Produkte aus Sojabohnen gelten als Wundermittel. Sie sind reich an Vitamin B6, das eine wichtige Rolle beim Aufbau von Aminosäuren und bei der Bildung von Neurotransmittern spielt. Und Sojafleisch wird oft als Alternative zu herkömmlichem Fleisch empfohlen - wenn es notwendig ist, Fette in der Nahrung zu begrenzen. Diät auf Sojafleisch ist eine gute Lösung zum Abnehmen, wenn Sie es mit einer ausreichenden Anzahl von Gemüse, Obst und gesunden Getränken kombinieren. Dies ist jedoch für Menschen mit schwerem Stoffwechsel streng kontraindiziert. Mit Soja laufen sie Gefahr, noch schneller zuzunehmen.
Zusammensetzung von Soja Fleisch
Soja-Fleisch enthält so viel Protein wie "normal". Es ist sehr beliebt bei denen, die sich vegetarisch ernähren. Gleichzeitig enthält das Sojaanalogon kein Fett, aber es kann kohlenhydratreiche Additive und Füllstoffe enthalten. Aus diesem Grund kann niemand genau die Anzahl der Kalorien in einer bestimmten Packung Sojaschrot angeben. Außer vielleicht der Hersteller.
Dieses Produkt wird aus Sojamehl und / oder Sojaöl hergestellt. Verschiedene Zubereitungstechnologien setzen auch die Verwendung von Baumwollsamen, Weizen und Hafersamen voraus. Manchmal werden Füllstoffe aus Mais hinzugefügt, um Geschmack zu verleihen.
Nutzen und Schaden von Sojafleisch
Der mäßige Verzehr von Sojaprodukten hat folgende positive Effekte gezeigt:
- reduziert das Niveau des "schlechten" Cholesterins im Blut;
- verhindert die Entwicklung von Osteoporose (Knochenerkrankungen, die sie porös und zerbrechlich machen);
- reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- mildert die Symptome und Manifestationen der Menopause.
Es gibt eine Meinung, dass Sojafleisch mit der Vorbeugung von Prostata- und Brustkrebs in Verbindung gebracht wird, aber nicht alle Forscher teilen es, und es gibt noch keine schlüssigen Beweise für diesen Effekt.
Neben den positiven Effekten haben Diätassistenten aber auch die negativen Folgen ihrer Anwendung entdeckt. Einfach gesagt, die Vorteile von Sojafleisch sind nicht unbedingt, die schädlichen "Seiten" dieses Produktes sind ebenfalls bemerkenswert.
Diejenigen, die an einer Schilddrüsenerkrankung leiden, sollten besonders auf Sojafleisch achten. Sojabohnen enthalten eine pflanzliche Komponente mit dem Sammelbegriff "Goitrogen". Es verschlechtert die Fähigkeit des Körpers, Jod zu absorbieren. Daher sollten Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen Sojaprodukte vermeiden - oder sie sehr selten konsumieren und dann darauf achten, Jod in ihrer Ernährung wieder aufzufüllen.
Frauen, die eine erhöhte Menge an Östrogen im Körper haben, können Sojafleisch einfach gefährlich machen. Es kann Myome, Endometriose, schwere Menstruationsperioden hervorrufen und sogar zur Entwicklung von Unfruchtbarkeit beitragen.
Männer, deren Organismen empfindlich auf Schwankungen des Testosteronspiegels reagieren, werden jedoch ebenfalls nicht zum Missbrauch von Soja empfohlen
Produkte. Sie können Störungen entwickeln, die mit der Bildung von Samen verbunden sind, und es wird Schwierigkeiten mit der Prostata geben.
Wenn Sie übergewichtig sind, und eine ihrer Ursachen ist ein träger Stoffwechsel , kann Soja-Verbrauch die Funktion der Schilddrüse stören, Flüssigkeitsretention fördern, und das Gewicht wird nur wachsen. Es gibt einen weiteren Faktor, den die Menschen vernachlässigen. Wie reich ist deine Ernährung? Ist es reich an verschiedenen Nährstoffen? Im Falle eines Mangels an lebenswichtigen Elementen wird Sojafleisch, wie jedes andere Produkt aus Soja, die Situation nur verschlimmern. Tatsache ist, dass es Phytinsäure enthält, die die Fähigkeit des Körpers verringert, Nährstoffe wie Kalzium aufzunehmen,
Lohnt es sich also, Sojafleisch zu essen?
Zusammenfassend geben Ernährungswissenschaftler folgende Empfehlungen für dieses umstrittene Produkt:
- Stellen Sie sicher, dass das Sojafleisch, das Sie kaufen möchten, auf organische Weise hergestellt wird, ohne Zusatzstoffe, die die Krankheit verschlimmern können.
- Lassen Sie sich nicht von Soja-Ersatzprodukten wie Soja-Käse, Fleisch, Joghurt und Milch mitreißen, denn es ist immer noch nicht zu gesund und nicht die beste Diät-Idee.