Mit dem Aufkommen des Mikrowellenofens begann unter den Hausfrauen ein Boom auf einem einfachen Gerät zum schnellen Erhitzen von Speisen, was dazu führte, dass heute ein Mikrowellenherd in fast jeder Küche zu finden ist. Es ist erwähnenswert, dass Sie mit Hilfe des Geräts nicht nur Speisen aufwärmen, sondern auch fast jedes Gericht zubereiten können. In diesem Material werden wir auf die Rezepte von getrockneten Tomaten in der Mikrowelle achten - eine ausgezeichnete Alternative zu gesalzenen Fruchtzubereitungen, die zu Sandwiches, Pizza, Brot, Ragout oder es gibt nur, wie nützlich Chips sind.
Sonnengetrocknete Tomaten - ein Rezept in einem Mikrowellenofen
Auch ohne einen speziellen Trockner oder Ofen, bei schlechtem Wetter, wenn die Früchte nicht in der Sonne getrocknet werden können, können Sie ein Rezept für einen klassischen italienischen Snack bekommen, vorausgesetzt, Sie haben eine Mikrowelle. Mit Hilfe der Mikrowelle wird die Kochzeit viel kürzer, und deshalb ist es nicht notwendig, die Früchte zu schützen, was vor dem Verbrennen im Ofen schützt, das Trocknen wird fast vor Ihren Augen geschehen.
Zusätzlich zu den Tomaten selbst brauchen wir Salz und zusätzlich können Sie alle getrockneten Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack und Ihrer Diskretion verwenden.
Die gewaschenen Früchte sollten halbiert werden und die Samen von ihnen entfernen. Geschälte Tomaten großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und in einer Form auslegen, die zum Kochen im Mikrowellenherd bestimmt ist und das Gerät auf maximale Leistung bringen. Trockene Früchte für 15 Minuten, dann abtropfen lassen überschüssige Flüssigkeit und weiter kochen für weitere 10-15 Minuten, je nach Größe. Nach einer Weile lassen Sie die Tomaten vollständig abkühlen, und versuchen Sie dann, oder verteilen Sie sie über saubere Gläser und füllen Sie sie mit Olivenöl , um die Haltbarkeit zu verlängern.
Sonnengetrocknete Tomaten in der Mikrowelle für den Winter
Die zweite Methode beinhaltet das Trocknen von Tomaten bei geringer Leistung des Geräts. Früchte in diesem Fall ist es besser, weniger (Kirsche oder "Creme") zu wählen.
Nachdem die Tomaten getrocknet und die Hälften von den wässrigen Samen befreit wurden, werden sie auf einen speziellen Rost gelegt, der für die Verwendung in einem Mikrowellenofen zugelassen ist, und das Gitter selbst auf einen tiefen Behälter gelegt, in den überschüssiges Wasser fließt. Stellen Sie die Mindestleistung ein oder wählen Sie den Modus "Defrost". Nach 45 Minuten sind die Tomaten fertig. Die Früchte sollten etwa eine halbe Stunde gekühlt werden, danach können Sie mit der Verkostung beginnen oder Tomaten für den Winter vorbereiten, sie über trockene und saubere Gläser verteilen und dann ohne Geruch mit Oliven- oder gewöhnlichem Sonnenblumenöl bellen.
Kann ich sonnengetrocknete Tomaten in einer Mikrowelle zubereiten?
Dank der zwei vorhergehenden Rezepte haben wir bewiesen, dass es möglich ist, Tomaten in einem Mikrowellenofen zu trocknen, außerdem ist der Prozess schneller und bequemer als im Ofen oder noch mehr in der Sonne. Wir werden dieses Rezept der Technologie von Tomatenchips widmen - den gleichen getrockneten Tomaten, die vor dem Trocknen in Ringe geschnitten werden und sich dadurch in süße und knusprige Scheiben verwandeln, die angenehm sind
Bevor Sie sonnengetrocknete Tomaten in der Mikrowelle machen, nehmen Sie ein paar große Früchte und hacken sie, mit Salz würzen. Lassen Sie die Scheiben etwa 15 Minuten stehen und geben Sie sie dann auf Papiertücher, um ein Maximum an Feuchtigkeit aufzunehmen. Noch einmal abschmecken, noch 5 Minuten gehen lassen und nochmals mit Handtüchern abtupfen. Die Tomaten auf einer Platte in einer Schicht verteilen und die Marmelade 5 Minuten lang auf maximale Leistung bringen. Drehen Sie die Stücke um und kochen Sie für eine Minute, dann lassen Sie sie vollständig auf dem Rost abkühlen. Bewahren Sie getrocknete Tomatenchips am besten in einer Papiertüte oder einem luftdichten Behälter auf.