Konserven werden hergestellt, um unser Leben zu erleichtern. Der erste Beweis dafür ist der häufigste Eintopf in der Bank. Gedünstetes Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hühnchen können innerhalb weniger Minuten in einen Eintopf, eine Soße oder eine Suppe verwandelt werden, wobei Fleisch nur mit bestimmten Zutaten kombiniert wird. Wir haben beschlossen, diesen Artikel einer Geschichte zu widmen, wie man Suppe mit Eintopf zubereitet.
Suppe mit Eintopf und Nudeln
Haben Sie jemals von Limettensuppe gehört? Wenn nicht, dann treffen Sie sich - eine herzhafte Suppe nach einem klassischen italienischen Gericht. Die Lasagne darin wird durch gewöhnliche Eiernudeln, Tomatensauce - ganze Früchte und Hackfleisch - Fertigeintopf ersetzt.
Zutaten:
- gedünstetes Rindfleisch in einer Dose - 500 g;
- weiße Zwiebel - 120 g;
- Tomaten - 380 g;
- Paprika - 125 g;
- Knoblauchzehen - 4 Stück;
- Tomatenmark - 40 g;
- Fleischbrühe - 3 Liter;
- Creme - 240 ml;
- Getrockneter Oregano und Basilikum - für 3g;
- Eiernudeln - 120 g;
- Hartkäse.
Vorbereitung
Wir gießen Öl in das Kohlenbecken oder ein anderes dickwandiges Gericht, warten, bis es erwärmt ist, und braten dann die gehackten Zwiebeln mit Paprikascheiben an. Nach 4-5 Minuten fügen wir dem Gemüse den Knoblauch und die getrockneten Kräuter hinzu, die durch die Presse gehen. Tomaten blanchieren, schälen und in Würfel schneiden. Wir geben die Tomaten in die Suppe und bereiten den Gemüseboden für weitere 15 Minuten zu. Wir entfernen den Eintopf vom Fett, zerdrücken ihn mit einer Gabel und legen ihn auf das Gemüse. Füllen Sie das Gericht mit Brühe, fügen Sie Sahne und Tomatenmark hinzu. Hitze reduzieren und Suppe für weitere halbe Stunde kochen. Wir servieren Suppe mit gedünstetem Käse großzügig mit geriebenem Käse bestreut.
Kartoffelsuppe mit gedünstetem Fleisch - Rezept
Zutaten:
- Butter - 35 g;
- weiße Zwiebel - 85 g;
- Rinderschmorbraten - 280 g;
- Sauerkraut - 1 Stück;
- Kartoffeln - 210 g;
- Fleischbrühe - 2 Liter;
- Mehl - 25 g;
- saure Sahne.
Vorbereitung
Die Butter direkt in einem Topf schmelzen, in dem Sie die Suppe kochen, 5 Minuten die Zwiebel darauf schneiden, dann die geschmorte Karkasse, getrennt von Fett und Gelee, hinzufügen und alles kneten, so dass das Fleisch in Fasern geteilt wird. Während das Rindfleisch gebraten wird, werden die Kartoffelknollen gereinigt und in Würfel geschnitten. Wir legen die Kartoffeln mit Zwiebeln auf das Fleisch, streuen nach 2 Minuten das ganze Mehl und mischen. Füllen Sie den Inhalt der Pfanne mit Brühe, wir legen Kohl und Feuer reduzieren. Suppe mit Eintopf mit Kartoffeln sollte unter dem Deckel für etwa 15 Minuten oder bis die Kartoffeln weich werden gekocht werden. Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.
Erbsensuppe mit gedünstetem Fleisch - Rezept
Zutaten:
- geschmortes Fleisch - 1 kg;
- weiße Zwiebel - 190 g;
- Knoblauchzehen - 4 Stück;
- ein Lorbeerblatt und ein Zweig Thymian;
- Rinderbrühe - 2 Liter;
- dunkles Bier - 500 ml;
- Tomaten im eigenen Saft - 620 g;
- Karotten - 160 g;
- weiße Zwiebeln - 180 g;
- Kartoffeln - 180 g;
- Champignons - 210 g;
- grüne Erbsen - 90 g.
Vorbereitung
Wir sammeln ein wenig Fett aus einem Eintopf, schmelzen es und verwenden es für Zwiebel, Knoblauch, Pilze und Karotten. Das Fleisch, die Kartoffeln und die Erbsen in die Pfanne geben. Füllen Sie Brühe, Tomaten und Bier. Wir kochen Erbsensuppe mit Eintopf bei mittlerer Hitze für eine halbe Stunde.
Buchweizensuppe mit gedünstetem Fleisch - Rezept
Zutaten:
- gedünstetes Rindfleisch in einer Dose - 500 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- weiße Zwiebel - 85 g;
- Knoblauchzehen - 1 Stk .;
- Provencal Kräuter - 4 g;
- Tomatenmark - 25 g;
- Rinderbrühe - 1 l;
- Rotwein - 60 ml;
- Wasser 240 ml;
- Kartoffeln - 130 g;
- Karotten - 130 g;
- Buchweizengrütze - 80 g.
Vorbereitung
Das erste, was wir tun, ist, die Zwiebeln und den Knoblauch auf das erwärmte Öl zu geben. Den Braten mit Tomatenmark und Kräutern vermischen, alles mit Wein, Wasser und Brühe füllen. Wir legen Fleisch zusammen mit einer kleinen Menge Fett in die Pfanne, und danach - Würfel von Kartoffeln und Karotten. Nach einer halben Stunde Kochen bei mittlerer Hitze sollte das Gemüse weich werden, und dies ist ein Zeichen, dass der Buchweizen an die Reihe kam. Zusammen mit Buchweizen, einschlafen und Gewürze. Suppe mit Eintopf und Buchweizen wird genau dann fertig sein, wenn die Kruppe weicher wird.