Einer der Hauptvorteile der Multivarka ist, dass sie in der Lage ist, Mahlzeiten praktisch ohne Ihre Teilnahme zu kochen: Sie haben den richtigen Modus gewählt, den Knopf gedrückt und auf das Tonsignal gewartet, das Gerät wird alles für Sie tun. Diese Würde wird besonders wichtig bei der Zubereitung von süßen Blanks für den Winter, die normalerweise stundenlang auf dem Ofen gekocht werden und ständig überwacht werden müssen. Das Hauptküchengerät erleichtert den gesamten Prozess und sorgt für eine dicke und transparente Marmelade am Ausgang. In den Rezepten lernen wir, wie man Aprikosenmarmelade in einem Multivariaten kocht.
Wie man Aprikosenmarmelade mit Orange in einem multivark kocht?
Jam auf diesem Rezept ist sehr ähnlich wie Marmelade : dick, homogen und amber, ist es ideal als Ergänzung zu einer Tasse Tee.
Zutaten:
- Aprikosen - 620 g;
- Kristallzucker - 790 g;
- eine Schale von zwei Orangen;
- Zitronensaft - 35 ml.
Vorbereitung
Nach dem Abspülen, Trocknen, Trocknen und Schneiden der Aprikosen in Scheiben legen Sie diese in eine multivariate Schüssel, gießen Sie Zucker, fügen Sie die Schale hinzu und gießen Sie Zitronensaft als nächstes. Stellen Sie das Gerät auf "Löschen" und stellen Sie am Timer 60 Minuten ein. Um Marmelade mit nicht zu starkem Kochen zu kochen und nicht durch die Ränder des Multivarks "laufen" zu lassen, lassen Sie den Deckel offen und mischen Sie die Paste einige Male während des Kochens. Da die Aprikosen ziemlich viel Pektin enthalten, wird es nach der vorgesehenen Zeit genug Zeit haben, um ausreichend zu verdicken und bereit zu sein, auf einen sterilen Behälter und Sonntag zu verschütten.
Aprikosenmarmeladenscheiben in einem multivark
Der Haupttrick bei der Zubereitung von Marmelade aus Aprikosen mit Stücken von ganzen Früchten ist, dass die verwendeten Früchte kaum untermaßig bleiben müssen, so dass sie nicht verblassen und ihre Form verlieren. Zusätzlich wird die Erhaltung der Textur durch ein stufenweises Kochen erleichtert, bei dem das Kochen mit einer langen und vollständigen Abkühlung wechselt, was den Früchten hilft, sirupgesättigt zu sein. Auch bevor Sie Marmelade, Aprikosenstücke machen können, sollten Sie Saft mit Zucker lassen.
Zutaten:
- Aprikosen - 1,2 kg;
- Kristallzucker - 840 g;
- eine Vanilleschote.
Vorbereitung
Vorbereitete Aprikosenhälften mit Kristallzucker und einer Vanilleschote in Scheiben geschnitten. Die Früchte für mindestens 8 Stunden im Zucker belassen und nach einiger Zeit in die Schale des Multivarks geben, "Quenchen" einschalten und warten bis das Wasser kocht, danach 20 Minuten kochen und das Gerät ausschalten, bis es vollständig abgekühlt ist. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal, und nach dem letzten Kochen verschütten Sie die Marmelade sofort über sterile Gläser.
Aprikosenmarmelade mit Knochen in einem multivark
Sie sagen, dass Aprikosenkerne den Geschmack der zubereiteten Marmelade manchmal verbessern können, aber es ist schwer, nicht zuzustimmen, dass es nicht viele Anwendungen für eine solche Delikatesse gibt, und der Wunsch, sie in einem Snack mit Tee zu essen, kann einen Zahn kosten. Deshalb haben die Hausfrauen eine interessante Modifikation des Rezepts entwickelt, für die Sie Geduld haben müssen, um ein anständiges Ergebnis zu erzielen.
Zutaten:
- Aprikosen - 2,3 kg;
- Kristallzucker - 1,5 kg.
Vorbereitung
Nach dem Entfernen der Knochen von den Früchten, spalten Sie sie und erhalten Sie den Nukleolus. Jeder Nucleolus steckt in die mittleren Aprikosenhälften und der Fetus mit einem Zahnstocher. Den Zuckersirup kochen, die Zuckerkristalle mit einem halben Glas Wasser füllen. Sobald sich die Kristalle auflösen, die Aprikosen hineingeben und im Modus "Quenching" für 10 Minuten weiterbrühen. Nach dem Kochen abkühlen lassen und 10 Minuten kochen lassen. Abwechselndes Abkühlen mit Kochen, bis die Zartheit dick wird, der Sirup wird keine Bernsteinfarbe erhalten, und die Früchte selbst werden durchscheinend sein.