Reis gilt als eines der beliebtesten Produkte der Welt. Es wird überall gegessen: Fügen Sie der Suppe hinzu, machen Sie daraus eine Beilage, Kuchen, Desserts und sogar alkoholische Getränke. Befürworter der richtigen Ernährung enthalten sicherlich Reis in ihrer Ernährung, und junge Mütter beginnen damit, Babys im ersten Lebensjahr zu geben. Alles, weil Reis unserem Körper enorme Vorteile bringt.
Dies liegt erstens daran, dass Reiskörner aus Stärke und komplexen Kohlenhydraten bestehen. Aus diesem Grund kommt das Sättigungsgefühl schnell und dauert lange und versorgt den Körper mit Energie. In Reis eine Menge Ballaststoffe , die die Arbeit des Magens günstig beeinflussen und den Stuhlgang normalisieren. In Reis enthaltenes Kalium hilft, giftige Substanzen aus dem Körper zu entfernen, die an der Normalisierung des kardiovaskulären Systems und des Blutdrucks beteiligt sind. Außerdem ist Reis angereichert mit Vitaminen der Gruppe B und verschiedenen Spurenelementen: Calcium, Magnesium, Selen, Fluor, Kupfer und anderen. Moderater Verzehr von Reis kann die Funktion des Nervensystems verbessern.
Es ist bekannt, dass die nützlichen Eigenschaften von Reis auf nüchternen Magen verdoppelt werden. Wenn Sie also Ihre Gesundheit verbessern möchten, sollten Sie am Morgen Reisbrei essen. Das tun auch die Bewohner Asiens, die ohne einen Teller Reis nichts essen. Vielleicht ist deshalb die Lebenserwartung in den östlichen Ländern viel höher als in den westlichen Regionen.
Was ist der nützlichste Reis?
Nicht alle Reissorten sind gleichermaßen nützlich. Dies hängt insbesondere vom Grad der Verarbeitung ab, mit anderen Worten - dem Mahlen von Reis. Wie in den meisten Getreidekulturen enthält Reis in Reis am nützlichsten eine Schale aus Getreide. Daher gelten die folgenden Sorten als am nützlichsten:
- brauner Reis;
- schwarzer oder "wilder" Reis;
- roter Reis;
- Reis Basmati.
Diese Sorten werden länger als gewöhnlich zubereitet, behalten aber alle für den Körper wichtigen Stoffe in sich, die die Natur in sie gelegt hat. Besonders beliebt in der letzten Zeit genießt Wildreis aufgrund seiner nützlichen Eigenschaften. Es wurde von Ernährungswissenschaftlern und internationalen Köchen geschätzt. All das, weil im wilden Reis so viele wie 18 Aminosäuren enthalten sind, und die Menge der Folsäure ist fünfmal höher als andere Sorten. In schwarzen Reissamen gibt es außerdem viel Protein und es gibt absolut kein Fett, was es zu einem idealen Produkt gegen Übergewicht macht.
Basierend auf diesen positiven Eigenschaften von Reis entwickelte sich eine ganze Diät. Seine Essenz liegt in der Tatsache, dass es für zwei Wochen notwendig ist, wilden Reis zu essen, dazu frisches Gemüse und Pflanzenöle hinzufügend. Am Tag sollte es mindestens drei Mahlzeiten geben, von denen jede Reis und eine Vielzahl von Gemüse enthält. Kochen Sie mit diesem, es ist für ein Paar oder in einem multivariaten für die volle Erhaltung der Vitamine und Mineralien empfohlen. Nützliche Eigenschaften von Reis mit Gewichtsverlust sind unersetzlich. Zwei Wochen lang können Sie nicht nur 2-3 kg loswerden, sondern auch Ihren Körper deutlich verbessern. Reis Diät ist besonders nützlich für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel und Bluthochdruck-Patienten, da in schwarzem Reis gibt es die Hälfte des Natriumgehalts, als in jedem anderen.
Wie wähle ich den richtigen Reis?
Meistens in Läden gibt es gemahlenen weißen Reis. Dieser Typ ist billiger als die anderen, enthält aber hauptsächlich Stärke und Kohlenhydrate, was nicht sehr günstig für den Körper ist. Achten Sie bei der Reisauswahl darauf, dass die Verpackung keine Klumpen und Fremdkörper sowie kleine Insekten enthält. Die Samen sollten ganz, von gleicher Größe und gleicher Farbe sein und keinen Geruch haben. Manchmal in den Regalen des Kaufhauses finden Sie eine Mischung aus verschiedenen Reissorten. Dies ist eine großartige Möglichkeit, ein neues ungewöhnliches Gericht zu kochen und den größten Nutzen aus dem Essen zu ziehen.