Tsibuliani ist ein ukrainischer Snack, der zu einem Borschtsch oder unabhängig mit Sauerrahm serviert werden kann. Sie kochen sie aus Zwiebeln, Eiern und Mehl, und das letzte Gericht seiner Zartheit ähnelt den berühmten Zucchini Pfannkuchen , Zwiebelpastetchen, die wir auch ein Rezept haben .
Wie man echte ukrainische Cibuleni kocht, erfahren Sie im folgenden Rezept.
Wie man Cibullate kocht?
Wenn es in Ihrer Familie keine besonderen Bewunderer von Zwiebeln gibt, versuchen Sie, dieses Gericht zu kochen und überraschen Sie mit ungewöhnlichen tibulanischen Aromen, die kaum auf das Vorhandensein von Zwiebeln als Hauptzutaten hinweisen.
Zutaten:
- Zwiebel - 4 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 6 EL. Löffel;
- Kefir - 2 EL. Löffel;
- Soda - ½ TL;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebel fein hacken, salzen, pfeffern und leicht kauen. In einer separaten Schüssel die Eier, eine Prise Salz und Pfeffer, ein wenig Kefir oder Sauerrahm, Mehl und Essig, Soda-Essig mischen. In den resultierenden Teig, wie ein Pfannkuchen, Teigstücke von Zwiebeln. Braten Sie die Zibulaniki von beiden Seiten in einer Pfanne mit Pflanzenöl bis sie goldbraun sind. Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.
Cibulaniki auf Milch - Rezept
Dieses Rezept unterscheidet sich von dem vorherigen durch die Genauigkeit seiner Erscheinung. Durch einen kleineren Schnitt und weniger Teig sind die Fertigzibullate von echten Pfannkuchen nicht zu unterscheiden.
Zutaten:
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - Kunst. Löffel;
- Milch - ½ Stück;
- Petersilie - 1/3 des Balkens;
- Soda - ½ TL;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebeln werden gereinigt und auf kleinen Schredder-, Salz- und Knethänden gerieben. Zu den Zwiebeln Eier, Mehl und Milch hinzufügen. Wir kneten einen dünnen Teig, würzen ihn bei Bedarf und braten auf beiden Seiten einen Esslöffel Pflanzenöl.
Ready Cibuleni kann sofort auf den Tisch serviert werden, oder Sie können es mit Tomatensauce ausstellen. Guten Appetit!