Es gibt eine große Anzahl von verschiedenen Arten und Varianten dieses Getränks, aber nur sublimierter Kaffee ist dem natürlichen am nächsten und ist daher beliebter als herkömmliches lösliches.
Merkmal der Fertigungstechnologie
Was ist der Unterschied zwischen gefriergetrocknetem Kaffee und einfach löslichem Kaffee? Fertigungstechnologie. Die Kaffeemasse wird zuerst gekocht, dann werden die ätherischen Öle getrennt und dann eingefroren. Trockene Granulate werden mit ätherischen Ölen angereichert, dem Aromatisierungsverfahren unterworfen und in Behälter abgefüllt. Es wird angenommen, dass das sublimierte Produkt nützlicher ist als das übliche lösliche, da es im Gegensatz zu letzterem nicht unter hohem Druck komprimiert wird, begleitet von der Zerstörung von Molekülen und dem Verlust der meisten Nährstoffe.
Nützliche und schädliche Eigenschaften
Die Vorteile und Nachteile von löslichem gefriergetrocknetem Kaffee sind ziemlich gleichwertig. Von den positiven Eigenschaften kann die Verbesserung der Durchblutung, Stimulation der Gehirnaktivität, Kampf mit Schläfrigkeit und Kopfschmerzen festgestellt werden. Die Zusammensetzung von löslichem gefriergetrocknetem Kaffee unterscheidet sich natürlich von der natürlichen Zusammensetzung, jedoch unwesentlich. Es enthält Proteine, Fette, Koffein, Vitamine PP und B2, Mineralien - Phosphor, Natrium, Kalzium und Eisen. Enthalten in den Antioxidantien verhindern vorzeitige Alterung, und dieses Getränk erhöht den Druck, regt den Appetit , lindert Ödeme und verhindert das Auftreten von Alzheimer-Krankheit.
Schaden durch die Verwendung von natürlichem löslichem gefriergetrocknetem Kaffee ist mit der Stimulierung der Produktion von Salzsäure verbunden. Aber das ist nur, wenn Sie es auf nüchternen Magen trinken. Kaffee entfernt Kalzium aus dem Körper, daher sollten Fans dieses Getränks auf die Verwendung von Lebensmitteln achten, die reich an diesem Mineral sind. Bei Personen mit Erkrankungen des Verdauungstraktes, Herz und Blutgefäße kontraindiziert.