Die Meinungen darüber, ob es möglich ist, rohe Eier zu trinken, divergieren oft. Einige argumentieren, dass Eier in roher Form nicht nur nutzlos, sondern sogar gefährlich für die Gesundheit sind, andere sind sicher, dass dieses Produkt viele nützliche Eigenschaften hat.
Wie nützlich sind rohe Hühnereier?
Es ist nötig zu bemerken, dass in der rohen Art die Hühnereier tatsächlich auf ihre eigene Weise nützlich sind.
- Trinken Sie regelmäßig rohe Eier auf nüchternen Magen und beraten Sie Personen, die eine Magenschleimhautentzündung oder Magengeschwüre haben.
- Es wird angenommen, dass ein rohes Ei für Muskeln sehr nützlich ist, da es als Quelle für reines Protein dient.
- Solche Eier sind ein realer Vorrat an nützlichen Substanzen. Sie enthalten eine große Anzahl von Vitaminen, Mineralstoffen, Fetten und Aminosäuren. Daher hilft ihre Verwendung, den Gesamtzustand des Körpers zu verbessern.
- Diejenigen, die auf kalorienarmen Diäten sitzen, um überschüssiges Gewicht loszuwerden, leiden oft an einem Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Essen von rohen Eiern hilft, dieses Problem zu lösen, ohne der Figur Schaden zuzufügen, da der Kaloriengehalt eines rohen Eis mit einer durchschnittlichen Größe 80-90 Kalorien beträgt.
Gefahr von rohen Eiern
In Anbetracht dessen ist es nicht nur möglich, Eier zu trinken, sondern sogar notwendig. Allerdings ist nicht alles so einfach. In einigen Eiern können Bakterien gefunden werden, die die Erreger der Infektionskrankheit der Salmonellen sind. Experten streiten darüber, welche Eier sicherer zu essen sind - im Laden gekauft oder von denjenigen gekauft, die selbst Hühner züchten.
In den Geflügelfarmen wird eine gründliche Hygienekontrolle durchgeführt, die dort gehaltenen Vögel erhalten Antibiotika, so dass sie weniger an Salmonellen leiden. Aber die Eier solcher Hühner haben eine dünne und lockere Schale, so dass die Erreger von Salmonellen leichter durchdringen können. Bewohner von Dörfern, die Hühner züchten, geben ihnen keine antibakteriellen Mittel, so dass man glaubt, dass Vögel in ihren eigenen Farmen häufiger an Salmonellose leiden. Die Eierschalen sind jedoch dicker und dichter, Bakterien können nur sehr schwer durchdringen.
So minimieren Sie mögliche Schäden durch rohe Eier:
- Wähle frische Eier zum Verzehr;
- Vor dem Gebrauch das Ei gründlich mit Seife waschen;
- wenn die Schale beschädigt ist, kann ein solches Ei nicht getrunken werden;
- wenn nach dem Essen roher Eier Bauchschmerzen, Durchfall und Erbrechen auftreten, suchen Sie sofort einen Arzt auf.
Es gibt eine Meinung, dass rohe Wachteleier sicher sind, weil die Körpertemperatur von Wachteln höher als die von Hühnern ist, so dass der Erreger von Salmonellen in ihnen stirbt. Kürzlich wurde festgestellt, dass Salmonellen bei einer Temperatur von 55 Grad zugrunde gehen. Natürlich hat nicht ein einziger Vogel eine so hohe Körpertemperatur, so dass das Risiko besteht, Salmonellen aus rohen Eiern zu bekommen.