Gerichte der japanischen Küche werden in unserem Land nicht mehr als ungewöhnlich und exquisit empfunden, so dass die Anzahl ihrer Fans jedes Jahr wächst. Sushi, Brötchen und japanische Salate werden immer beliebter. Außergewöhnlicher Geschmack, Ernährung und geringer Kaloriengehalt dieser Gerichte gewinnen immer mehr Anhänger. Im Laufe der Zeit haben viele Frauen den Wunsch, die Technik der Zubereitung von Sushi für ihre Lieben zu meistern. Bis heute gibt es viele Rezepte für Sushi und Brötchen, die zu Hause zubereitet werden können. Bei verschiedenen Meisterklassen, die unter dem Motto "Lass uns Sushi zu Hause kochen" stattfinden, kannst du die Methoden des Sushi-Zubereitens deutlich erlernen . In diesem Artikel empfehlen wir Ihnen, sich mit den Grundlagen der Sushi-Zubereitung vertraut zu machen.
Die Zubereitung von Sushi zu Hause ist viel einfacher als es von außen erscheint. Für die Zubereitung von häuslichem Sushi werden folgende Produkte benötigt:
- Nori Seetang;
- eingelegter Ingwer;
- Japanischer Meerrettich Wasabi (im Bild gezeigt);
- Sojasauce;
- Reis für Sushi;
- Reisessig.
Sie können Sushi-Produkte in Fachgeschäften und in vielen Supermärkten kaufen.
Bei der Zubereitung von Sushi zu Hause sollte besonders auf Reis geachtet werden. Die Zubereitung von Reis für Sushi ist ein verantwortungsvoller Prozess, da Reis notwendigerweise krümelig sein muss. Die Japaner kochen Reis ohne Öl und Salz unter einem fest verschlossenen Deckel. Reis mit Wasser wird im Verhältnis 1: 1,25 genommen. In den fertigen heißen Reis, fügen Sie 5-6 Esslöffel Reisessig hinzu. Jeder andere Essig gilt als ungeeignet für Sushi. Vor der Zubereitung von Reis muss er mehrmals gewaschen werden, um das Wasser klar zu machen.
Wir bieten Ihnen solche Rezepte zum Kochen von heimischen Sushi:
Rezept Nigiri Sushi kochen
Nigiri Sushi gilt als ein klassisches Gericht der japanischen Küche. Für die Zubereitung von Sushi werden folgende Zutaten benötigt: 200 Gramm Reis, 200 Gramm Lachsfilets oder Forelle, 5 große Garnelen, eingelegter Ingwer, Wasabi, Sojasauce, Reisessig, Salz. Es ist notwendig, einen krümeligen Reis zuzubereiten, dazu 5 Esslöffel Reisessig, Salz,
Sushi Nigiri kann mit Lachs, Forelle, Thunfisch, Schalentieren und Aal gekocht werden. Um Nigiri Sushi zu machen, braucht man nur frischen Fisch. Sushi sollte mit Sojasauce serviert werden, und Sie können das Gericht mit eingelegtem Ingwer dekorieren.
Hausgemachtes Omelett Rezept
Sushi-Omelette (japanische Tamago) ist ein kleiner dünner Streifen von Eiern. Zutaten für Sushi: 4 Eier, 1 Esslöffel Zucker, Salz abschmecken.
In einer Schüssel die Eier schlagen und Zucker und Salz dazugeben. Die resultierende Mischung muss durch Gaze filtriert und in Glaswaren gegossen werden. In einer Pfanne Öl erhitzen und 1/2 Teelöffel der Mischung gießen, so dass sie eine dünne Schicht in der Länge ausbreitet. Wenn der Streifen Toast ist, muss er umgedreht und auf der anderen Seite gebraten werden. Danach den Eierstreifen auf eine Serviette legen und trocknen. Daher sollte die gesamte Mischung geröstet werden, um eine große Anzahl von Eierstreifen herzustellen.
Sushi-Rezept für Hausmannskost
Für diese Art von Sushi brauchen Sie solche Zutaten: 1 Tasse Reis, 200 Gramm Räucherlachs, Wasabi, Sojasauce, Reisessig, Salz.
Reis sollte gewaschen und gekocht werden. (Vergessen Sie nicht am Ende des Kochens, 5 Esslöffel Essig und Salz hinzuzufügen!). Aus Reis musst du Kugeln machen, sie auf einen Teller legen und mit einer nassen Serviette bedecken.
Räucherlachs sollte in kleine Stücke geschnitten werden und jede Scheibe auf einen Reiskuchen gelegt werden. Reis sollte zuerst mit Wasabi geschmiert werden. Der Fisch sollte leicht bis zum Reis gedrückt werden.
Machen Sie Sushi zu Hause unter der Kraft jeder Gastgeberin. Nützliche japanische Küche ist ideal für einen festlichen Abend und für ein Familienessen.