Viele Leute mögen es nicht, Rindfleisch oder Schweineleber zu kochen, weil diese Nebenprodukte oft bitter oder hart sein können. Um sie zu einem schmackhaften Gericht zu machen, müssen unerfahrene Hausfrauen schwitzen. Eine andere Sache, die Hühnerleber, die kochen - eine Frage von fünf Minuten, und es wird immer zart und weich. Aber wenn die kulinarischen Vorzüge dieses Produktes mehr oder weniger klar sind, dann sollten wir herausfinden, ob die Hühnerleber nützlich ist und wie viel.
Zutaten von Hühnerleber
Dieses Nebenprodukt enthält eine ausreichende Menge an Fetten - 39% des Gesamtvolumens des Produkts. Aber eine Hühnerleber mit einer Diät kann oft eine der Hauptkomponenten sein. Sein Kaloriengehalt ist niedrig - nur 136 kcal pro 100 Gramm, und es gibt eine riesige Menge an wertvollen Substanzen darin:
- Vitamin C;
- Vitamin A;
- Vitamin B9;
- Vitamin E
Mikroelemente: Eisen, Jod, Kupfer, Molybdän, Chrom, Kobalt, Kalium, Magnesium , Calcium.
Der glykämische Index der Hühnerleber ist ebenfalls niedrig. Sein Indikator ist -50 Einheiten. Es ist mehr "leicht" im Vergleich zu Rind oder Schwein Leber, es ist besser absorbiert und verdaut.
Was ist nützlich für Hühnerleber?
Aufgrund der großen Menge an Folsäure und Ascorbinsäure, die in ihm enthalten ist, kann dieses Nebenprodukt die geschwächte Immunität stark unterstützen. Aus diesem Grund wird empfohlen, es für zukünftige Mütter zu verwenden. Auch die Gerichte aus der Hühnerleber tragen dank der Anwesenheit von Vitamin A in verdaulicher Form zur Erhaltung des Sehvermögens, zur Aufrechterhaltung des Hauttonus und zur Erhaltung der Figur bei.
Diät auf der Hühnerleber ist nicht nur für diejenigen angezeigt, die ihr Gewicht ohne Gesundheitsrisiko reduzieren möchten. Es ist oft vorgeschrieben und für therapeutische Zwecke, zum Beispiel Patienten mit Herzinfarktrisiko
Je nützlicher die Hühnerleber ist, desto positiver wirkt sie auf die Schilddrüse aufgrund des hohen Gehalts an Jod und Selen. Dieses Produkt hilft, den Körper zu reinigen, optimiert das Verdauungssystem. Seine regelmäßige Verwendung in Lebensmitteln hilft, die Jugend des Körpers zu verlängern, lindert das chronische Müdigkeitssyndrom und bringt eine normale Leistung nach der Krankheit.