In Europa "segelten" im wahrsten Sinne des Wortes Zucchini aus Lateinamerika - sie wurden durch spanische Triumphe, Konquistadoren, wie die meisten Gemüse und Früchte, die wir aus Gründen des Erinnerns unsere eigenen Eltern nennen, gebracht. Leider, nach dem Triumph (und Zucchini, und Konquistadoren), verblasst der zweite - in die Geschichtsbücher, und der erste wurde langweilig, langweilig Stammgäste von Sommermarktständen. Nun, wir haben kein Interesse an verblassten grünen Zucchini - aber vergeblich!
Zucchini - das ist nur eines jener Produkte, die wir als "Nahrung mit negativem Energiewert" bezeichnen dürfen. Jetzt werden wir die Gründe für den Eintrag von "Latein" in diese Goldliste erklären.
Warum ist der Kalorienwert der Zucchini negativ?
Beginnen wir mit den enzyklopädischen Daten - der Kaloriengehalt von 100 g Zucchini schwankt zwischen 19 und 23 kcal - welche dieser beiden Indikatoren Sie auf dem Markt finden werden, ist es nicht so wichtig, wie die am wenigsten Kalorien Zucchini Wissenschaftler noch nicht erklärt haben.
Zur gleichen Zeit sind Zucchini überraschend befriedigend - sogar Menschen, die an Fettleibigkeit leiden, einen Teil dieses Gemüses gegessen haben, verlieren ihren brutalen Appetit - wie, wenn sie etwa 50-70 kcal maximal aufgenommen haben?
Zucchini-Kalorien sind nicht die Garanten des Ganzen. 90% unseres Gemüses besteht aus Wasser, wie sein engster Freund im Garten - eine Gurke. Nach dem Verzehr von 300 g Zucchini - essen oder trinken Sie 270 ml Wasser (denken Sie daran, warum sollten Sie vor dem Essen noch etwas trinken?). Dies ist die erste Garantie für den Erfolg von Zucchini.
Die zweite ist Faser. Zucchini wird empfohlen, roh und mit einer Schale zu essen, und selbst wenn Sie sie einer Wärmebehandlung unterziehen, sollte die Schale verlassen werden. Wählen Sie dazu nur junge Früchte mit einer weichen Haut und einem hellen Farbton.
Die grobstofflichste, nahrhafte (oder eher, die Sättigung im Magen schaffen) Faser ist nur die Haut. Nach durchschnittlichen statistischen Daten ist der Fasergehalt in den Zucchini 0,5%, was nicht so gering ist, wenn Sie sich daran erinnern, dass 90 für Saft verantwortlich sind. All dies führt dazu, dass Zucchini nicht nur die Darmperistaltik beschleunigt und die Verdauung im Allgemeinen verbessert, sondern dass das Produkt selbst maximal absorbiert wird, da seine Zusammensetzung und Struktur sehr empfindlich sind.
Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Mit wie viel Kalorien in der Zucchini - alles ist klar, wie mit der Hauptkomponente des Gemüses - die Flüssigkeit. Mal sehen, was es sonst noch gibt, Mutter Erde, sie hat sich versteckt:
- Proteine - 0,7 g;
- Fette - 0,5 g;
- Kohlenhydrate - 5,2;
- organische Säuren - 0,1 g;
- Asche;
- Vitamin A;
- Vitamine B1, B2, B3, B9;
- Vitamin C;
- Kalium;
- Kalzium;
- Magnesium;
- Phosphor;
- Natrium;
- Eisen.
Gerichte aus Zucchini - Kaloriengehalt
Gemüse wird für fast jeden empfohlen. Erstens können sie Diabetikern gut tun, weil sie natürliche Zucker enthalten, die den Glukosespiegel im Blut senken und allmählich verdauen.
Zweitens müssen sie essen so viel wie möglich zu den "Kernen" - Zucchini absorbieren und entfernen Toxine, Schwermetalle, schädliche Cholesterin , im Allgemeinen, "Reinigung" von Blut und den ganzen Körper, die nicht aber Druck und Gesundheit des Herzmuskels beeinflussen können. Zucchini werden schwangeren und stillenden Müttern gezeigt - sie führen nicht zu einer Allergie oder Darmentzündung bei Babys, da sie wirklich "ihre eigenen", einheimischen und gut wahrgenommenen Lebensmittel geworden sind.
Wir empfehlen die meisten diätetischen Gerichte ihrer Zucchini:
- Salat aus Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Sesam mit Pflanzenöl (kann heiß gemacht werden, Gemüse leicht rösten) - 112 kcal;
- Cremesuppe aus Zucchini, Frischkäse, Olivenöl - natürlich, etwas anders als der Kalorienwert des Gemüsemarks, da eine Portion einer solchen Suppe um 250 kcal ziehen wird, aber ersetzt die erste und zweite - idealerweise für einen Sommer, warmes Abendessen;
- aber der Kaloriengehalt der gegrillten Zucchini ist identisch mit dem Originalprodukt - 23 kcal, der Rest - hängt von Ihren Zusätzen ab (Olivenöl, Gemüse, Knoblauch und, wenn Sie nicht abnehmen, Mayonnaise!).