Roggen ist eine einjährige Pflanze der Getreidefamilie. Es ist hitzebeständig und kann sogar auf sandigen leichten Böden wachsen. Roggen wird zu Mehl gemahlen, produziert Süßwaren, Bier, backt Brot, Malzextrakt wird hergestellt, notwendig für die Herstellung von Kwas. Diese Pflanze ist der Sanitäter des Landes. Es ermöglicht, Schädlinge und Unkraut loszuwerden.
Zutaten von Roggen
Roggen enthält eine große Menge an Kohlenhydraten, Proteinen, Wasser, Fetten, Aschen und Ballaststoffen. Es ist reich an Mineralien wie Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink, Kupfer, Selen und Mangan. In dieser Getreidepflanze gibt es die Vitamine A, B, C, K und E. Dieses Produkt ist recht kalorienreich. In 100 Gramm Roggen enthält 338 kcal.
Roggen und seine vorteilhaften Eigenschaften
Roggen kommt in vielen Rezepten der Volksmedizin vor. Bei chronischer Verstopfung wird es als mildes Abführmittel eingesetzt. Ein Sud aus Roggenkleie wirkt dagegen als Fixiermittel. Diese Brühe hat einen weichmachenden Effekt und eine schleimlösende Wirkung, weshalb sie für chronische Bronchitis verwendet wird. Es kann mit Atherosklerose, Diabetes, Bluthochdruck, Anämie, Schilddrüsenerkrankungen und Lungentuberkulose getrunken werden.
Roggenkwas verbessert den Stoffwechsel und die Verdauung, stärkt die Blutgefäße und stellt die Darmflora wieder her. Die Verwendung von Roggen ist sehr vielseitig. Poultices, die vom Roggenteig hergestellt werden, können für Hautverletzungen mit Geschwüren nützlich sein. Rags von Roggenbrot, in Wasser eingeweicht, können auf Furunkel und Karbunkeln aufgetragen werden. Roggen profitiert von Radikulitis. Kompresse aus Roggenteig sollte auf einen wunden Punkt aufgetragen werden.
Roggen kann nicht nur gut, sondern auch schädlich sein. Sie können es nicht zur Verschlimmerung von Magen-und Darmgeschwüren sowie Gastritis verwenden.