Diät für Pankreatitis bietet ein Menü für akute Formen und beim Verweilen. Im ersten Fall sind fettige, salzige, würzige Gerichte ausgeschlossen. In der zweiten - die Diät erlaubt bis zu 70 Gramm Fette und 350 Kohlenhydrate pro Tag, ein Minimum an Milchprodukten. Gemüse darf nur gedünstet gegessen werden, Süßigkeiten, Eier und Pilze sind ausgeschlossen.
Was kann nicht mit Pankreatitis gegessen werden?
Pankreatitis ist eine unangenehme Krankheit, die sehr strenge Diätbeschränkungen erfordert. Es entsteht aus der Neigung zu fetthaltigen Lebensmitteln, die Bauchspeicheldrüse beginnt zu entflammen und schüttet keinen Saft zur Verdauung aus. Gegessen ist nicht verdaut. So wird die Ernährung mit Pankreatitis zur wichtigsten Empfehlung des Arztes, die unbedingt eingehalten werden muss, um das optimale Gleichgewicht im Körper zu erhalten.
Was kann bei chronischer Pankreatitis nicht gegessen werden? Ausgeschlossen Konservierung, Backen und süß, Fast Food und Alkohol, gebraten und reich. Die verbotene Liste enthält auch:
- fettes Fleisch und Fischprodukte;
- Wurst;
- rohe Zwiebel, Knoblauch;
- Pilze;
- Sauerampfer, Spinat;
- Trauben;
- Kaffee, Soda.
Die Diät nach einem Pankreatitisanfall ist schwerer, nur kalorienarme Mahlzeiten sind erlaubt. Nur aus der zweiten Woche nach der Exazerbation kann man essen:
- Suppen, flüssige Getreide und Küsse;
- grüner Tee;
- mageres Huhn, vorzugsweise - Schnitzel gedünstet;
- Gemüse und Früchte.
Was können Sie mit Pankreatitis essen?
Bei dieser Liste stellt sich die Frage: Was kann man mit Pankreatitis essen? Ärzte sagen: In der Verbesserungsphase ist verbotenes Essen erlaubt, aber sehr vorsichtig. Lassen Sie kleine Dosen backen auf Hefe und Lebkuchen, Olivenöl in Salaten, Schmelzkäse ohne Zusatzstoffe, geschmorte Nebenerzeugnisse. Viele Patienten mit dieser Krankheit versuchen, das Menü zu diversifizieren:
- Salate, Vinaigretten;
- Gemüsesuppen;
- gekochtes Fleisch oder Fisch;
- nicht fettige Joghurts, Käse, Käse;
- Haferflocken, Buchweizen;
- keine sauren Äpfel.
Diät bei Pankreas-Pankreatitis
Diät für akute Pankreatitis empfiehlt kleine Dosen zu essen, so dass das Menü Frühstück Nummer 2 und Nachmittagssnacks enthalten sollte. Optimale Diät:
- Rote-Bete-Salat, Uzvar;
- Quarkgerichte, Bouillon von Wildrosen;
- Omelette für ein Paar, Tee, Kekse;
- Haferflocken, Gelee.
Zweites Frühstück:
- Reis;
- Karottensalat;
- gebackene Äpfel;
- gekochte Rote Beete.
Zur Mittagszeit:
- magere erste Gänge;
- Fischprodukte, Reisbrei;
- gekochtes Fleisch;
- Auflauf.
Snack:
- Gelee aus Früchten;
- Rolle von Gemüse;
- Gelee aus Beeren;
- Joghurt;
- Vinaigrette;
- Joghurt;
- Kaviar aus Zucchini, Kefir;
Diät 5 mit Pankreatitis
Diät im Falle einer Exazerbation der Pankreatitis hilft, den Körper zu regulieren und die Gallenblase zu beruhigen. Essen sollte zähflüssig sein, guter Brei: Buchweizen, Reis, Grieß. Für andere Produkte solche Empfehlungen:
- Cracker;
- Fleisch, Fisch, Gemüse - kochen oder backen;
- Milchprodukte.
Für einen Tag müssen Sie mindestens 1,5 Liter Mineralwasser trinken. Ungefähre Ration für eine Woche:
- Morgen: Fischkoteletts, Kashka oder Vinaigrette, nicht starker Tee.
- Re-Frühstück: Hüttenkäse oder Trockenfrüchte.
- Tag: Suppe aus Gemüse, Kartoffelbrei, gekochtes Huhn oder Fisch, Kompott.
