Morčki - gut und schlecht

Ungewöhnlich im Aussehen Pilz - Morchel, steht seine Tasche mit einem Hut, der wie eine kleine Wabe aussieht. Dieser Pilz wird seit langem in der Küche verwendet, auch in verschiedenen Gerichten, aber nicht jeder kennt die Vorteile von Morcheln. Sammeln Sie Pilze nur an sauberen Orten, abseits von Straßen und Pflanzen. Es sollte bedacht werden, dass Morcheln bedingt essbare Pilze sind, da sie eine toxische Verbindung, Helvellinsäure, enthalten, so dass eine geeignete Wärmebehandlung von großer Wichtigkeit ist, und sie können auch getrocknet werden.

Nutzen und Schaden von Morcheln

Um die Zusammensetzung und Eigenschaften dieser Pilze zu bestimmen, wurden verschiedene Studien durchgeführt, dank denen es möglich war, eine unglaubliche Entdeckung zu machen. Die Vorteile von Morcheln liegen in der Anwesenheit der Substanz FD4 - einer Art Polysaccharid, das die Augenmuskulatur stärkt. Studien haben gezeigt, dass diese Substanz der Opazität der Augenlinse widersteht. Bis heute haben Wissenschaftler, die auf Morcheln basieren, ein Medikament entwickelt, das die Sehkraft verbessern und das Risiko von Katarakten reduzieren kann, aber um das Ergebnis zu erhalten Verwenden Sie es mindestens sechs Monate. Die positiven Eigenschaften von Morcheln sind ihre Fähigkeit, Lymphe und Blut zu klären. Die Zusammensetzung von Wirkstoffen ist nützlich für die Stärkung der Immunität, und es ist auch notwendig für verschiedene Erkrankungen des Blutes. Es ist wichtig zu erwähnen, dass Morcheln zu einer Steigerung des Appetits beitragen, und sie verbessern auch die Arbeit des Verdauungstraktes. Was den Kaloriengehalt betrifft , gibt es auf 100 g nur 16 Kalorien.

Pilze Morchel kann nicht nur gut, sondern auch schaden dem Körper. Vor allem betrifft es die giftige Pilzart. Darüber hinaus ist es wichtig, sie in sauberen Bereichen zu sammeln und einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Kochen Sie die Pilze für 10 Minuten. in kochendem Wasser unter Zugabe von Salz. Morcheln Sie keine Morcheln in großen Mengen.