Kartoffelpüree wird vor allem zur diätetischen Ernährung sehr häufig verwendet und findet sich oft auf der Speisekarte für Kinder. Solche Suppen sind nützlich, weil sie vom Körper gut aufgenommen werden, und sie basieren auf Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Fleisch und Fischprodukten, die mit weißer Soße verbunden sind. Zur Gewichtsreduktion, Suppen-Püree, sind ein wirksamer Assistent. Der Vorteil einer solchen Diät ist ihre absolute Unbedenklichkeit. Diät-Suppen-Kartoffelpüree sind einfach zu Hause zuzubereiten.
Erbsenpüreesuppe (vegetarisch)
Zutaten:
- Erbsen oder Bohnen - 350 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Petersilie - 1-2 Zweige;
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- weiches Wasser - 2,5 Liter.
Vorbereitung
Wir nehmen Erbsen und 2-3 Stunden einweichen. Die fein gehackten Karotten und Zwiebeln passieren. Wir legen die eingeweichten Erbsen in kochendes Wasser (2l) und kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie die gehackte Petersilie der Brühe hinzu, gefolgt von Karotten mit Zwiebeln. Wir kochen bis zur Fertigstellung. Stir in einen Mixer oder wischen Sie es. Das restliche abgekochte Wasser und die Butter hinzufügen, erneut aufkochen und von der Hitze nehmen. Vor dem Servieren können Sie mit Petersilienblättern dekorieren. Zu solch einer Suppe ist der Toast aus Roggenbrot perfekt.
Gemüsesuppen-Kartoffelpüree verdienen besondere Aufmerksamkeit von Diät-Liebhaber. Sie beschleunigen den Stoffwechsel und verbessern die Leistungsfähigkeit des Darms. Alle Gemüse, die Teil der Suppe sind, sind reich an Vitaminen und gesundheitlich unbedenklich.
Suppe pürieren aus verschiedenen Gemüsen
Zutaten:
- Weißkohl - 200 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten - 2-3 Stück:
- Zwiebel 150 g;
- grüne Erbsen in Dosen - 100 g;
- Butter - 80 g;
- Milch - 400 g;
- Brühe oder Wasser - 2 Liter;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Zwiebel, übergeben Sie sie, alle anderen Gemüse müssen gereinigt, geschnitten und gekocht werden, bis in Brühe oder Wasser gekocht. Passionierte Zwiebel und grüne Erbsen, fügen Sie 5-10 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu. Stir in einen Mixer oder wischen Sie es.
Wir verbinden mit heißer gekochter Milch und mit Butter. Wir legen es in Tellern und dekorieren mit Toastbrot aus Roggenbrot.
Zur Kategorie der leichten Suppen-Kartoffelpüree gehören auch Suppen, in denen das einfachste und preisgünstigste Gemüse angeboten wird .
Gemüsesuppe
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- gereinigtes Wasser - 2 Liter;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Petersilie -1 Bund;
- Butter 80 g;
- Milch - 400 g;
- Wasser - 2 l;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir putzen und schneiden die Kartoffeln. Wir schnitten geschnittene Karotten und Zwiebeln in Butter. Wir legen die Kartoffeln in Wasser und kochen bis zur Hälfte gekocht. Fügen Sie die gehackte Petersilie und die Karotten mit Zwiebeln hinzu, kochen Sie, bis gekocht. Mit einem Mixer mischen oder wischen. In die fertige Suppe gießen wir Milch mit Butter, Salz. Wir dekorieren mit viel Grün.
Für die Fans dieser Gerichte gibt es auch kalte Suppen - Kartoffelpüree.
Kalte Rote Bete Suppe
Zutaten:
- gekochte Rüben - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Knoblauch - 2 Chubchika;
- Eiswasser - 200 ml;
- Apfelessig - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack;
- gemahlener Pfeffer 6 nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schneiden die Rüben in kleine Würfel. Zwiebel und Knoblauch hacken groß. Mischen Sie das Gemüse in einer tiefen Schüssel, fügen Sie Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl hinzu. Wir fahren für 2,5 Stunden nach marinovki. Danach Eiswasser einfüllen und mit einem Mixer mischen. Servieren in Gläsern oder in tiefen Tellern.