Rüben - gut und schlecht

Rote Bete ist der Menschheit seit der Antike bekannt. Einige Quellen behaupten, dass Indien, nach anderen Quellen - China, aber es ist bekannt, dass bereits im alten Mesopotamien Rüben für medizinische Zwecke in Form von Abkochungen von Blättern und Früchten verwendet wurden. Es ist interessant, dass nur sehr lange Blätter der Pflanze als Nahrung verwendet wurden. Ja, und immer noch in vielen Regionen ist die Hauptanwendung genau die Blätter. Im Allgemeinen nähern sich die kulinarischen Künste verschiedener Länder oft einer sehr voreingenommenen Verwendung der gleichen Pflanze. Zum Beispiel in Argentinien wissen sie nicht über die Wurzel von Petersilie, während sie aktiv Blätter verwenden, aber in Chile, Zwiebeln zu essen, betrachten grüne Zwiebeln ungenießbar.

Rote Bete ist von drei Arten - normal (rot), Zucker und Futter. Zuckerrübe in ihrer reinen Form erschien erst im XIX Jahrhundert und wurde die Hauptquelle für Zucker, vor dieser Zeit wurde der gesamte Zucker extrahiert und Zuckerrohr. Futterrüben in Europa und den USA sind ein sehr wichtiges Element für die Mast von Rindern.

Reguläre (rote) Rüben sind eines der beliebtesten Lebensmittelprodukte der Welt. Salate und Borschtsch, Rübenschnitzel und Kartoffelpüree sind in vielen Ländern der Welt sehr beliebt, dank der guten Ernährungseigenschaften, der guten Zugänglichkeit, der langen Lagerfähigkeit und der günstigen Rübenpreise. Ein sehr großer Platz Zuckerrüben ist in der Ernährung von Vegetariern.

Rote Bete - gut und schlecht

Rote Beete hat eine breite Palette von Anwendungen in der Volksmedizin. Seine seit langem bekannten nützlichen Eigenschaften sind auf die Anwesenheit von Vitaminen der Gruppe B, PP, C und anderen zurückzuführen. Rübenblätter sind sehr reich an Vitamin A. Das Vorhandensein von Vitamin B9 hilft Herzkrankheiten vorzubeugen und Hämoglobin im Blut zu erhöhen. Rüben entzieht dem Körper Giftstoffe und fördert die Verjüngung. Diese Wurzel ist eine ausgezeichnete Quelle von Kupfer, Phosphor, Natrium, Jod, Kalium und Eisen für Ihren Körper. Regelmäßige Aufnahme von Rote Beete, verhindert das Auftreten von bösartigen Tumoren. Unabhängig davon ist es wichtig, die Vorteile der Rüben für die Leber hervorzuheben - Wurzelfrüchte reinigen die Leber von toxischen Ansammlungen, fördern die Zellregeneration und beschleunigen den Prozess der Blutfiltration.

Aber neben gut, gibt es eine Rüben und Schaden. Menschen mit Urolithiasis, Magen-Darm-Problemen und Stoffwechselstörungen können aufgrund des hohen Gehaltes an Oxalsäure erhebliche Mengen an Rüben verzehren. Dies gilt insbesondere für Rohrüben und frischen Rübensaft. Kontraindizierte Rübe und Menschen mit hohem Säuregehalt. Rüben reduzieren effektiv den Blutdruck und dies sollte wegen Hypotonie in Erinnerung bleiben.

In den letzten Jahren wurde viel über die Vorteile und Nachteile von Saft aus rohen Rüben gesprochen. Mit offensichtlichen Vorteilen sollte man nicht vergessen, dass dieses sehr starke Produkt Allergie verursachen kann, und es ist wünschenswert, es in kleinen Mengen (ungefähr 50 Gramm pro Empfang) zu verwenden, es mit Wasser oder anderen Säften verdünnend. Eine gute Kombination ist eine Rübenkarotte und ein Rübencocktail.

Rote Bete und seine vorteilhaften Eigenschaften für Gewichtverlust

Niedriger Kaloriengehalt von Rüben (ca. 40 kcal) blieb natürlich nicht unbemerkt Liebhaber der Diät zur Gewichtsreduktion. Vor allem ist es notwendig zu reservieren, dass jede Diät, die Sie zuerst mit einem erfahrenen Ernährungsberater besprechen müssen, sonst besteht die Gefahr einer allergischen Reaktion. In jedem Fall sollte man im direkten und übertragenen Sinn des Wortes niemals "übertreiben". In einigen Diäten zur Gewichtsabnahme wird empfohlen, bis zu 2 Liter Rübensaft und bis zu 1 kg frische Wurzel pro Tag zu trinken. Dies ist absolut inakzeptabel und kann den Körper ernsthaft schädigen! Aber die regelmäßige Verwendung von gekochten Rüben, zusammen mit Karotten als Beilage zu fettarmen Gerichten, hilft Ihnen, die Figur zu straffen und zu halten.