Was ist Diätologie?
Die Diätologie ist eine angewandte Wissenschaft, die auf den Prinzipien der richtigen Ernährung basiert. Seine praktische Manifestation ist Diätotulinarie, dh Kochen nach den Normen der Diätetik. Grundsätzlich gelten die Prinzipien der Diätetik für Menschen, die bereits an einer Reihe von Krankheiten (einschließlich Fettleibigkeit) leiden oder versuchen, Gewicht zu verlieren. Aber Diätetik und richtige Ernährung sind Synonyme und niemand wird argumentieren, dass unsere tägliche Ernährung richtig sein sollte, besonders wenn in der Behandlung der wichtigste Faktor die Ernährung ist.
Hippokrates ist veraltet, und chinesische Medizin zu Pferd?
Sogar unter Hippokrates wurde geglaubt, dass die Ursache jeder Krankheit eine Störung der Ernährung ist, und die Art der Behandlung ist es, eine ausgewogene Ernährung in verschiedenen Stadien der Krankheit zu wählen. Im Laufe der Zeit ist das Konzept der Diätetik als therapeutische Diät verschwunden und jetzt laufen wir im Notfall in die Apotheke für Antibiotika . In der Tat, eine Person, die daran gewöhnt ist, die Aufmerksamkeit nicht auf Nahrung zu achten, ist es viel einfacher, die Medizin zu nehmen und "loszuwerden" von der Krankheit.
Im Gegenzug ist das Konzept der chinesischen Diätetik bis heute nicht überholt. Der Unterricht basiert auf der Tatsache, dass der Körper die richtige Nahrung in der richtigen Menge liefern muss. Alle Lebensmittelprodukte werden in fünf Elemente eingeteilt: Wasser, Feuer, Erde, Metall, Wind. Und diese Kategorien werden nach den Eigenschaften der Produkte gemacht: süß, sauer, bitter, heiß, kalt. In der chinesischen Ernährung gibt es nichts Schädliches und Überflüssiges, man muss nur herausfinden, welche Produktkategorie für eine bestimmte Krankheit notwendig ist und mit was es sich lohnt, eine Pause einzulegen.
Netzteilfehler
Moderne Diätologie basiert auf der Tatsache, dass Menschen eine Reihe von Fehlern in ihrer Ernährung korrigieren sollten und somit ihr Gewicht und ihre Gesundheit wiederhergestellt werden. Lasst uns nicht verleugnen, dass Menschen oft unverantwortlich sind. Die Mehrheit, vor dem Ausbruch der Krankheit, interessiert sich nur für Diät zur Gewichtsreduktion. Und auf dieses Konzept beziehen wir alle schwächenden Diäten, die in verschiedenen Quellen gefunden werden. Wissenschaftler haben bewiesen, dass solche Diäten nur eine Zeitlang den Effekt haben, Gewicht zu verlieren, weil der Organismus, der Angst vor dem Verhungern hat, in den "Ökonomie" -Modus geht und die Stoffwechselprozesse verlangsamt. Dies führt dazu, dass, wenn wir zum normalen Kalorienverbrauch zurückkehren, das Fett schneller verschoben wird - "in Reserve". Täuschen Sie sich nicht mit temporären Ergebnissen. Sie müssen verstehen, dass Sie abnehmen können oder überschüssige Fettablagerungen loswerden, die schädlich für das normale Funktionieren des Körpers sind, kann nur Ihren Lebensstil neu arrangiert werden.
Also, lassen Sie uns mit Ihnen über die Grundlagen der Diätetik gehen, die alle wahrscheinlich gehört haben, aber die folgenden folgen diesen Postulaten:
- Der Verzehr von Kalorien, die unsere Tageskosten übersteigen, führt zu Übergewicht.
- Schnelle Kohlenhydrate (Zucker, Honig, Süßwaren, kohlensäurehaltiges Wasser) stören die Produktion von Insulin, dadurch wird auch der Verarbeitungsprozess von Fetten verletzt.
- Übermäßiger Konsum von Cholesterin (Butter, tierische Nebenprodukte) sowie tierischen Fetten. Sie müssen durch mehrfach ungesättigte (Pflanzenöl, fetthaltige Fische) und einfach ungesättigte Fette (Oliven, Erdnussbutter) ersetzt werden.
- Verstoß gegen das Regime des Tages. Es gibt ein Bedürfnis zur gleichen Zeit, arrangieren Sie den Körper nicht "Hungerstreiks", und brechen Sie dann auf zu großen Teilen ab. Essen Sie nicht nachts und achten Sie darauf, mit etwas Warmem zu frühstücken.
- Fasermangel führt zu einer Störung der Darmperistaltik. Am Ende bekommen wir Verstopfung. Essen Sie mehr rohes Gemüse und Obst.
- Einhaltung der Proportionen im Tagesmenü: Fette - 30%, Kohlenhydrate - 50%, Proteine - 20%
Wenn Sie die Regeln der Diätetik befolgen, brauchen Sie sich nicht mit einer körperlich und seelisch strengen Diät zu beschäftigen. Ja, Sie werden 20 kg pro Woche nicht verlieren. Aber ist eine solche momentane Wirkung Ihrer Gesundheit es wert?