Schweinefleisch auf Chinesisch ist die Visitenkarte der chinesischen Küche. Es gibt viele Arten Fleisch zuzubereiten und jeder von ihnen ist auf seine Art gut. Fast jedes Rezept enthält Zucker oder einen anderen Süßstoff, so dass das Gericht immer lecker schmeckt und würzig ist.
Wie kann man Schweinefleisch auf Chinesisch kochen?
Chinesische Gerichte aus Schweinefleisch - saftige und schmackhafte Speisen. Wer hat sie einmal probiert, versucht sie selbst zu kochen und ihren Geschmack zu genießen. Aber um sie zu bekommen, müssen Sie das Rezept und die Kochempfehlungen genau befolgen.
- Schweinefleisch wird mit einer minimalen Menge an Fett gewählt.
- Fleisch wird in Stücke geschnitten, so dass sie mit Essstäbchen gegessen und gleichzeitig gegessen werden können.
- Zum Braten von Fleisch ist es besser, einen Bratpfanne-Wok zu verwenden.
- Braten Sie das Schweinefleisch, schwenken Sie es in Mehl oder Stärke. Dies schafft eine Kruste an der Spitze und bewahrt die Saftigkeit.
Schweinefleisch auf Chinesisch in süß-saurer Soße
Süss-saures Schweinefleisch auf Chinesisch ist so lecker, dass es sogar für diejenigen schmeckt, die nicht die Geschmacksverschmelzung akzeptieren. Serviere es besser mit Reis. Von der angegebenen Menge an Produkten erhalten Sie 2 Portionen aromatischer Delikatesse, deren Zubereitung nicht länger als eine halbe Stunde dauert.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Ananassaft - 150 ml;
- Sojasauce, Essig - 2 Esslöffel. Löffel;
- Stärke - 2 TL.
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Mehl.
Vorbereitung
- Fleisch wird gesalzen, in Mehl gerollt und gebraten.
- Der Saft wird mit Sojasauce, Stärke, Essig und Knoblauch gemischt.
- Fleisch wird mit Soße gegossen, zum Kochen gebracht, das Feuer wird reduziert und Schweinefleisch auf Chinesisch wird in 5 Minuten fertig sein.
Schweinefleisch mit Gemüse in einer Bratpfanne auf Chinesen
Die chinesische Küche ist vielen nicht vertraut und verständlich. Was ist nur eine gebratene Gurke wert , wie in diesem Rezept. Aber habe keine Angst davor. Schweinefleisch mit Gemüse auf Chinesisch - das Gericht ist sehr harmonisch und schmackhaft. Gemüse sollte nicht überkocht werden, sie sollten mit einer rötlichen Kruste und etwas knusprig innen sein.
Zutaten:
- Schweinenacken - 1 kg;
- Zwiebel, Paprika, Zucchini - 1 Stck .;
- Gurken - 2 Stück;
- Öl - 100 ml;
- Sesam - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce, Weißwein - 60 ml;
- Reisessig - 20 ml;
- Salz, Zucker - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Für Marinade Essig, Zucker, Hälfte der Butter, Wein und Sojasoße mischen.
- Fleisch in Scheiben schneiden, Marinade gießen.
- Bratpfanne mit Öl wird erhitzt, Fleisch wird in Portionen gebraten, Sesamsamen hinzugefügt, Zwiebel und braten, bis gekocht.
- Shirkuyut stroh übrig gebliebenes Gemüse und brate bis zur Hälfte gekocht.
- Das Fleisch hinzufügen und umrühren.
Auberginen mit Schweinefleisch auf Chinesisch
Schweinefleisch mit Auberginen auf Chinesisch ist ein Gericht, das oft in der Speisekarte des Restaurants zu finden ist. Es befriedigt und befriedigt die anspruchsvollsten Feinschmecker. Seine Besonderheit ist, dass das Fleisch und Blau mit einer leckeren rustikalen Kruste erhalten werden. Ein ergänzendes Gericht ist eine appetitanregende süß-saure Tomatensauce.
