Schweineohren werden in vielen Ländern der Welt geliebt, auch dort, wo sie traditionell kein Schweinefleisch essen - in Israel und Tatarstan. Sie werden geräuchert, gebacken, mariniert, gebraten, gepresst und auch roh gegessen. Meistens wird dieses Produkt als Snack zu Bier verwendet. Dazu können sie mehrere Stunden in Wasser eingeweicht, gereinigt, in einen Topf gegeben und mit Lorbeer und schwarzem Pfeffer gegossen werden. In zwanzig Minuten sind sie erreichbar, abgekühlt und in Streifen geschnitten. Geschnetzelte Schweineohren sollten 15 Minuten in Sojasauce mit Ketchup und verschiedenen Paprikasorten gebraten werden. Servieren Sie dieses Gericht in heißer Form.
Was sind die Vorteile von Schweineohren?
Liebhaber dieses Nebenproduktes sind oft an der Frage interessiert, ob Schweineohren sinnvoll sind. Es kann mit Sicherheit gesagt werden, dass eine solche Schale einen erheblichen Nutzen für den menschlichen Körper hat. Es enthält eine große Menge an Kalzium, das hilft, die Haut, Haare und Nägel zu stärken. Der reichhaltige Gehalt an Kollagen, das die Grundlage für Knorpel und Sehnen bildet, macht die Schweineohren für Gelenke nützlich. Dieses Gericht ist nicht nur für Menschen mit Gelenkproblemen, sondern auch für Erkrankungen des Bewegungsapparates empfohlen. Schweineohren bestehen zu 38% aus Proteinen, die der Körper zur Verbesserung des Stoffwechsels und zum Aufbau von Zellen benötigt und die Mineralstoffe wie Magnesium, Zink, Kalium, Kupfer, Schwefel, Fluor und Phosphor sowie B- und PP-Vitamine enthält.
Schaden von Schweinefleisch Ohren
Schweineohren können nicht nur profitieren, sondern auch schädigen, da sie relativ kalorien- und cholesterinreich sind , so dass Gerichte aus diesem Nebenprodukt nicht von Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verzehrt werden sollten. In 100 Gramm Schweinefleisch Ohren enthält 234 kcal. Wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, können sie die Leber und den Magen beeinträchtigen.