Mit der Aussage, dass pflanzliche Nahrung dem Körper viel nützt, wird kaum jemand streiten wollen. Mit Beginn des Sommers versuchen viele, die Ernährung mit frischem Gemüse und Kräutern zu bereichern, um sich mit nützlichen Substanzen zu versorgen. Zum Glück, heute in den Regalen finden Sie das ganze Jahr über frische Grüns, und sogar das, das nicht so aktiv mit uns wächst. So hat sich die Popularität von Rucola in letzter Zeit beträchtlich erhöht, und zwar nicht umsonst - dieser Salatgras hat einen angenehmen Geschmack und enthält nützliche Substanzen in großen Mengen.
Rukola als Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen
Der Geschmack von würzigem Rukola hat vorteilhafte Eigenschaften, weil es einen hohen Nährwert hat. Es ist eine Quelle von Vitaminen und Mineralien, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind.
- Ascorbinsäure , die in dieser Pflanze enthalten ist, verhindert die negativen Auswirkungen von freien Radikalen auf die Zellen unseres Körpers und zusätzlich stellt sie Schäden in den Wänden von Blutgefäßen wieder her. Daher wird die Anwendung von Ruku für Personen empfohlen, die an Bluthochdruck oder Thrombophlebitis leiden.
- Da das gesamte Spektrum der Vitamine der Gruppe B frisches Grün enthält, hat Rukola nützliche Eigenschaften für das hämatopoetische System. Seine regelmäßige Anwendung trägt zur Normalisierung von Hämoglobin bei. In dieser Hinsicht ist dieses Kraut sehr nützlich für Menschen mit Anämie.
- Tocopherol oder Vitamin E , das auch in der Rucola vorhanden ist, wirkt sich wohltuend auf den Zustand der Haut und der Haare aus und hilft zusätzlich, den hormonellen Hintergrund und den Menstruationszyklus bei Frauen zu normalisieren.
- Rukola ist die Quelle von Vitamin A , das die Haut glatt macht und dem Haar einen gesunden Glanz verleiht. Darüber hinaus sorgt Retinol für ein normales Knochenwachstum und die Funktion des Immunsystems, daher sollte das Rucolagras in der Kinderkarte enthalten sein.
- Das Grün dieser Pflanze enthält Jod , notwendig für die Produktion von Schilddrüsenhormonen. Zur Vorbeugung von Schilddrüsenunterfunktion sind Gerichte mit Rukola sinnvoll, um regelmäßig zu essen.
Aber das ist nicht alles, wie nützlich ist die Arche. Sein hoher Nährwert ist mit geringem Kaloriengehalt kombiniert - 100 Gramm Gras enthält nicht mehr als 30 Kalorien. Gleichzeitig sind die Grüns sehr ballaststoffreich , so dass der Salat und andere Gerichte damit perfekt sättigen. Ballaststoffe, die nicht vollständig verdaut werden, sind ein ausgezeichnetes Nährmedium für das Wachstum ihrer eigenen normalen Mikroflora und tragen zur Reinigung des Verdauungssystems bei. In gewissem Maße hilft diese Pflanze, Übergewicht zu bekämpfen, weil sie einen angenehmen Geschmack hat, das Hungergefühl perfekt befriedigt und die Beschleunigung des Stoffwechsels fördert. Daher wird der Griff zur Gewichtsreduktion sehr breit verwendet.
Aus den Samen der Pflanze wird Öl hergestellt, das als Kosmetik- und Nahrungsmittelprodukt verwendet werden kann. Menschen, die Diabetes mellitus haben, werden am häufigsten empfohlen, Rucola-Öl zu den Gerichten hinzuzufügen, es ist auch möglich, es zur Gewichtsreduktion zu verwenden. Es enthält fast alle die gleichen Vitamine und Elemente wie Gras, aber in höheren Konzentrationen. Wie alle pflanzlichen Öle ist auch Rucola die Quelle
Nützliche Eigenschaften von Rucola und Kontraindikationen
Fast keine Verbote, diesen Salat zu essen. Einige Menschen haben eine Intoleranz gegen Arthritis, die eine allergische Reaktion ist, in diesem Fall sollte es aufgegeben werden. Mit Vorsicht müssen Menschen, die zur Bildung von Nierensteinen neigen, die Hände essen. Und, natürlich, vergessen Sie nicht, dass vor allem gut frisches rukola bringen wird, in dem alle nützlichen Substanzen bewahrt worden sind.