Imam Bayalda ist ein Rezept für orientalische Gerichte aus der Aubergine . Dies ist ein vegetarisches Gericht, das viele gesunde Substanzen und wenige Kalorien enthält. Obwohl Amateure von Protein-Lebensmitteln Imam Bayalds mit Fleisch zu machen können - fügen Sie einfach Fleisch oder Hackfleisch zu ihrem traditionellen Rezept hinzu. Mal sehen, wie man Imam Bayalds auf Armenisch zubereitet.
Imam Bayalda auf Armenisch
Zutaten:
- Aubergine - 3 mittelgroße Föten;
- Paprika - 1 Stück, vorzugsweise rot;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Tomaten - 2 mittelgroße Föten;
- Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- Salz, schwarzer Pfeffer gemahlen, Hopfen-Suneli, Zucker, Zitronensaft - nach Geschmack;
- Pflanzenöl, bessere Olive.
Vorbereitung
Das Bayad-Rezept erfordert keine speziellen Kochkünste, aber es beinhaltet mehrere Operationen, so dass das Kochen etwa zwei Stunden dauern kann. Zuerst machen wir Tomaten. Dazu die Tomaten in Scheiben schneiden, jeweils leicht salzen, pfeffern, ölen und alles 10-15 Minuten in den Ofen oder in die Mikrowelle stellen, bis sie getrocknet sind. Jetzt fein hacken und Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch anbraten: Auf die Bratpfanne zuerst die Zwiebel geben, wenn sie goldbraun wird - Pfeffer, getrocknete Tomaten und Knoblauch.
Der Hauptbestandteil ist Imam Bayalda - Aubergine, also ist es Zeit, es zu tun. Schneiden Sie sie in dünne Kreise und streuen Sie etwas Salz. Diese Kreise sind auf einem Backblech ausgelegt, und auf ihnen - eine Gemüsemasse, die wir in einer Pfanne schmoren. Von oben können Sie ein wenig leicht mit Öl bestreuen, damit die Farbe appetitlicher wird. Das Tablett geht für 40 oder 50 Minuten in den Ofen, und zu diesem Zeitpunkt können Sie eine Beilage zubereiten - die Kartoffeln werden in Ordnung sein. Auf den Tisch sollte diese ganze Schönheit mit frischen Kräutern serviert werden.