Canape mit Lachs

Canape (Canapé, Franc.) - eine beliebte Art von Sandwiches, besonders geeignet für Buffets. Der Hauptvorteil von Canapé ist seine kleine Größe, die zusammen mit einer aufmerksamen Annäherung an die Kombination der Bestandteile den fortgesetzten Erfolg dieses Gerichts sicherstellt. Manchmal werden Canapes auf der Basis einer kleinen Scheibe Brot gemacht, aber das ist nicht die Regel, das Substrat kann nicht nur Brot sein, es kann nicht sein, die Zutaten verwenden eine große Vielfalt. Das Grundprinzip der Zusammenstellung von Kanapees ist: Geschmack Harmonie + Bequemlichkeit der Verwendung in einer Situation der öffentlichen Präsenz.

Oft für die Herstellung von Mini-Sandwiches verwenden Sie eine Vielzahl von Delikatessen, Fleisch, Meer und Fisch, teure Käse, frisches Gemüse und Obst.

Rezept für Canapé mit Lachs und Gurken am Spieß

Bereiten Sie Canapé mit Lachs zu - eine Win-Win-kulinarische Idee für die Organisation von Empfängen und anderen Arten von gemeinsamen Feiern. Diese kleinen hellen Sandwiches werden die Dekoration des Tisches sein, Ihr Haus und die Gäste werden sie auf jeden Fall zu schätzen wissen. Die Anzahl der Zutaten hängt davon ab, wie viele Häppchen hergestellt werden müssen.

Zutaten:

Vorbereitung

Das Brot wird in kleine Stücke geschnitten und erinnert daran, dass Canapé ein Sandwich mit einem Bissen ist. Schneiden Sie die Kruste, trocknen Sie die Scheiben Brot, können Sie auf einem trockenen Backblech im Ofen, in einem Toaster oder einem elektrischen Säbel. Wir schneiden das Lachsfilet in Stücke von geeigneter Form. Gurke zerkleinern wir über die Ovale. Lassen Sie uns jedes Stück Brot und Butter abkühlen. Von oben auf jedem Stück werden wir Lachs und auf einer Scheibe einer Gurke legen. Mit Dill dekorieren und den Canapé mit einem Spieß befestigen. Die Canapes in eine Servierschale geben. Ein feiner Snack für leichte Weine, Wodka, Gin, Beerenbittertinkturen oder dunkles Bier.

Rezept für Canapes mit Lachs, Oliven und Käse

Zutaten:

Vorbereitung

Wir werden das Lachsfilet mit solchen Scheiben schneiden, dass auf dem Stück Brot neben dem Fisch eine Zitrone gelegt wird. Lemon Slice dünne Scheiben, Oliven - in der Hälfte der Länge, scharfe Paprika - so dünn wie möglich Ringe. Brot wird wie im vorherigen Rezept zubereitet. Jede der getrockneten und gekühlten Scheiben wird mit Käse bestrichen. Auf der Oberseite legen Sie ein Stück Lachs, auf der Seite - eine Zitronenscheibe. Auf den Fisch einen Ring von Pfeffer und darauf - eine halbe Olive. Wir dekorieren den Canapé mit Oliven und Fisch mit grünen Blättern. Wir fixieren den Canape mit einem Spieß.

Solche Canape mit Käse und Lachs kann gut mit speziellen angereicherten Weinen (Sherry, Madera, Marsala, Port, Wermut), Cognac oder rotes Bier serviert werden.