Natriumbenzoat wird in der modernen Industrie als Konservierungsmittel für Produkte und zur Herstellung von Feuerwerkskörpern und Feuerwerkskörpern verwendet. In Produkten wird Natriumbenzoat hinzugefügt, um das Wachstum von Bakterien und die gesättigte Farbe von Fisch und Fleischprodukten zu hemmen. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass E 211 eine schädliche Wirkung auf den Körper hat und in mehreren Ländern verboten wurde, Produkte herzustellen.
Der Lebensmittelzusatzstoff E211 ist für die Produktion in Russland und den GUS-Ländern zugelassen, so dass Sie ihn oft als Teil von Lebensmittelprodukten sehen können, zum Beispiel auf Etiketten verschiedener Würste. In diesen Ländern wird ständig daran gearbeitet, dieses Konservierungsmittel durch ein weniger gefährliches zu ersetzen.
E211 darf nicht in großen Mengen konsumiert werden, weil wirkt auf das Nervensystem deprimierend, wirkt irritierend auf die Magenwände und hemmt auch die Produktion von Enzymen, die den Verdauungsprozess stören.
Ärzte haben allergische Reaktionen bei der Einnahme von Produkten mit diesem Konservierungsmittel registriert. Daher ist es E 211 verboten, für Personen zu essen, die an Asthma bronchiale leiden oder eine Vorgeschichte von Nesselsucht haben.
Es ist bekannt, dass die negative Wirkung von Natriumbenzoat auf die Proteinsynthese in den Körperzellen besonders empfindlich auf diese chemische Verbindung der fötalen Zellen ist, weil Bei der fetalen Entwicklung funktioniert das Immunsystem praktisch nicht. E211 verursacht immensen Schaden während der Schwangerschaft, es wird festgestellt, dass diese Verbindung zuerst eine Depression des Nervensystems während der intrauterinen Entwicklung verursacht und dann zu einer Hyperreaktivität der Kinder führt. Auch Wissenschaftler haben festgestellt, dass dieses biologische Additiv in der Lage ist, geistige Prozesse bei Kindern zu reduzieren.
Schädlich oder nicht E211?
E211 kommt in kleinen Mengen in einigen Lebensmitteln vor - Äpfel, Preiselbeeren, Kirschen usw. Solche unbedeutenden Mengen von Natriumbenzoat wie in diesen Produkten schädigen den Körper nicht, sondern in einigen
Reagieren mit Ascorbinsäure E211 wird zu einem gefährlichen Karzinogen - Benzol, das zur Verletzung von Geninformationen und zur Bildung von Krebszellen führt.
Nach dem Studium der Wirkung des Konservierungsmittels E211 auf DNA-Zellen, kann man verstehen, was dieser Verbindung schadet, es zerstört die natürlichen Bindungen von Aminosäuren, was zu Genmutationen führt, die Entwicklung von schweren Krankheiten, zum Beispiel der Parkinson-Krankheit .