark mit Rindfleisch, gedreht in einem Fleischwolf, gekocht. Die Textur des Essens fällt anders aus, aber es beeinflusst nicht den Geschmack und die Ernährungseigenschaften, aber die Kochzeit ist verkürzt.
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 500 g;
- Reis - 300 g;
- Zwiebeln und Karotten - 250 g;
- Tomate - 1 Stück;
- Gewürze für Pilaw - 2 TL.
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Zwiebeln sind Röstzwiebeln mit Karotten und Hackfleisch, einschließlich der "Backen" -Modus.
- Eine Tomate, Gewürze, Reis, Knoblauch, Kopf mit kochendem Wasser übergießen, um die Zutaten um 1 cm zu bedecken.
- Bereiten Sie Pilaf mit Hackfleisch auf "Quenching" 1 Stunde.
Gekochter Rindfleisch Pilaf
Wenn Sie ein diätetisches, weniger fetthaltiges und mäßig scharfes Gericht zubereiten möchten, ist Pilaw in einem Multivarque mit gekochtem Rindfleisch genau das Richtige. Fleisch wird der Zusammensetzung nach vorheriger Verdauung mit einem ganzen Stück hinzugefügt und dann geschnitten. Das Vorhandensein von Zusatzstoffen und deren Anzahl bestimmen den Geschmack.
Zutaten:
- Rindfleisch - 700 g;
- Reis - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 250 g;
- Curcuma und Zira - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Knoblauch (optional) - 1 Kopf;
- Salz.
Vorbereitung
- Pour Rindfleisch mit Wasser und kochen in "Suppe" oder "Quenching" -Modus für 2-3 Stunden oder bis weich.
- Der Inhalt wird aus der Schüssel genommen, das Fleisch wird geschnitten, die Brühe wird für ein anderes Gericht oder anstelle von Wasser für Pilaf verwendet.
- In die Schüssel Öl gießen, Zwiebeln mit Karotten einlegen, in "Baking" braten oder "Stewing" anbraten bis sie weich sind.
- Legen Sie Gewürze, Reis, Knoblauch, kochendes Wasser oder heiße Brühe.
- Bereiten Sie einen nützlichen leckeren Pilaf aus Rindfleisch auf "Stewing" 1 Stunde vor.
Pilaw mit Rindfleisch und Graupen
Ein weiteres unkonventionelles Rezept für einen köstlichen Pilaw mit Rindfleisch wird später vorgestellt. In diesem Fall wird Reis anstelle von Reis in kaltem oder warmem Wasser vorgetränkt, was nicht nur die geschmacklichen Eigenschaften des Lebensmittels verändert, sondern auch die Nährstoffzusammensetzung verbessert.
Zutaten:
- Rindfleisch - 700 g;
- Graupen - 200 g;
- Karotten und Zwiebeln - 250 g;
- Gewürze für Pilaw - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- In Öl auf "Backen" braten Fleisch und Gemüse.
- Fügen Sie die Gewürze, Graupen, Knoblauch, 0,5 Liter kochendes Wasser hinzu.
- Weiter den Pilaw aus der Graupen mit Fleisch im Multivark auf dem "Quenching" für 1,5 Stunden kochen.
Pilaw mit Rindfleisch und Kichererbsen - Rezept
Die Technologie, die unten vorgestellt wird, erlaubt Ihnen, ein Gericht mit anständigen Geschmackseigenschaften zu erhalten, die durch das Hinzufügen der Kichererbse zu den klassischen türkischen Erbsen erreicht werden. Um dies zu tun, kochen Sie die Kruppe im Voraus, füllen Sie sie mit viel Wasser und schalten Sie den "Varka" oder "Soup" -Modus für 2 Stunden.
Zutaten:
- Rindfleisch - 700 g;
- Reis - 500 g;
- Kichererbse - 100 g;
- Karotten und Zwiebeln - 300 g;
- Gewürze für Pilaw - 2-3 TL.
- Pflanzenöl - 130 ml;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Kichererbsen.
