Ernährung mit Lebererkrankungen ist das wichtigste Element, das eine gute Gesundheit fördert und die Entstehung von Komplikationen verhindert. Die wichtigste Funktion einer solchen Diät ist die Normalisierung solcher Prozesse wie Gallenbildung und Gallensekretion, Wiederherstellung der Leberfunktion und Beeinflussung des Stoffwechsels mit dem Ziel seiner Harmonisierung. Diätetische Ernährung bei Lebererkrankungen sollte dauerhaft und nicht vorübergehend sein. Mit anderen Worten, alle oben genannten Prinzipien sollten regelmäßig und nicht von Fall zu Fall geübt werden.
Therapeutische Ernährung bei Lebererkrankungen: Merkmale
Essen mit einer kranken Leber sollte nicht mit unnötiger Arbeit beladen werden. Deshalb besteht die Diät hauptsächlich aus leicht verdaulichem Eiweiß, einer Fülle von Ballaststoffen, verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Gleichzeitig stark eingeschränkt auf Lebensmittel, in denen hoher Gehalt an tierischem Fett, sowie alles, was die Sekretion von Verdauungssäften erhöht.
Der sowjetische Wissenschaftler Pevzner hat aus diesem Grund eine ausgezeichnete Diät - Diät Nummer 5 entwickelt. Eines der Hauptprinzipien - ein Bruchteil der Nahrung: kleine Portionen von 5-6 mal am Tag.
Nützliche Nahrung für die Leber
Ernährung für Entzündungen oder Schmerzen in der Leber sollte nur von jenen Produkten gemacht werden, die auf der zugelassenen Liste sind. Es wird nicht empfohlen, als Kochmethode zu braten. Also, die richtige Ernährung für die Leber ist:
- Milch sowie Milch- und Sauermilchprodukte;
- gekocht und geschmort mageres Fleisch und Geflügel - Rind, Kalb, Huhn;
- gekochter oder gebackener fettarmer Fisch (zu den nichtfetten gehören Kabeljau, Zander, Barsch, Navaga, Eisfisch und andere);
- Gemüse aller Art, Obst, Sauerkraut;
- Suppen ohne starke Fleischbrühe - Getreide, Gemüse, Milchprodukte;
- Brei, Brot, Brot;
- Süßigkeiten - nur Honig, Pasta, Marmelade, Marmelade.
Nahrungsmittel, die für die Leber nützlich sind, sind auf diese Liste beschränkt. Jedes Produkt, das Sie ruhig essen können, ohne sich um Ihre Gesundheit zu sorgen.
Nahrung für die Leber: Lebensmittel, die begrenzt werden müssen
Richtige Ernährung mit Lebererkrankungen beinhaltet eine begrenzte Verwendung dieser Produkte. Ein oder zwei Portionen Lebensmittel pro Woche aus dieser Liste sind zulässig:
- Butter;
- Eier nur in Form eines Omeletts;
- nicht scharf Käse;
- Wurst Diät, Arzt oder Esszimmer;
- Roter Kaviar, Hering;
- Tomaten.
Wenn Sie diese Produkte gut vertragen, können sie mäßig verwendet werden. Aber auf jeden Fall nicht jeden Tag!
Die Ernährung mit einer vergrößerten Leber und alle anderen Arten von Krankheiten dieses Körpers verbietet strengstens die Verwendung von Produkten, die nicht in einer dieser Listen enthalten sind. Passen Sie auf Ihre Gesundheit auf!