Magnesium ist eines der wertvollsten Mineralstoffe für den menschlichen Körper, das von uns aber auch grausam unterschätzt wird. Wissenschaftler glauben, dass nach Sauerstoff, Stickstoff, Kohlenstoff, Magnesium am wichtigsten Platz ist. Heute schauen wir uns an, welche Produkte Magnesium sind und warum sie auch konsumiert werden sollten.
Vorteile
70% des gesamten Magnesiums in unserem Körper (20-30 mg) sind in den Knochen enthalten. Es ist Magnesium, das ihnen Festigkeit verleiht. Der Rest des Magnesiums wird in den Muskeln, den Drüsen der inneren Sekretion und im Blut gespeichert.
Magnesium beeinflusst die Aufnahme der Vitamine B1 und B6, Vitamin C sowie Phosphor. Magnesium ist ein Sedierungsmineral, es entlastet Nerven und Muskeln.
Der Konsum von Produkten mit Magnesiumgehalt, wirkt Vasodilatator, verbessert die Darmmotilität, Gallensekretion und fördert auch die Ausscheidung von Cholesterin. Magnesium aktiviert die Arbeit von 50% aller Enzyme, beteiligt sich am Protein, Kohlenhydrat-Phosphor-Stoffwechsel, DNA-Synthese.
Magnesium ist direkt mit Insulin verbunden, da sein Gehalt in Zellen die Verwertung von Glukose im Blut fördert. Es verbessert auch die Durchgängigkeit der Zellmembranen von Calcium-, Kalium- und Natriumionen. Es interagiert auch mit Kalzium als Antagonist. Kalzium verleiht den Gefäßen einen Ton, verengt sie, verkürzt die Muskeln, Magnesium entspannt und erweitert die Gefäße.
Produkte |
Pflanzliche Produkte sind die beste Quelle für Magnesium. Bei der Verarbeitung (mechanisch und thermisch) in den Produkten bleibt jedoch eine unbedeutende Menge an diesem Mineral.
Basierend auf den Tabellen zum Magnesiumgehalt der Produkte ist Kakao die beste Magnesiumquelle. Da jedoch 100 g Kakao zum Essen problematisch genug sind, ist es viel günstiger, nach Magnesium in Bohnen, Hülsen, grünem Gemüse und Getreide zu suchen. Deshalb empfehlen wir Ihnen, Ihre Ernährung mit Bohnen, Erbsen, verschiedenen Schoten und Soja zu bereichern. Zu den Produkten mit hohem Magnesiumgehalt gehören auch Buchweizen , Graupen, Gerste, Hafer und Weizen.
Leider gibt es ein "aber". Bei der Verarbeitung von Getreide: Spalten, Schleifen, jede Reinigung, ist der größte Teil des Magnesiums verloren. So verliert Buchweizen während der Verarbeitung 80% Magnesium, Bohnen nach Konservierung enthält 8 mal weniger Magnesium als unbehandelt (170 mg vs. 25 mg), Mais in Dosen - 60% weniger als roh. Wenn Sie Magnesium aus Konserven verwenden, dann wählen Sie in Dosen Erbsen. Bei Konservierung verliert es nur 43% an Magnesium.
Wie für Früchte, Magnesium ist reichlich in getrockneten Aprikosen, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und allen anderen Beeren, sowie in Bananen, Avocados und Grapefruits.
Magnesium wird liebevoll "Metall des Lebens" genannt, und so ist dieses "Metall" auch eine Menge in Milch und Milchprodukten.
Nicht nur die Behandlung beraubt Magnesium
Die Menge an Magnesium ist wie jede andere Substanz in den Tabellen sehr schwer zu kanonisieren. Schließlich hängt ihr Gehalt vor allem von dem Boden ab, in dem die Produkte wachsen. Vom Säuregehalt des Bodens, von Düngemitteln, vom Klima und von der Pflanzensorte. Schließlich haben sogar banale grüne Erbsen Hunderte von Sorten.
Trotz der Tatsache, dass die beste Magnesiumquelle Pflanzennahrung ist, findet sich Magnesium auch in Meeresfischen:
- Kabeljau;
- Seebarsch;
- Flunder;
- Makrele;
- Hering;
- Garnelen.
Tagessatz
Die tägliche Aufnahme von Magnesium sollte 0,4 g betragen, und während der Schwangerschaft und Stillzeit erhöht sich diese Rate auf 0,45 g. Von den Produkten, mit der normalen Operation des Darms, werden 30-40% Magnesium absorbiert.
Bei einem Mangel an Magnesium erhöht sich die allgemeine Erregbarkeit des Körpers: Angstzustände, Ängste, Halluzinationen, Muskelkrämpfe und Tachykardie.
Bei einem Übermaß an Magnesium treten allgemeine Unterdrückung, Depression, Benommenheit, Osteoporose und niedriger Blutdruck auf.