Brot in einem Multivarque - einfache und köstliche Rezepte

Jedes Brot kann unabhängig zu Hause gekocht werden. Heute erzählen wir Ihnen, wie man Gebäck aus Roggenmehl mit einem Multivark herstellt.

Das einfachste Rezept für leckeres Brot in einem Multivariaten

Zutaten:

Vorbereitung

Wenn Sie den Teig für Brot vorbereiten, bereiten wir zunächst alle trockenen Zutaten zu. Mehl, sowohl Roggen als auch Weizen, muss gesiebt und in eine Schüssel gemischt werden, während Trockenhefe, Kristallzucker und Steinsalz hinzugefügt werden. Getrennt in der Schaufel verbinden wir die ganze Milch und das gereinigte Wasser und erwärmen die Mischung ein wenig zu einer angenehmen Hand der Wärme. Jetzt gießen wir die flüssige Basis zu den trockenen Komponenten und produzieren das Kneten. Zuerst mischen wir die Masse mit einem Löffel und verteilen sie dann auf dem mit Mehl bestäubten Tisch und dekorieren den Teig, um eine elastische und dichte Textur zu erhalten. Um nicht extra Mehl hinzugeben zu müssen, um den Teig zu beschweren, schmieren wir die Handfläche mit Pflanzenöl ohne Geruch von Zeit zu Zeit.

Wir haben eine Mehlschale in einer Schüssel unter einem Handtuch und lassen Sie es für fünfzig Minuten kommen. Jetzt kneten wir es, geben es in eine passende Form und legen es in ein geöltes Multicast-Glas. Nachdem das Werkstück verdoppelt wurde, schalten Sie das Gerät im "Back" -Modus ein und kochen das Brot für eine Stunde. Minuten bis vierzig muss das Produkt auf die andere Seite umgedreht werden.

Bezdorozhevoy Roggenbrot in einem multivark - ein einfaches Rezept für Rosinen

Zutaten:

Für einen Rosinenstarter:

Für den Test:

Vorbereitung

Für einen Rosinenstarter die in Scheiben geschnittenen, ungewaschenen Rosinen mit warmem Wasser übergießen, Zucker und Roggenmehl hinzufügen, gut vermischen und die Zubereitung ein bis zwei Tage in der Wärme halten.

Über die Bereitschaft des Ferments, die durch einen ausgeprägten sauren Geruch und schaumige Kappe bestimmt werden kann, gehen wir zur Brotbereitung über. Dazu werden einhundert Gramm Roggenmehl mit warmem Wasser und Sauerteig gemischt und fünfzehn Stunden in einen warmen (idealerweise in einen warmen Ofen) gelegt. Nach einiger Zeit den Rest des gesiebten Mehls, Salzes, Zuckers und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, mischen und den Teig in die geölte Form des Multivariates geben. Wir beschmieren die Oberfläche des Teiges mit Öl und lassen die Wärme für weitere sechs Stunden einwirken. Danach installieren wir den Behälter in das Gerät, wählen das "Backen" -Programm und bereiten das Brot innerhalb von einer Stunde vor, nach 40 Minuten drehen das Produkt auf die andere Seite.