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stück;
- Schweinefleisch - 500 g;
- Karotten - 300 g;
- Pfeffer - 2 Stück;
- Knoblauch - 6 Zähnchen;
- Sojasauce - 150 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker, Tomatenmark, Essig - 1 EL. Löffel;
- Stärke - 50 g.
Vorbereitung
- Zu den Fleischstücken fügen Sie Protein, 80 ml Sojasauce hinzu.
- Karotten und Paprika werden mit Stroh geschnitten und geschälte Auberginen - mit Tellern. Mit Sojasauce bestreuen und die Stärke einrollen.
- Zerdrückter Knoblauch wird gebraten.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu, kochen Sie für 5 Minuten, stellen Sie in einen Kochtopf, und die Bratpfanne wird ausgehungert in Stärkestückchen Fleisch.
- Fry 10 Minuten und schicken Sie an Gemüse.
- Fry die Aubergine.
- Für die Soße in 200 ml Wasser Tomaten, Stärke, 80 ml Sojasauce, Zucker und Essig einrühren, erwärmen und Fleisch und Gemüse darauf legen, umrühren und abdrehen.
Schweinefleisch mit Ananas auf Chinesisch - Rezept
Viele Menschen wissen, dass Hühnerfleisch oft mit Ananas kombiniert wird. Aber die Tatsache, dass das Schweinefleisch und die Ananas auf Chinesisch gut gehen, wissen nicht viele. Ein großes Plus an Leckerbissen ist, dass es schnell zubereitet wird. Fleisch wird in Soße eingeweicht und wird aromatisch und würzig. Wenn Sie füttern, können Sie es mit Sesamsamen zerreißen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 400 g;
- Tomate - 70 g;
- Ananas - 1 Topf;
- Stärke, Zucker - 50 g;
- Weinessig - 50 ml;
- Wasser 100 ml.
Vorbereitung
- Fleischstücke werden gesalzen, in Stärke zerkrümelt und gebraten.
- Für die Sauce in Wasser, Tomaten, Salz, Zucker, Essig wird gegossen.
- Gießen Sie die Mischung in den Topf, nach dem Kochen, legen Sie Ananas, Fleischstücke und schmoren Sie für 2 Minuten.
Schweinefleisch auf Chinesisch gekühlt
Fans der orientalischen Küche werden knuspriges Schweinefleisch auf Chinesisch in Kombination mit der Sauce mögen. Schließlich ist die Delikatesse nicht nur sehr lecker, sondern auch befriedigend. Sie können es auf verschiedene Arten kochen. In diesem Fall bieten wir eine Variante von Stärke und Eiern, dank der das Fleisch mit einer knusprigen Kruste erhalten wird.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Zucker, Stärke, Essig - 1 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Öl - 400 ml;
- Zwiebeln, Karotten, Knoblauch - 1 Stk .;
- Tomatensauce - 50 g.
Vorbereitung
- Stärke wird mit Eiern gemischt und gesalzen.
- Fleischscheiben in Teig getaucht und gebraten.
- Gemüse mit Strohhalmen zerkleinern, anbraten, Tomaten und 50 ml Wasser einfüllen.
- Nach ein paar Minuten den Essig, Zucker, Salz und kochen, bis dick.
- Schweinefleisch wird auf den Tisch gelegt und die Sauce gewässert.
Schweinefleisch in Stärke auf Chinesisch
Gebratenes Schweinefleisch auf Chinesisch - Gabajou - ein ungewöhnlich leckeres Gericht. Fleisch dafür muss sehr dünn geschnitten werden, die Stücke sollten durchscheinend sein. Um dies zu realisieren, muss Schweinefleisch vorher vorgefroren werden. Das Aufwärmen von Fleisch ist nicht notwendig, da sonst knusprige Chips ausfallen.
Zutaten:
- Schweinekotelett - 300 g;
- Stärke - 3 EL. Löffel;
- Öl - 120 ml;
- Sojasauce - 40 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Ingwerwurzel - 20 g.
Vorbereitung
- Stärke wird mit Wasser im Verhältnis 1: 1,5 gemischt. Die Mischung wird Fleisch abgesenkt und 15 Minuten stehen gelassen.
