Kürbis in einem Topf im Ofen

Alle Gerichte werden manchmal duftender, wenn sie in Tontöpfen gebacken werden. Frische Kürbisstücke sind keine Ausnahme und behalten ihre geschmacklichen Eigenschaften nach langem Verweilen in Lehmwänden perfekt bei. Als nächstes werden wir einen Kürbis in einem Topf im Ofen sofort auf mehrere auffallend unterschiedliche Rezepte von einander vorbereiten.

Kürbisbrei in einem Topf im Ofen

Das erste, was nach dem Satz "Kürbis im Topf" in den Sinn kommt, ist ein Kürbisbrei - überraschend aromatisch, süß und cremig, ein ideales Gericht für die kalte Jahreszeit. Geeignet für eine Mahlzeit zu jeder Zeit des Tages und Esser aller Altersgruppen.

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie einen Kürbis in einem Topf im Ofen kochen, kochen Sie die Kürbisstücke zusammen mit Zucker und Reiskörnern, bis dieser fertig ist. Wenn die Reiskörner weich werden, kombinieren Sie sie mit den gewaschenen Rosinen und verteilen Sie die Mischung über den Töpfen. Füllen Sie den Brei mit Sahne (vorzugsweise nicht zu fett: 10-15%) und backen Sie bei 180 Grad 40 Minuten.

Kürbis mit Fleisch in einem Topf im Ofen - Rezept

Kürbis wird perfekt mit Fleisch und anderem Gemüse kombiniert, besonders wenn es in einem Topf gebacken wird, wenn das reiche Aroma der Bestandteile in den Tellern konzentriert wird und nicht bis zum Moment der Ablage verlässt. In unserem Fall hilft der Deckel des Blätterteigs, Gerüche und Feuchtigkeit zu halten.

Zutaten:

Vorbereitung

Kürbisscheiben mit Öl in Scheiben schneiden und bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde backen, bis sie weich sind.

In einer Pfanne die Karotten mit Knoblauch und Zwiebeln aufbewahren. Fügen Sie Pastinake und Pilze hinzu, dann lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit von der Oberfläche vollständig verdunsten. Im Finale Hühnchenstücke hinzufügen und warten, bis es von außen greift, aber nicht vollständig gebraten ist. Gemüse und Geflügel mit Mehl bestreuen, die Kräuter hinzufügen und in einer halben Minute die Brühe hinzugeben. Sobald die Brühe verdickt und zu Soße wird, das Gemüse mit Hühnchen und mit ihnen und Kürbisstücken auf Töpfen verteilen. Jeder der Töpfe ist mit einer Schicht aus gerolltem Blätterteig bedeckt. Kürbis, in Töpfen im Ofen gebacken, wird nach 20 Minuten Mattigkeit bei 200 Grad bereit sein.