Blaubeertinktur

Verschiedene Tinkturen galten als eines der ältesten und nützlichsten Getränke in Russland. Heutzutage können sie einfach zu Hause gekocht werden. Wir werden Ihnen heute erzählen, wie Sie eine leckere und natürliche Blaubeertinktur zubereiten können.

Das Rezept für die Blaubeertinktur

Zutaten:

• Blaubeeren - 1,2 kg;
• Wasser - 200 ml;
• Wodka - 1 l;
• Zucker - 200 g.

Vorbereitung

Heidelbeerenbeeren werden sortiert, gewaschen und getrocknet. Dann gießen wir sie in eine saubere Flasche, gießen Wasser hinein und schlafen mit Zucker ein. Danach den Wodka hinzufügen, den Deckel fest verschließen und das Getränk mehrere Wochen in die Sonne stellen. Nach einiger Zeit wird die Tinktur gefiltert, abgefüllt, gekühlt und auf dem Tisch serviert.

Tinktur auf Blaubeere

Zutaten:

• Blaubeeren - 1 kg;
• Wasser - 1 l;
• Ingwerwurzel - 2 g;
• Hefe - 2 g;
• Zucker - 3 Stück;
• Apfelwein - 1 l;
• Rosmarin - 3 Blätter.

Vorbereitung

Bei der Zubereitung der Heidelbeertinktur geben wir die Beeren in eine tiefe Schüssel, füllen sie mit kochendem Wasser, stellen sie für 4 Tage an einen kühlen Ort und filtern nach dieser Zeit die Beerenbrühe. Als Ergebnis sollten Sie den Saft erhalten, zu dem wir Zucker und Hefe hinzufügen. Dann stelle das Getränk an einen warmen Ort, so gärt er, für 3 Tage. Am Ende dieses Zeitraums wird alles weitere 3 Tage gründlich gerührt und gereinigt, so dass die Mischung infundiert wird und das Sediment abgesetzt wird. Danach filtern wir die gewonnene Tinktur in einen Behälter und stellen sie für mindestens 4 Monate auf. Als nächstes wird der fertige Wein in Flaschen abgefüllt, verschlossen und im Kühlschrank zur Lagerung gereinigt.

Erdbeer-Blaubeer-Tinktur

Zutaten:

• Blaubeeren - 500 g;
• Erdbeeren - 500 g;
• Zucker - 200 g;
• Wodka - 600 ml;
• abgekochtes Wasser - 300 ml.

Vorbereitung

Beeren werden gewaschen, verarbeitet und getrocknet. Dann legen Sie sie in ein Glas und übergießen Sie es mit Zucker. Wir verkorken ihn mit einem Deckel und legen ihn über Nacht an einen dunklen Ort, damit sich Blaubeeren und Erdbeeren absetzen können. Am nächsten Tag, fügen Sie den Wodka hinzu und mischen Sie alles gründlich. Das Verhältnis, das Sie haben sollten, ist: 1/3 der frischen Beeren und 2/3 des Wodkas.

Schließen Sie den Plastikdeckel und entfernen Sie den Behälter an einem kühlen Ort für ca. 1 Monat. Danach wird die Tinktur mehrmals gefiltert: das erste Mal durch ein feines Sieb und das zweite Mal durch mehrere Schichten Gaze, so dass das Getränk kristallklar wird. Wir gießen Beerentinktur auf Flaschen aus, wir kühlen ab und wir legen uns auf einen Tisch. Sie können Himbeere oder Johannisbeere hinzufügen, wenn Sie es wünschen.

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