- Im Wachs das Öl erhitzen, das Fleisch hineingeben und auf jeder Seite 2 Minuten braten.
- Die Stärkemasse wird mit Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und 150 ml Wasser vermischt.
- In der Pfanne die Soße gießen und zum Kochen bringen, das Fleisch legen, mischen und Schweinefleisch im chinesischen Stil servieren.
Würziges Schweinefleisch auf Chinesisch
Schweinefleisch in scharfer Soße auf Chinesisch ist ein Gericht, das von Liebhabern von scharfen Gerichten geschätzt wird. Es ist köstlich, saftig und duftend. Dieses Gericht verwandelt Ihr tägliches Menü und bringt helle Farben in die übliche Diät. Rezept nur auf den ersten Blick kann kompliziert erscheinen, aber in Wirklichkeit in nur 40 Minuten wird alles bereit sein.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Geriebener Ingwer - 4 Teelöffel.
- Karotten - 300 g;
- Knoblauch - 10 Zähnchen;
- Sojasauce, weißer halbsüßer Wein, Zucker - für 8 Teelöffel;
- Frühlingszwiebeln - 8 Stück;
- Stärke - 100 g;
- Chilischote - 4 Stück;
- Essigreis - 6 Teelöffel;
- Wasser 100 ml;
- Öl - 5 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Für die Marinade 4 Esslöffel Sojasauce, Wein und 5 Esslöffel Stärke, Ingwer mischen.
- Fleisch in Stücke schneiden, Marinade gießen und eine halbe Stunde in der Kälte ziehen.
- Für die Sauce die restliche Sojasauce, Stärke, Wein, Salz, Zucker, Wasser, Essig und rühren.
- Im Wok warm das Öl, verteilt die Karotten und Passeruyut.
- Fry das Fleisch.
- Fügen Sie Knoblauch, Pfeffer hinzu und braten Sie alle zusammen für 1 Minute.
- Fügen Sie die Karotten hinzu, gießen Sie die Soße, mischen Sie.
- Auf Chinesisch gehacktes Schweinefleisch wird fertig sein, wenn die Sauce dicker wird.
Schweinefleisch auf Chinesisch in Sojasauce
Schweinefleisch auf Chinesisch - Rezept verfügbar. Alle Zutaten dafür können in jedem Supermarkt gekauft werden. Angesichts der Tatsache, dass Schweinefleisch kein Fett ist, sorgen Sie sich nicht, dass das Fleisch trocken ist. Es ist in Soße eingeweicht und Blätter weich. Die Zubereitung von 2 Portionen dauert nicht länger als eine halbe Stunde.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 300 g;
- Sojasauce - 150 ml;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Essig, Apfel, Stärke, Zucker - 1 EL. Löffel;
- Zwiebelgrün, Sesamsamen.
Vorbereitung
- Für die Sauce die Stärke mit Sojasauce mischen, Zucker, Essig und Knoblauch hinzufügen.
- Fleisch wird in Stärke zerkleinert und gebraten.
- Feuer reduzieren, Fleischsauce gießen, 4 Minuten schmoren, auf einem Teller verteilen, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Schweinefleisch auf Chinesisch servierfertig.
Schweinefleisch mit Pilzen auf Chinesisch
Das Rezept für das Kochen von Schweinefleisch in Chinesisch mit Pilzen erlaubt Ihnen, ein Gericht vorzubereiten, das niemanden gleichgültig lässt, so dass es köstlich, herzhaft und duftend wird. Anstatt zu braten, sind auch andere Pilze, Champignons oder solche, die mehr mögen, geeignet. Die Gerichte passen perfekt zu allen Beilagen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Honigpilz - 250 g;
- Sojasauce - 20 ml;
- Stärke;
- Schnittlauch.
Vorbereitung
- Im Wok das Öl erwärmen, das Fleisch, in Stärke paniert, in Sojasauce geben und 5 Minuten braten.
- Schweinefleisch wird extrahiert, Pilze ausgelegt und gekocht, bis sie den Saft lassen.
- Geben Sie das Fleisch in den Wok und unter dem Deckel wird Schweinefleisch mit Champignons auf Chinesisch in 10 Minuten fertig sein.