Quesadilla - ein Gericht der mexikanischen Küche, bestehend aus halb gefalteten Tortillas, mit einer Vielzahl von Füllung innen und in einer Pfanne gebraten. Wir werden Ihnen heute einige originelle und einfache Rezepte für die Zubereitung von Quesadilla mit Käse erzählen.
Quesadilla mit Schinken und Käse
Zutaten:
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Ei - 4 Stück;
- Butter;
- Zwiebel grün;
- Schinken - 200 g;
- Speck - 150 g;
- Käse hart - 250 g;
- lavash oder fertige Tortillas Tortillas.
Vorbereitung
In der Schüssel die Eier schlagen, die Milch eingießen, Gewürze geben und mischen. In die Pfanne ein Stück Öl geben, schmelzen, die zuvor zubereitete Eiermasse ausgießen und das Omelett unter ständigem Rühren mit einem Spatel zubereiten und in Stücke schneiden. Dann legen Sie es auf einen Teller und lassen Sie es abkühlen. Die Bratpfanne wird bei mittlerer Hitze wieder erhitzt, mit Öl eingefettet, mit einer Tortilla bestrichen und den Kuchen gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreut.
Als nächstes legen Sie auf der einen Seite das Omelett , gehackten Schinken, Speck und grüne Zwiebeln. Sobald der Kuchen gebraten ist, wickeln Sie die ordentlich lose Seite nach oben und drücken Sie sie mit einem Spatel nach unten. Bereit, die Quesadilla auf einen Teller zu legen und alle Aktionen für jede Portion zu wiederholen.
Quesadilla mit Käse und Pilzen
Zutaten:
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Tomate - 2 Stück;
- frische Pilze -300 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Tortillas Tortillas - 6 Stück;
- Käse hart - 250 g;
- Schnittlauch.
Vorbereitung
Knoblauch und Pilze werden verarbeitet, in Würfel geschnitten und wir geben Butter 3 Minuten weiter, fügen dann die zerdrückten Tomaten hinzu, vermischen und kochen noch einige Minuten, würzen mit Gewürzen. Ready Füllung verschieben wir auf einen Teller und leicht abkühlen. Wischen Sie die Pfanne mit einem Tuch ab und nehmen Sie sie aus dem Feuer. Nun nehmen Sie die Tortillas und die Hälfte von jedem legen Sie einen Teil der Pilzfüllung, bestreut mit Käse und grünen Zwiebeln. Als nächstes bedecken Sie die zweite Hälfte und braten Sie in einer erhitzten Bratpfanne, in einer kleinen Menge Pflanzenöl. Wir servieren die fertige Quesadilla als eigenständiges Gericht.
Quesadilla mit Tomaten und Käse
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- Tortillas Tortillas - 4 Stück;
- Käse ist schwer - zu schmecken;
- Tomate - 1 Stück;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Gewürze.
Vorbereitung
In einer tiefen Tasse, schlagen Sie den Eimixer, fügen Sie die Gewürze hinzu und gießen Sie in die Pfanne. Wir schneiden die Tomate in Würfel, gießen sie in das Omelett und braten es von zwei Seiten. Dann in der Pfanne die Tortilla-Tortenbällchen anbraten und auf etwas geriebenem Käse verteilen, dann den Omelett-Pfannkuchen auf den mit Käse bestreuten. Bedecken Sie den zweiten Kuchen, drücken Sie ihn, reduzieren Sie die Hitze und drehen Sie die Quesadilla nach einer Minute vorsichtig auf die andere Seite, bis sie gar ist.