Croissants sind in Frankreich sehr beliebte Brötchen, also gewissermaßen eine Art Symbol dieses schönen Landes. Diese kleinen Süßwaren in Form eines Bagels aus Blätterteig oder Hefeteig passen perfekt zu jedem Tisch. Croissants sind ohne Füllung, und es gibt auch verschiedene süße und pikante Füller. Aber wir werden heute bei der Zubereitung von Croissants mit Käse aufhören.
Croissants mit Schinken und Käse
Zutaten:
- Blätterteig Hefeteig - 400 g;
- Schinken - 200 g;
- Käse von harten Sorten - 350 g;
- Ei - 1 Stück;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Rezept zum Kochen eines Croissants mit Käse ist ziemlich einfach und braucht nicht viel Zeit von Ihnen. Nimm also zuerst den Käse und reibe ihn auf einer kleinen Reibe. Als nächstes den Schinken drehen. Wir schneiden es fein mit feinen Strohhalmen und mischen es mit Käse. Fügen Sie gemahlenen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzu.
Dann vorsichtig den aufgetauten Blätterteig aus der Verpackung nehmen und mit einem Nudelholz zu einer ca. 0,5 cm dicken Schicht rollen, mit einem Messer in 2 Streifen schneiden und in kleine Dreiecke schneiden.
Jetzt, an jeder Kante der Basis, legen wir die vorbereitete Füllung und Drehung, beginnend von der Seite des Schinkens bis zur oberen spitzen Ecke des Dreiecks. Nach dem Drehen das Brötchen vorsichtig biegen und ihm eine sichelförmige Form geben.
Die resultierenden Käsecroissants werden auf einem gefetteten Backblech und sogar über die Oberseite mit einem Eigelb ausgebreitet. Als nächstes die Croissants in einem vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten auf 150 ° C und backen, bis eine rötliche, köstliche Kruste erscheint.
Bereit Croissants und Käse sind auf einem flachen Teller oder Weidenkorb gelegt, mit einem sauberen Tuch gelegt. Wir servieren aromatische Backwaren leicht gekühlt. Sie können sicher mit Tee, Kaffee oder Kakao zubereitet werden.