- Nachmittagsjause: Hüttenkäseauflauf mit Gelee.
- Abends: Kashka, ein Stück gekochtes Filet oder Fisch.
Diät von Elena Malysheva mit Pankreatitis
Erfahrene Medizinerin Elena Malysheva gibt ihre Empfehlungen, wie man die Last von der Pankreas mit der richtigen Ernährung entfernen kann. Die Hauptsache ist, drei Mahlzeiten und zwei weitere Snacks zu sich zu nehmen, sicherlich zur gleichen Zeit. Trinken Sie mindestens 8 oder 10 Gläser Wasser. Sie können ungesüßte Kompotte kochen. Welche Diät für Pankreatitis wird von Malysheva angeboten? Beispielmenü:
- Suppen mit dem Zusatz von Algen, Sellerie, Petersilie.
- Omelett.
- Gemüseaufläufe.
- Brauner Reis.
- Haferbrei - vorzugsweise Haferflocken.
- Gebackener Kürbis.
- Hüttenkäse, Joghurt.
- Kartoffelpüree.
Gurkendiät bei Pankreatitis
Diät für Patienten mit Pankreatitis umfasst die Verwendung von Gurken, ihre Verdauung überlastet das erkrankte Organ nicht. Geben Sie sie vorsichtig ein und entfernen Sie die Haut. Ärzte empfehlen, 7 Kilogramm dieses Gemüses pro Woche zu essen, um das kranke Organ richtig zu entlasten. Gut assimilierte Mischungen mit Blättern von grünem Salat, die Zutaten müssen fein gehackt werden, die Samen entfernen. Lagern Sie das Gericht im Kühlschrank nicht, kochen sollte sofort sein. Die Diät für chronische Pankreatitis umfasst auch Gurkenpüree.
Püree von Gurken
Zutaten:
- Gurken - 6 Stück;
- Dill - 0,5 Strahl;
- Salz - nach Geschmack;
- Mineralka - 4 Stück l.
Vorbereitung:
- Gurken zum waschen, schälen.
- Fein hacken, in einen Mixer geben.
- Fügen Sie den Dill, zwei Tropfen Zitronensaft, Salz hinzu.
- Spülen, mit Wasser verdünnen.
- Gekühlt servieren.
Kefir Diät für Pankreatitis
Das erste Mal nach dem Angriff darf Joghurt nicht verwendet werden, es wird allmählich hinzugefügt, von 50 Milliliter bis 200. Ernährungswissenschaftler glauben, dass dieses Produkt gut für die Bauchspeicheldrüse ist. Es wird empfohlen, vor dem Schlafengehen ein Glas Getränk einzunehmen. Die schonende Ernährung bei der Pankreatitis besteht auf der Auffüllung des Eiweißes, weil die Ärzte empfehlen, Kefir in Salaten zu verwenden.
Hähnchen-Käse-Salat
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 Stck.
- Hart- oder Weichkäse - 200 Gramm.
- Kefir - 500 Milliliter.
- Olivenöl - 1 Teelöffel.
- Dill - 0,5 Büschel.
Vorbereitung:
- Das Filet in Würfel schneiden.
- Käse in Würfel schneiden, zum Fleisch hinzufügen. Weiche Sorten müssen nicht gesalzen werden.
- Joghurt, Butter und Dill in die Soße mischen.
- Gießen Sie den fertigen Salat, lassen Sie es brauen.
Buchweizen-Diät mit Pankreatitis
Diät nach akuter Pankreatitis enthält unbedingt Buchweizen, der die Bauchspeicheldrüse stimuliert, fördert die Freisetzung von Insulin. Die Speisekarte enthält Breie aus diesem Getreide, ein wirksames Rezept für Buchweizen, das auf Kefir besteht. Dieses Gericht wird empfohlen, bis zu 10 Tage zu essen, eine Diät mit einer Krankheit wie Pankreatitis, erfordert eine Pause in der gleichen Anzahl von Tagen, dann kann der Kurs wiederholt werden. Es ist am besten, kein Getreide zu wählen, sondern Schnitzel, Kefir - nur skim.
Buchweizen auf Joghurt
Vorbereitung:
- Die Kruppe mit kaltem und heißem Wasser abspülen.
- Ein Glas Buchweizen gießen zwei Tassen Kefir, die Flüssigkeit sollte es für ein paar Zentimeter abdecken.
- Weichen Sie für zehn Stunden ein.
- Portion ist in zwei Hälften geteilt, Essen am Morgen und am Abend.