- Brate die Fleischscheiben auf dem "Bake".
- Fügen Sie Karotten, Zwiebeln hinzu, braten Sie, bis erröten.
- Fügen Sie die Hälfte der Gewürze, gekochte Kichererbsen, kochendes Wasser und kochen Sie die Suppe im "Suppe" -Modus für 1 Stunde.
- Fügen Sie Reis, Gewürze, Knoblauch hinzu, schalten Sie das Gerät zum Programm "Pilaf".
- Nach dem Signal den Pilaw mit Rindfleisch und Kichererbsen im Multivark auf dem "Warm-up" noch 15 Minuten stehen lassen.
Beef Pilaw mit Pflaumen in einem multivariaten
Atemberaubender reicher Geschmack und ungewöhnliches Aroma erwirbt gekochten Pilaf mit Rindfleisch und Pflaumen. Verwenden Sie in diesem Fall vorzugsweise ein zartes Rinderfilet, schneiden Sie es in ordentliche mittelgroße Stücke. Eine Gewürzmischung aus Zira und Berberitze wird zweckmäßigerweise mit Kurkuma angereichert.
Zutaten:
- Rindfleisch - 700 g;
- Reis - 500 g;
- Backpflaumen - 200 g;
- Karotten und Zwiebeln - 250 g;
- Zira und Berberitze - für ½ TL;
- Kurkuma - ¼ TL Löffel;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Fry auf dem "Backen" Fleisch, Zwiebeln und Karotten und fügt die Hälfte der Gewürze hinzu.
- Fügen Sie Reis mit gespülten Pflaumen, Gewürzen, Knoblauch und kochendem Wasser hinzu, um den Inhalt um 1 cm zu bedecken.
- Weiter kochen Gerichte auf der "Quenching" 1 Stunde.
Naturreisreis mit Rindfleisch
Das Maximum bröckelig ist ein Pilaf von einem Rind zu Hause, wenn es mit braunem Reis gekocht wird. Aber nicht nur die Textur des zubereiteten Gerichts wird gefallen, sondern auch die geschmacklichen Eigenschaften sind ausgezeichnet. Um den Geschmack mit Pflanzenöl zu sättigen, können Sie gehacktes Fett hinzufügen und mästen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 700 g;
- fettes Fett - 100 g;
- Reis - 500 g;
- Karotten - 500 g;
- Zwiebeln - 250 g;
- Gewürze für Pilaw - 2 TL.
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Erhitzen Sie das geschnittene Öl auf Öl im "Back" -Modus.
- Legen Sie das Fleisch, braten Sie, fügen Sie die Hälfte der Gewürze hinzu, werfen Sie Gemüse.
- Nach 10-15 Minuten Wasser einfüllen und das Gericht 30 Minuten auf dem "Quenchen" lassen.
- Einschlafen Reis, Gewürze, Knoblauch, kochendes Wasser gießen, weiter kochen für 1 Stunde.
Plovdor aus Bulgur im multivark
Absolut neue Geschmackseigenschaften erhält Pilaf Pilaf mit Rindfleisch. Fügen Sie Pflaumen, Rosinen und sogar getrocknete Aprikosen perfekt hinzu. Als Fleischbasis eignet es sich für Pulpe, Rippen und Fertighackfleisch, was die Kochzeit reduziert.
Zutaten:
- Rindfleisch - 600 g;
- Bulgur - 300 g;
- Wasser 450 ml;
- Karotten und Zwiebeln - 300 g;
- getrocknete Früchte - 120 g;
- Gewürze für Pilaf - 1,5 TL.
- Pflanzenöl - 80 ml;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Das Öl mit Fleisch und Gemüse 20 Minuten lang im Öl "backen".
- Fügen Sie die Gewürze hinzu, braten Sie ein paar Minuten, gießen Sie kochendes Wasser, kochen Sie auf dem "Abschrecken" für 30 Minuten.
- Fügen Sie getrocknete Früchte, Knoblauch, Bulgur hinzu und kochen Sie weitere 30 Minuten.